邾榮松 倪偉

摘要 從產業(yè)規(guī)模、種植品種與效益、產業(yè)進程等方面闡述了無為縣蓮藕產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，分析了存在的問題，并提出了產業(yè)發(fā)展思路及建議，以期為當?shù)厣徟寒a業(yè)發(fā)展提供參考。

關鍵詞 蓮藕產業(yè)；發(fā)展現(xiàn)狀；問題；建議；安徽無為

中圖分類號 S645.1 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2018）12-0100-01

無為縣蓮藕種植有著悠久的歷史，從20世紀70年代開始，無為縣就有外出務工人員從事挖藕工作，中央電視臺《舌尖上的中國》欄目曾對無為縣劉渡鎮(zhèn)在武漢從事蓮藕產業(yè)的人員進行過專題報道[1]。本文對無為縣蓮藕產業(yè)發(fā)展進行探討，以供參考。

1 產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

近年來，隨著無為縣農業(yè)產業(yè)結構的不斷調整，蓮藕產業(yè)得到飛速發(fā)展，并逐步形成種、挖、銷一條龍的蓮藕產業(yè)鏈。

1.1 產業(yè)規(guī)模

至2018年上半年，全縣蓮藕種植面積約0.13萬hm2，產量約5.04萬t，產值約1.21億元。種植區(qū)域主要分布在西南鄉(xiāng)鎮(zhèn)，其中劉渡鎮(zhèn)種植面積約400 hm2，洪巷鎮(zhèn)種植面積約465 hm2，泉塘鎮(zhèn)、開城鎮(zhèn)、蜀山鎮(zhèn)等周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植面積各約65 hm2，其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)亦有零散種植。

1.2 種植品種與效益

無為縣種植蓮藕多為淺水藕，根據(jù)銷售產品類型主要分為三大類。一是以食用藕為銷售產品，產量約33 750 kg/hm2，銷售價格約2元 /kg，品種主要為鄂蓮系列；二是以種藕作為銷售產品，產量約30 t/hm2，售價約1.7元/kg，品種主要為泰國花旗蓮[2]；三是以蓮蓬、蓮子為銷售產品，產通心白蓮1 950 kg/hm2，常年市場價格約為38元/kg，純效益可達到36 750元/hm2，品種主要為太空蓮36號。同時通過藕蝦混養(yǎng)模式，可增收1.8萬元/hm2，全年生產效益可達54 750元/hm2。具體如表1所示。

1.3 產業(yè)進程

隨著蓮藕種植規(guī)模的逐年擴大，蓮藕產業(yè)化進程也在不斷加快，截至2017年，無為縣共有蓮藕種植縣級以上“一村一品”專業(yè)示范村2個、銷售公司3家、專業(yè)合作社12家、家庭農場8家；在外地從事與蓮藕初加工、營銷、種植人員約5 500人，承包田地、湖泊等的蓮藕面積種植近3.5萬hm2，范圍涉及湖北、湖南、河南、江蘇、浙江、江西等多個省份[3]。

2 存在的問題

2.1 種植效益不穩(wěn)定

蓮藕作為無為縣傳統(tǒng)種植作物，多是依據(jù)區(qū)域自然環(huán)境，由農戶自主發(fā)展種植，雖然近年來種植規(guī)模不斷擴大，但資金投入不足，農田基礎設施落后，遭遇特殊氣候時排灌能力較差，規(guī)?；N植管理難度較大；同時存在耕作方式粗放、連作與留種方式不當?shù)葐栴}，加速了品種退化，導致種植效益下降。

2.2 產品開發(fā)深度不夠

藕產品銷售主要以藕段銷售為主，早熟品種、專用品種、優(yōu)質特色產品不多；同時縣域內無藕產品加工企業(yè)，產品開發(fā)力度不夠，產業(yè)鏈條短，附加值低，經濟效益不高。

2.3 從業(yè)者的科技素質有待提高

近幾年，農村青壯年勞動力尤其是有文化的中青年農民普遍外出務工，蓮藕種植從業(yè)者普遍年齡較大，種植和管理水平較差，對蓮藕產業(yè)的發(fā)展難以發(fā)揮支撐作用，制約著蓮藕產業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

2.4 采收人工成本大

目前，蓮藕采收主要靠人工采挖，一般人工成本約為21 000元/hm2，費工費力，已逐漸不適應大規(guī)模種植蓮藕的發(fā)展趨勢。

3 發(fā)展思路與建議

3.1 產業(yè)發(fā)展思路

圍繞現(xiàn)有蓮藕種植產業(yè)布局，重點打造三大蓮藕產業(yè)生產基地和一個蓮藕交易市場。以劉渡鎮(zhèn)、洪巷鎮(zhèn)為中心發(fā)展一個優(yōu)質種藕生產基地，并逐步建立一個種藕研發(fā)中心；以洪巷鎮(zhèn)為中心，擴大蓮藕種植面積，在適宜地區(qū)建立一個食用藕生產基地；在蓮藕種植核心區(qū)域建立一個蓮子生產基地，充分發(fā)揮蓮藕食用和觀賞并重的作用；加快一二三產業(yè)融合，在中心區(qū)域籌備建設一個蓮藕產品交易市場，并逐步建立健全配套物流配送鏈條，通過招商引資等方式，開展藕產品后續(xù)加工產業(yè)，延伸產業(yè)鏈條。同時將蓮藕產業(yè)與發(fā)展“休閑觀光農業(yè)”“一村一品”相結合，全力推進蓮藕產業(yè)規(guī)模化、產業(yè)化發(fā)展，使其在促進農業(yè)增效、帶動農民增收的同時帶動鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展[4]。

3.2 產業(yè)發(fā)展建議

3.2.1 加大政策扶持。結合產業(yè)發(fā)展的實際和相關政策，重點在基礎設施建設以及科技示范、新品種推廣、蓮藕產品加工、旅游業(yè)開發(fā)、龍頭企業(yè)貼息、無公害認證、農產品營銷和配套產業(yè)化經營基礎設施建設等方面給予政策扶持。

3.2.2 強化科技支撐。邀請大中專院校、科研院所有關專家開展科研攻關，篩選適合當?shù)胤N植的高產、高效蓮藕品種，制定配套栽培技術和高效種植模式，修訂和完善蓮藕標準化生產技術規(guī)程；組織基地負責人、種植大戶到蓮藕產業(yè)發(fā)展較好的地方考察學習先進經驗和專業(yè)種植技術，逐步培養(yǎng)出本地專業(yè)技術骨干，組織科技服務人員進行現(xiàn)場技術指導，把先進適用技術傳播到生產一線，同時加大蓮藕新品種的引進、試驗、示范、推廣力度，創(chuàng)新科技推廣機制。

3.2.3 培育市場主體。通過政府引導、龍頭企業(yè)牽頭，組建蓮藕產業(yè)協(xié)會，培育營銷組織和經紀人，引導廣大農民及農產品中介服務組織參與到蓮藕產業(yè)化經營中，暢通蓮藕銷售渠道，利用互聯(lián)網+現(xiàn)代農業(yè)，實現(xiàn)與農產品批發(fā)市場、龍頭企業(yè)、農民經紀人、種殖基地的互聯(lián)互通，實行訂單農業(yè)，推動規(guī)?；a。

3.2.4 加快產業(yè)化進程。引進或培育蓮藕加工企業(yè)，逐步研發(fā)適應市場銷路的蓮藕加工產品，延伸產品鏈條；注重品牌建設，培育一批有代表性的名牌產品和馳名商標，組織并參加各類農產品展銷會，拓展銷售市場。

4 參考文獻

[1] 玲 琪，李依群.無為蓮藕拿“綠卡”[N].中國質量報，2003-12-30.

[2] 王瑜，吳修，馬加清，等.山東蓮藕產業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢[J].中國蔬菜，2013（3）：22-24.

[3] 李良俊，曹碚生，陳建林，等.我國蓮藕產業(yè)標準化現(xiàn)狀與提高競爭力的思考[J].農業(yè)科技管理，2005（4）：33-36.

[4] 謝晉，韓迪，王靖，等.中國蓮藕產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及展望[J].農業(yè)展望，2017，13（12）：42-45.