文/薛玲

輕巧、美觀、不易碎的密胺餐具正在被越來越多地使用，很多家長會(huì)買來給孩子用。但有機(jī)構(gòu)表示這種餐具盛放過熱、過酸等食品后會(huì)釋放甲醛，危害身體健康。這是真的嗎？

近期，江蘇省質(zhì)監(jiān)局發(fā)布密胺塑料餐具產(chǎn)品抽查分析報(bào)告，總體合格率為76.1%，約1/4的餐具不合格。其中，有餐具甲醛超標(biāo)，部分餐具甚至檢出三聚氰胺。

此次抽查中發(fā)現(xiàn)的不合格項(xiàng)目涉及耐污染性、總遷移量、高錳酸鉀消耗量、脫色試驗(yàn)、特定遷移總量（以甲醛計(jì)）、三聚氰胺遷移量等六項(xiàng)指標(biāo)。其中，有6批次產(chǎn)品的耐污染性項(xiàng)目不合格，質(zhì)檢專家表示，該項(xiàng)目不合格，在使用中遇到醬油、醋等容易滲入，不易去除。此外還發(fā)現(xiàn)兩批次產(chǎn)品的脫色試驗(yàn)項(xiàng)目不合格，這樣的產(chǎn)品在使用過程中存在塑料著色劑溶解于食物被人體攝入的風(fēng)險(xiǎn)。

最令人擔(dān)憂的是，本次抽查中還發(fā)現(xiàn)兩批次產(chǎn)品的三聚氰胺遷移量項(xiàng)目不合格。國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定三聚氰胺遷移量的限量為2.5mg/kg，這兩批次產(chǎn)品實(shí)測值分別為3mg/kg、8.1mg/kg。此外，國家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接觸嬰幼兒食品的密胺餐具三聚氰胺遷移量做出了單獨(dú)規(guī)定，限量為1mg/kg，本次抽查中有兩款產(chǎn)品三聚氰胺遷移量項(xiàng)目實(shí)測值嚴(yán)重超標(biāo)，達(dá)到2mg/kg、3mg/kg。

質(zhì)檢專家提醒消費(fèi)者，選購密胺餐具時(shí)應(yīng)優(yōu)先選擇表面光滑、致密、光澤度好、沒有劃痕的100%密胺材質(zhì)的產(chǎn)品，其質(zhì)量安全性更可靠。此外最好不要挑選顏色太深、色彩過于鮮艷、雙色或貼花的餐具。最總要的是購買時(shí)一定要認(rèn)準(zhǔn)QS標(biāo)志。

除了挑選質(zhì)量合格的產(chǎn)品，在使用前，最好在沸水里加醋煮兩三分鐘，或者常溫下用醋浸泡兩個(gè)小時(shí)，以便讓有害物質(zhì)盡量釋放出來。使用時(shí)，應(yīng)避免盛裝酸性物質(zhì)，如可樂、醋等，還要避免在高溫條件下長時(shí)間使用。此外，不要用清潔球擦拭密胺塑料餐具，也不宜用去污粉等強(qiáng)酸強(qiáng)堿類的洗滌劑來清潔餐具，這些會(huì)對(duì)密胺塑料餐具表面的薄膜產(chǎn)生破壞作用，導(dǎo)致露出脲醛樹脂等內(nèi)層材料，對(duì)健康產(chǎn)生危害。