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        規(guī)定太“骨感”

        2018-09-13 10:34:28默驀
        當(dāng)代工人 2018年11期
        關(guān)鍵詞:包房骨感餐員

        默驀

        距居住地3站有一家飯店,中等規(guī)模,是我做東請(qǐng)客時(shí)的首選。理由是他們比較平民化,價(jià)格適中,菜量也大,食客還可以自帶酒水。

        現(xiàn)在有些飯店的服務(wù)仍是老傳統(tǒng):服務(wù)員來(lái)到桌前,遞上菜單,請(qǐng)食客點(diǎn)菜。有些飯店則設(shè)一個(gè)點(diǎn)餐區(qū),把主副食樣式和照片聚到一起,食客可以很直觀地審視和斟酌。這家飯店就這樣。第一次在這兒請(qǐng)客,我點(diǎn)菜時(shí)既感到了方便,也覺(jué)出一些麻煩。后者是指,點(diǎn)餐區(qū)不小,菜品也多,食客要是匆忙些,看不全,就來(lái)不及斟酌,有些菜點(diǎn)得就不盡如人意。

        那次和朋友聚餐,我提起這事兒,朋友出招,你先用手機(jī)把菜名記下來(lái),再掂對(duì)。受他啟發(fā),我更進(jìn)了一步,用手機(jī)拍下來(lái),不是更方便?

        第二次在這兒請(qǐng)客時(shí),點(diǎn)餐員只有兩位,點(diǎn)餐的人很多,雙方像打架似的。我暗想,真笨,像我這樣,把要點(diǎn)的菜先都拍下來(lái),再一次性告訴點(diǎn)餐員,多省事兒??删驮谖遗南氯膫€(gè)菜之后,有人來(lái)干預(yù)了。

        這位像是小負(fù)責(zé)人,他告訴我,飯店有規(guī)定,點(diǎn)餐區(qū)不準(zhǔn)食客拍照。既是規(guī)定,就照辦好了。我收起手機(jī),跟大家一起搶點(diǎn)餐員。這個(gè)亂。

        在包房,菜上來(lái)了,有朋友覺(jué)得一道菜擺盤(pán)不錯(cuò),用手機(jī)拍了下來(lái)。我不由得想,飯店不準(zhǔn)食客在點(diǎn)餐區(qū)拍照,目的和意義何在?是擔(dān)心信息泄露出去,損害飯店利益嗎?可食客可以在包房拍照,你根本就限制不了。這樣一來(lái),這個(gè)規(guī)定不僅沒(méi)有意義,還給食客和點(diǎn)餐員增加了不便。

        在其他地方,或許也有這樣沒(méi)意義、又達(dá)不到目的的規(guī)定。

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