盛毅

星期二，我們?cè)诳茖W(xué)課上做了一個(gè)神奇而有趣的實(shí)驗(yàn)——白糖的化學(xué)變化。

在課上，老師先跟我們講解了實(shí)驗(yàn)要求：先仔細(xì)觀察白糖，可以摸一摸、嘗一嘗、聞一聞，并用筆記錄下來(lái)；然后，觀察白糖在火上的情況；最后，記錄白糖凝固后的情況。

我們按照老師的要求，記錄了白糖的樣子：它是白色的晶體，摸起來(lái)有點(diǎn)黏手，有著可口的甜味。接著，我們把它送到火上灼燒，不一會(huì)，白糖的純白就變成了淺黃色，還飄過(guò)來(lái)了淡淡的香，這香氣還真是毫不含糊，我們立刻沉醉其中；蠟燭接著燒，白糖竟像冰一樣熔化了，而那之前的淺黃色已經(jīng)變成了棕紅色，跟我們吃的止咳藥水有著幾分相似；又過(guò)幾分鐘，熔化的白糖開(kāi)始咕嘟咕嘟冒泡，就像是要爆炸的炸彈，我們立刻吹滅蠟燭；最后，白糖又凝固起來(lái)，變成了深褐色的焦糖。同學(xué)們個(gè)個(gè)驚訝得大叫起來(lái)，跑到老師身邊異口同聲地問(wèn)：“老師，白糖怎么了？”老師說(shuō)：“這不是白糖，是焦糖，是一種新物質(zhì)。白糖變成了新物質(zhì)，所以這種變化是化學(xué)變化。如果沒(méi)有變成新物質(zhì)，那就是物理變化?！?/p>

這節(jié)科學(xué)課真神奇?。?/p>

指導(dǎo)老師：楊善英