陶興林 劉明霞 朱惠霞 胡立敏

摘要：從品種選擇、整地施肥、起壟覆膜、播種或育苗移栽、田間管理等方面總結(jié)了高海拔半濕潤(rùn)地區(qū)紫葉萵筍全膜壟溝栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞：冷涼旱作區(qū);紫葉萵筍;全膜壟溝;栽培技術(shù)

中圖分類號(hào)：S636.2? ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B? ? ? ? ? 文章編號(hào)：1001-1463（2018）12-0070-03

doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2018.12.021

紫葉萵筍是一種很好的集營(yíng)養(yǎng)、保健為一體的藥食同源蔬菜。紫葉萵筍莖葉中多糖、黃酮類、生物堿類含量豐富，有利于控制高血壓、糖尿病的發(fā)展。在農(nóng)業(yè)諸多增產(chǎn)增效因素中，良種的貢獻(xiàn)率占30%以上。近幾年紫葉萵筍在甘肅省蘭州市、武威市及金昌市的種植面積越來越大，其口感獨(dú)特、莖肉翠綠，價(jià)格比當(dāng)?shù)刂髟缘钠胀ㄈn筍高0.25～0.40元/kg[1 ]。由于栽培區(qū)域海拔及降水量存在不同，導(dǎo)致栽培技術(shù)也存在很大差異[2 - 4 ]。只有因地制宜，良種良法相配套，才能促進(jìn)紫葉萵筍產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展。我們?cè)诤０? 200～2 800 m、年降水量400～600 mm的高海拔半濕潤(rùn)地區(qū)，通過試驗(yàn)總結(jié)出了高海拔半濕潤(rùn)地區(qū)紫葉萵筍全膜壟溝栽培技術(shù)。

1? ?選地

在高海拔半濕潤(rùn)地區(qū)（海拔2 300 ～ 2 800 m）， 選擇耕層深、肥力較高、排灌方便、結(jié)構(gòu)適宜、理化性狀良好、坡度小于15 °旱地和溝壩地，一般有機(jī)質(zhì)含量高于20 g/kg，pH 7.8～8.5。產(chǎn)地環(huán)境條件要符合NY/T 391 綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量的要求。

2? ?品種選擇及種子處理

2.1? ?品種選擇

根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件選用抗逆性強(qiáng)、耐抽薹、成熟一致，肉質(zhì)脆綠，香味濃的萵筍優(yōu)良品種紫葉萵筍。

2.2? ?種子處理

將種子在50 ℃恒溫水中攪拌10 min，除去癟籽，水溫降到常溫后繼續(xù)浸泡5 h。或用種子重量0.4%的50%DT可濕性粉劑拌種，用清水洗凈備播。

3? ?整地施肥

前茬非菊科類作物，以豆類、馬鈴薯、小麥等為宜。前茬收獲后及時(shí)深翻整地，要求土壤細(xì)綿、無土塊、無前茬作物根茬?；首詈迷谏夏昵锛臼┤?，嚴(yán)格按照NY/T 394 綠色食品肥料使用準(zhǔn)則進(jìn)行。結(jié)合整地施入腐熟農(nóng)家肥3.0～4.5 m3/hm2、微生物肥料3 000 kg/hm2、尿素（含N 46%）375～450 kg/hm2、普通過磷酸鈣（含P 14%）600～750 kg/hm2、硫酸鉀（含K 30%）300～375 kg/hm2、復(fù)合肥（含N、P、K各15%）600 kg/hm2。施肥后深耕細(xì)耙，打碎土塊整平。

4? 起壟覆膜

用齒距為等行40 cm的劃行器劃行，沿劃線中間向兩邊翻耕，形成弓形壟，壟高10～15 cm。弓形壟間為播種溝，溝深10 cm。每個(gè)播種溝對(duì)應(yīng)2個(gè)集雨壟面，要達(dá)到壟溝、壟面寬窄均勻，壟脊高低一致，壟寬120 cm。用厚0.01 mm、幅寬140 cm的地膜及時(shí)覆蓋，地膜用量為75 kg/hm2。膜與膜間不留空隙，兩幅膜相接處在壟面的中間，用下一壟溝或壟面的表土壓住地膜，并每隔2 m橫壓土腰帶，防止大風(fēng)揭膜和攔截壟溝內(nèi)的徑流。覆膜后在壟溝內(nèi)及時(shí)打孔，以便降水入滲[5 ]。

5? ?直播或育苗移栽

5.1? ?直播

當(dāng)?shù)販胤€(wěn)定在10 ℃以上即可播種，一般在5月上旬至6月下旬均可播種，具體根據(jù)海拔和采收期確定，可錯(cuò)期播種，播種量為0.45～0.75 kg/hm2。在壟溝內(nèi)按“品”字形穴播，株距25 cm，每穴2～3粒，播后覆0.5～1.0 cm的細(xì)土或細(xì)沙。每種3行，用厚0.01 mm、幅寬140 cm的地膜及時(shí)覆蓋。

5.2? ?育苗移栽

5.2.1? ? 育苗? ?采用穴盤基質(zhì)育苗。根據(jù)定植時(shí)期確定育苗時(shí)間，一般苗齡30 d左右。幼苗2～3片真葉時(shí)間苗和定苗，保持基質(zhì)濕潤(rùn)，避免忽干忽濕。

5.2.2? ? 定植? ? 選植株健壯、4～5片葉、根系發(fā)達(dá)、無病蟲害的壯苗，按“品”字形定植于壟溝，株距25 cm。

6? ?田間管理

6.1? ?及時(shí)放苗

播種7～10 d后出苗，及時(shí)破膜放苗，放苗后用細(xì)土或細(xì)沙封嚴(yán)孔口。

6.2? ?間苗、 定苗

當(dāng)幼苗長(zhǎng)至3～4片真葉時(shí)，選晴天下午間苗、定苗1次完成。去掉病、弱、雜株，每穴留1株。

6.3? ?水肥管理

定植后，正常年份不需要灌水，如遇極端干旱天氣可采用人工補(bǔ)灌，灌水量約為30～45 m3/hm2。土壤追肥結(jié)合灌水或在降水前進(jìn)行，施尿素225～300 kg/hm2、硫酸鉀120～150 kg/hm2，也可配施適量“根施通”稀釋液，均勻施在萵苣植株根部周圍的土壤中，以肥液完全滲透入土壤中不外流為宜。此外，可通過葉面噴施的方式追肥，可噴施10～20 g/kg尿素和2～5 g/kg磷酸二氫鉀。整個(gè)生長(zhǎng)期結(jié)合防治病蟲害噴施2 g/kg硼砂2～3次，以防莖稈開裂、空心。施肥要嚴(yán)格遵守NY/T 394 綠色食品肥料使用準(zhǔn)則。

7? ?病蟲害防治

病蟲害防治堅(jiān)持“預(yù)防為主、綜合防治”原則，農(nóng)藥使用嚴(yán)格按照NY/T 393 綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則進(jìn)行。萵筍的主要病害有霜霉病和菌核病，發(fā)病初期可用9%烯酰嗎啉錳鋅可濕性粉劑600倍液，或58%甲霜錳鋅可濕性粉劑 400～500 倍液噴施防治，每隔 7～10 d 噴施 1 次，連噴 2～3 次。主要害蟲有蚜蟲，用3%啶蟲脒乳油1 300～1 500 倍液噴霧防治，每隔 7 d 噴 1 次，連噴 2～3 次。

8? ?采收

旱作種植的紫葉萵筍一般在是8月上旬至10月上旬采收。當(dāng)紫葉萵筍主莖頂端和最高葉片的葉尖相平時(shí)為收獲適期。分期采收的可摘去頂端生長(zhǎng)點(diǎn)，以防“竄”苗或空腔老化。但間隔時(shí)期不宜過長(zhǎng)。一般產(chǎn)量60 000～75 000 kg/hm2。

參考文獻(xiàn)：

[1] 楊? ?森，張建農(nóng)，劉? ?凱，等.? 蘭州市高原夏菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策[J].? 甘肅農(nóng)業(yè)科技，2012（3）：41-43.

[2] 陳菊芳，方順民，賈祥池.? 紫葉萵筍高效栽培技術(shù)[J].? 中國(guó)蔬菜，2010（23）：53-54.

[3] 王道霞.? 高海拔冷涼灌區(qū)紫葉萵筍高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].? 中國(guó)蔬菜，2017（3）：94-95.

[4] 俞連香，陳天泰.? 冷涼山區(qū)紫葉萵筍高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].? 甘肅農(nóng)業(yè)科技，2018（2）：83-84.

[5] 朱惠霞，陶興林，劉明霞，等.? 冷涼旱作區(qū)圣雪三號(hào)花椰菜全膜雙壟三溝栽培技術(shù)[J].? 甘肅農(nóng)業(yè)科技，2017（3）：59-60.

（本文責(zé)編：楊? ? 杰）