張佐香

粽子，是五月的主題。粽子是我特別鐘愛的民間之香。新鮮的粽葉涌上街頭，盯著年老婦人竹籃里滿把滿把新鮮的粽葉，我嗅到了來(lái)自鄉(xiāng)村的清甜，粽葉和糯米的清甜。

遙遠(yuǎn)的記憶飄忽而至，我的故鄉(xiāng)遍布蘆葦這種植物。蘆葦一節(jié)一節(jié)地生長(zhǎng)，就像我們進(jìn)行一次長(zhǎng)途旅行，走一程歇一程，每歇一程就撐起一把綠傘。

每逢粽子飄香的季節(jié)，我和母親就會(huì)撥開葦叢，藏在翠綠的屏障內(nèi)，采摘又長(zhǎng)又寬的葦葉，包粽子。月光下的蘆葦叢，蛙聲如鼓。母親將一張竹匾擱在院內(nèi)的方凳上，母親和祖母、我們姐妹坐在其邊。匾內(nèi)堆放著碧綠的清鮮濕潤(rùn)的葦葉，淘凈的雪白糯米，鮮艷晶瑩的紅棗。祖母雖已年邁，但她的手指靈活如魚。她把潔白如玉的糯米和紅艷艷的棗兒包進(jìn)葦葉，三繞兩繞就變成了小巧玲瓏的尖角粽子。

母親仿效祖母，包好后還用牙齒咬住棉線的一頭用力拽緊，裹好的粽子像碧青的植物石頭。清香的葦葉，韌勁的棉線，包裹好的小巧玲瓏、棱角分明的碧青的粽子，擠滿了柴灶上的黑鐵大鍋。父親點(diǎn)燃柴火，水煮沸了，粽子的清香飄逸而出，在五月的天空中游走，充盈著鄉(xiāng)村的角角落落。從鍋中取出熟粽，解開棉線結(jié)，剝開它的綠外衣，用一根筷子戳入它腴白如脂的玉體，再舀一小勺白糖放瓷碗里，將粽子的尖頭蘸滿白糖，輕輕一咬，滿口生香。

粽子的民間之香在唇齒間縈繞，粽子的上游在汨羅江。吃粽子以紀(jì)念一位中國(guó)詩(shī)人，這種風(fēng)格讓我深深地感動(dòng)。粽子棱角分明的外形，象征著屈原剛正不阿的品格；雪白的糯米，寓意著屈原廉潔清白的一生；粽心的紅棗，既是屈原對(duì)楚國(guó)也是鄉(xiāng)親們對(duì)屈原一顆火熱的心。

“有棱有角，有心有肝；一身潔白，半世熬煎?！边@是屈原故里至今仍流傳著的《粽子歌》。眾生在品嘗粽子時(shí)不妨解讀解讀這首詩(shī)。