王磊

摘 要：辣椒是深受我國人民喜愛的茄科植物，目前已經(jīng)成為餐桌上必不可少的一道美食。主要就辣椒的品種、類型和栽培管理技術(shù)作了具體分析，并結(jié)合安徽阜陽當(dāng)?shù)氐那闆r，從辣椒栽培新技術(shù)和病蟲害防治兩方面進(jìn)行分析。

關(guān)鍵詞：辣椒；栽培新技術(shù)；病蟲害防治

文章編號(hào)： 1005-2690（2018）03-0066-02 中圖分類號(hào)： S641.3；S436.418 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： B

辣椒不僅可以調(diào)味，而且本身也有很高的醫(yī)用價(jià)值，因此加大辣椒栽培新技術(shù)的研究有非常大的好處。為了能夠最大限度地提高產(chǎn)量和保證質(zhì)量，就一定要從辣椒種植技術(shù)和病蟲害防治兩個(gè)方面著手。

1 栽培新技術(shù)

1.1 品種的選擇

辣椒栽培前一定要選擇合適的品種，例如安徽阜陽是以反季節(jié)的延秋辣椒為主，且素有“辣椒之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。另外像朝天椒、小米椒和簇生椒等都屬于不同品種的辣椒。在選擇品種的時(shí)候也一定要考慮到不同的品種對(duì)栽培季節(jié)和栽培設(shè)施條件的適應(yīng)性，很多品種雖然在溫室內(nèi)有很好的產(chǎn)量，但是露天栽培產(chǎn)量就不一定好。辣椒的品種跟當(dāng)?shù)氐臍夂颦h(huán)境、消費(fèi)者的食用習(xí)慣和栽培條件等都有很大的關(guān)系。

1.2 苗床的選擇

要選擇3～5年之內(nèi)未播種過茄科植物的肥沃土壤，并提前15～20 d進(jìn)行翻曬、打碎和整平。最好能夠?qū)⒓?xì)碎腐熟的有機(jī)肥和三元復(fù)合肥結(jié)合，然后注入到土層的內(nèi)部，形成營養(yǎng)的土層。注意要將苗床提前搭在大棚的內(nèi)部，并保持一定的通風(fēng)性[1]。如果日曬嚴(yán)重，則需要在大棚上方加蓋遮陽網(wǎng)或者其他覆蓋物。下雨天記得將裙膜圍好，防止苗床被雨淋到。若周邊有雜草也要注意清除，并在四周做好排水工作。

1.3 種子的處理

種子經(jīng)過消毒處理之后，再用30 ℃左右的溫水浸泡5～6 h，浸種期間一定要用手將種子表面的黏膜輕輕地搓掉，然后用濕布包好，之后進(jìn)行保濕催芽2～3 d，如果有65%的種子露出了根芽，則可開始播種。

安徽阜陽地區(qū)的辣椒播種一般選擇在6月15—25日以及7月5—15日兩個(gè)階段。播種的時(shí)候要將配置好的營養(yǎng)土均勻地撒在苗床上，厚度保持在2 cm左右。底部要澆足量的水，然后再將辣椒種子適當(dāng)?shù)匕椟c(diǎn)細(xì)土，均勻地灑在苗床上。種子的上部要覆蓋上地膜草簾，以求保濕。

1.4 苗期管理

待幼苗破心之后，就要讓土壤始終保持半干半濕的狀態(tài)，但期間一定要注意不要讓幼苗的根系過于發(fā)達(dá)，這樣可以有效預(yù)防病蟲害的發(fā)生。在幼苗發(fā)育的過程中，要逐步撤掉遮陽網(wǎng)和覆蓋物，以增加光照時(shí)間。在準(zhǔn)備定植前的10 d，一定要將遮陽網(wǎng)全部撤掉。當(dāng)幼苗期長到3片葉子時(shí)就要進(jìn)行間苗處理，長到6片葉子時(shí)則可進(jìn)行移植。

1.5 科學(xué)的追肥和灌溉

只有移植的幼苗經(jīng)過返苗之后才能夠進(jìn)行追肥，一般采用0.2%的尿素和硫酸鉀進(jìn)行施肥是最合適的，保持7 d施肥1次。期間注意觀察辣椒長勢，待到辣椒開花和結(jié)果時(shí)追加一定量的復(fù)合肥。另外，在辣椒的整個(gè)生長過程中，一定要始終保持土壤微濕的狀態(tài)，濕潤的狀態(tài)也一直要保持到辣椒采收環(huán)節(jié)。在不同時(shí)期，一定要根據(jù)辣椒種植的量來進(jìn)行科學(xué)灌溉。

2 病蟲害防治

在辣椒種植的過程中，會(huì)產(chǎn)生多種類型的病蟲害，這里主要介紹3種常見的病蟲害。

2.1 青枯病

青枯病是由于細(xì)菌感染辣椒苗而產(chǎn)生的病害。在染病初期，植株的表現(xiàn)并不十分明顯，在定植之后，辣椒苗從主要的根部慢慢開始枯萎和壞死。所以在選擇辣椒品種的過程中，一定要選擇那些抗病能力強(qiáng)的品種，并盡量保證在種植的過程中要和非茄科的作物輪流耕作。在定植完成之后可以施草木灰。采用1∶300比例稀釋的14%絡(luò)氨銅溶液對(duì)植株進(jìn)行全面噴灑[2]，視情況也可采用72%的農(nóng)用硫酸鏈霉素溶液按1∶500比例稀釋進(jìn)行噴灑治療。

2.2 蛀蟲防治

如果辣椒的表面呈現(xiàn)卷曲、畸形甚至是褶皺的情況時(shí)，則要當(dāng)心有蛀蟲的感染。當(dāng)葉片發(fā)黃時(shí)，則表明辣椒的生長趨勢不良。一旦發(fā)生蛀蟲的病害，非常有可能造成蔓延的趨勢。一旦辣椒出現(xiàn)蛀蟲的話，可以采用10%的吡蟲啉溶液進(jìn)行噴霧，連續(xù)噴灑3次。

2.3 疫病

在辣椒種植過程中，如果葉片產(chǎn)生暗綠色的病斑，或者在潮濕的部分出現(xiàn)葉片腐爛甚至是暗褐色的斑塊條紋的話，那么病斑以上的枝葉會(huì)在短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)枯萎死亡的現(xiàn)象，病變的部位甚至?xí)L出菌絲體，這是辣椒感染疫病的表現(xiàn)。此時(shí)可以采用67.8%銀發(fā)利和1 200倍的5%潤凱進(jìn)行噴霧，注意每隔7～10 d進(jìn)行噴灑，連噴2～3次。

3 結(jié)束語

綜上所述，掌握適當(dāng)?shù)睦苯吩耘嗉夹g(shù)和適當(dāng)?shù)姆椒ㄟM(jìn)行病蟲害防治，勢必會(huì)更好地提高辣椒種植效率，最終促使辣椒質(zhì)量和產(chǎn)量的提升。掌握了辣椒種植新技術(shù)之后，農(nóng)民種植辣椒時(shí)也就能夠更加高產(chǎn)高效，這對(duì)提高農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入水平和改善農(nóng)村的面貌都有很大的幫助。

參考文獻(xiàn)：

[ 1 ] 黃田夫.辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)及病蟲害防治[J].中國農(nóng)業(yè)信息，2015（03）：35-38.

[ 2 ] 楊楠.辣椒高產(chǎn)栽培與病蟲害防治技術(shù)[J].北京農(nóng)業(yè)，2015（03）：57-63.

（收稿日期：2018-02-09）