要笑蕾， 劉 月， 臧勝芹， 敦偉濤， 楊 凌， 孫洪新*， 陳曉勇*

（1.河北省畜牧獸醫(yī)研究所，河北保定 071000；2.河北工程大學，河北邯鄲 056038）

羔羊育肥是指利用羔羊生長發(fā)育迅速、飼料報酬高的特點，利用優(yōu)質飼草進行短期優(yōu)飼，獲得較好的增重效果，進而實現肉羊養(yǎng)殖最大經濟效益。精料是反芻動物蛋白質和其他重要營養(yǎng)物質的來源（唐志高，2007），實際生產中，羔羊育肥多數是以精料為主進行育肥，但精料比例過大，雖然可以獲得理想的日增重，但同時會引起一些代謝疾病發(fā)生。

目前，在肉羊育肥生產中比較常見的問題是忽視了精粗日糧的合理高效搭配，導致實際生產中投放的飼料營養(yǎng)水平偏高或偏低。營養(yǎng)水平偏低會降低肉羊的生產性能，進而影響經濟效益，而營養(yǎng)水平過高雖可明顯提高動物的生產性能 （胡靜等，2014），但也可能會造成瘤胃酸中毒、飼料浪費和成本增加等問題（郝懷志等，2016）。反芻動物因其特殊的消化生理特點，其日糧中必須添加一定比例的粗飼料以維持正常的瘤胃營養(yǎng)和功能。全株玉米青貯飼料營養(yǎng)價值高，成本較精料低。因此，本試驗設計了以全株玉米青貯為主型日糧（青貯組）和以精料為主型日糧（精料組）兩個試驗組，進行快速育肥，并測定比較育肥初期和末期生化指標，以比較兩種日糧育肥效果及其生理健康狀態(tài)，旨在為青貯飼料在羔羊育肥中的合理應用提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗動物 本研究選擇河北省石家莊市藁城區(qū)海盛沃牧業(yè)有限公司的健康、發(fā)育正常、年齡相近的寒泊羊與小尾寒羊雜交1代2.5月齡斷奶羔羊62只，平均分為2組，每組各32只羊，分別為青貯組和精料組。

1.2 日糧組成 青貯組日糧先將全株玉米青貯飼料按比例混合成基礎日糧（見表1）進行飼喂，然后再另添加育肥料，豆粕和玉米粒（見表2）。在育肥初期，青貯組每天平均飼喂基礎日糧1.3 kg/只，育肥料0.66 kg/只，豆粕0.20 kg/只；精料組每天平均飼喂花生秧0.47 kg/只，育肥料0.47 kg/只，豆粕0.20 kg/只，玉米粒0.33 kg/只。從正式期開始，青貯組和精料組每周分別平均增加50 g和100 g玉米粒，育肥末期青貯組每只羊玉米粒飼喂量為0.59 kg/d，精料組每只羊飼喂量為1.51 kg/d。

表1 基礎日糧組成%

表2 日糧組成%

1.3 飼養(yǎng)管理 預飼期7 d，正式期66 d。試驗前對試驗羊進行藥浴、喂驅蟲藥，對羊舍、食槽、水槽等進行消毒。試驗羊同組同槽飼養(yǎng)，保證羔羊自由飲水，每天早上8:00、下午16:00定時飼喂。飼喂時精料與粗料按配方人工進行混合，青貯組精粗比為 1.51 ～ 2.73∶1，精料組精粗比為 2.12 ～ 4.64∶1，根據不同營養(yǎng)水平日糧飼喂相應組別的試驗羊。此外，每天注意觀察羊只的健康狀況。

1.4 測定指標及方法

1.4.1 體重與平均日增重 分別在分組、育肥期結束之日清晨測定育肥羊的空腹體重，計算育肥期內總增重和平均日增重。

1.4.2 飼料消耗和經濟效益 每天準確稱取飼喂量及剩料量，統(tǒng)計飼料消耗量，并依據飼料成本和育肥增產值計算各組經濟效益。

1.4.3 血液采集及血清生化指標 分別在試驗育肥初期和育肥末期從每組試驗羊中選取10只，用一次性注射器頸靜脈空腹采血10 mL，傾斜45度放置制取血清，并使用滅菌離心管收集分裝，置于-20℃低溫保存?zhèn)溆谩y定總蛋白（TP）、尿素氮（BUN）、葡萄糖（GLU）、甘油三酯（TG）、乳酸脫氫酶（LDH）、谷丙轉氨酶（ALT）、谷草轉氨酶（AST）等生化指標。

1.5 數據處理 試驗數據用SPSS 20.0軟件進行處理，采用獨立樣本t檢驗方法進行顯著性比較分析，統(tǒng)計結果用“平均數±標準差”表示。

2 結果

2.1 不同主型日糧育肥試驗增重效果 青貯組和精料組始重差異不顯著（P＞0.05），精料組育肥平均末重為 39.50 kg，顯著高于青貯組 （P＜0.05），平均日增重為 283.96 g，比青貯組高27.85%（P＜0.01）；此外，精料組增重也極顯著高于青貯組（P ＜ 0.01）（表 3）。

表3 不同主型日糧育肥試驗增重效果統(tǒng)計

2.2 飼料消耗 青貯組和精料組育肥期增重、平均日耗料量和每千克增重耗料成本分別為14.88 kg vs 19.03 kg、2.04 kg vs 2.18 kg和 35.47元 vs 30.78元，即青貯組每投入35.47元，試驗羊增重1 kg，精料組只需投入30.78元成本羊只便可增重 1 kg（表 4）。

表4 不同主型日糧育肥試驗增重耗料

2.3 經濟效益分析 結果表明，精料組經濟效益好于青貯組，由于公母羊市場單價不同，青貯組公羊只均盈利（186.60元）高于母羊（156.84元）；精料組公羔只均盈利 （263.09元）高于母羔（225.03元），精料組公羔只均盈利最高（263.09元）（表5）。

表5 經濟效益分析

圖1 精料組和青貯組育肥期血清生化指標增量的比較

2.4 血清生化指標測定 經過整個育肥期，血清測定結果表明，精料組羊在育肥末期血清中ALT、AST、TG和TP含量高于育肥初期，LDH、GLU和BUN含量則呈下降趨勢。青貯組羊育肥末期血清中只有ALT和TG含量較育肥初期高，其他指標則是降低的。在兩個育肥組間，精料組育肥期血清中AST、LDH、BUN、TG和TP含量增量大于青貯組，而ALT和GLU育肥期的增量值則小于青貯組（圖 1）。

3 討論

采食量可直接影響動物的生產水平和飼料轉化率（張力莉等，2015）。提高日糧精料水平，可以有效提高肉羊的生產性能 （宋善丹等，2015；Fluharty等，1997），適宜精粗比日糧可以提高反芻動物的采食量及日增重（劉曉輝等，2012；錢勇等，2011；王志有等，2011）。本試驗隨著精料的增加，羊只日增重呈現增加趨勢，而日耗料量和每千克增重耗料成本逐漸降低。采食量決定了飼喂成本，本試驗中青貯組中試驗羊每增重1千克需投入35.47元，而精料組只需投入30.78元。

不同精粗比日糧是影響肉羊生產性能的重要因素。許斌等（2005）用陶賽特與小尾寒羊F1代和特克賽爾三元雜交羔羊進行育肥試驗，結果表明，高蛋白、高精料比的飼料能夠很好地達到羔羊短期育肥的效果。Mahgoub等（2000）研究認為，試驗羊日增重隨精料水平的提高而提高，這與日糧能量濃度提高，增加消化能攝入量有關。本試驗精料組飼料精粗比最高為4.64:1，平均日增重達到283.96 g；而青貯組精粗比為2.73:1，平均日增重僅為222.11 g。

血液中各種生化成分是動物體生命活動的物質基礎，可以反映動物營養(yǎng)物質消化代謝和機體健康狀況?？偟鞍缀康母叩涂砷g接反映動物的消化、吸收能力。本研究中，青貯組總蛋白高于精料組，表明飼喂全株玉米青貯料可一定程度提高動物的消化、免疫機能且不會影響動物健康，與李茂等（2017）在海南黑山羊上的研究結果一致。

谷丙轉氨酶和谷草轉氨酶是反映動物機體肝臟合成蛋白能力和肝臟功能的重要指標，當動物肝功能受到影響時，可能會導致血液中轉氨酶濃度升高，在健康狀況下，日糧水平并不能引起轉氨酶濃度的變化。本試驗兩組羊血清中谷丙轉氨酶含量有略微升高，青貯組谷草轉氨酶含量略微降低，測定的結果和徐相亭等 （2016）、楊艷玲等（2013）、史卉玲等（2013）測定結果相似。

尿素氮是反映腎臟功能的重要指標，本研究中飼喂兩種日糧時尿素氮含量低于育肥前期，表明這兩組日糧不會影響腎臟功能，測定結果與徐相亭等（2016）結果相似，且精料組血清中尿素氮含量低于青貯組。

葡萄糖和甘油三酯是反映動物能量代謝狀況的指標，當動物能量攝入不足時會導致血糖和甘油三酯的濃度下降，在日糧中添加含氮化合物及糖類不會影響血糖的質量濃度 （胡靜等，2014）。這主要是因為瘤胃的發(fā)酵使得糖類變成脂肪酸后被吸收，而在腸道吸收的糖很少。本試驗中青貯組和精料組血清中血糖和甘油三酯水平組間無差異。

血清中乳酸脫氫酶活性高低可反映機體的應激敏感性（景煒等，2010）。本研究中精料組乳酸脫氫酶含量低于青貯組，這說明精料組羊只增重速度和生產性能要好于青貯組。