秦紅軍

摘 要：隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人民生活水平的提高，對(duì)無公害產(chǎn)品的要求也越來越高。馬鈴薯是一種常見的糧食作物，在我國(guó)的種植面積較為廣泛，但是受到現(xiàn)階段馬鈴薯栽培技術(shù)的影響，導(dǎo)致馬鈴薯種植的質(zhì)量不高，這也是當(dāng)前亟待解決的問題。主要針對(duì)無公害馬鈴薯栽培技術(shù)的相關(guān)問題進(jìn)行了簡(jiǎn)要的探討。

關(guān)鍵詞：馬鈴薯；無公害栽培；種植技術(shù)

文章編號(hào)： 1005-2690（2018）05-0056-02 中圖分類號(hào)： S532 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： B

馬鈴薯也被稱為土豆、地蛋及洋山芋，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，近年來被廣泛種植，同時(shí)馬鈴薯作為一種糧食作物，也被廣泛應(yīng)用到食品加工中。為了增強(qiáng)馬鈴薯在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力，無公害馬鈴薯的種植逐漸成為其技術(shù)發(fā)展的核心。通過無公害馬鈴薯種植技術(shù)的有效運(yùn)用，極大地增加了馬鈴薯的產(chǎn)量，而且品相和價(jià)值都得到了進(jìn)一步優(yōu)化[1]。

1 無公害馬鈴薯種植的準(zhǔn)備工作

1.1 土壤準(zhǔn)備

馬鈴薯本身具有很強(qiáng)的適應(yīng)性，對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的要求并不高，但是其對(duì)于土壤的孔隙度卻有一定的要求。只有疏松度足夠的土壤條件，才能為馬鈴薯生長(zhǎng)提供足夠的養(yǎng)分和二氧化碳供給。因此，種植人員需要在種植之前首先對(duì)土壤環(huán)境進(jìn)行勘察，包括土壤的性質(zhì)、深度、物理狀態(tài)等，確定土壤的酸堿值（pH值5.0～5.5最宜）和含鹽量都符合馬鈴薯的生長(zhǎng)要求，同時(shí)確保周圍具有充足的灌溉條件，且整個(gè)基地的土壤、空氣以及灌溉水的條件均應(yīng)滿足“A級(jí)綠色食品”NY/T391產(chǎn)地環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)。

1.2 整地和施肥

在開始種植無公害馬鈴薯之前，需要在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行整地和施肥等準(zhǔn)備工作。整地需要將土壤進(jìn)行深耕并且曬土成壟，創(chuàng)造疏松的土壤環(huán)境，為馬鈴薯的生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的通風(fēng)環(huán)境，以利于促進(jìn)其根部發(fā)育，進(jìn)而形成良好的塊莖。土壤環(huán)境的有效性對(duì)于馬鈴薯塊莖的形成以及其淀粉含量的增加都有重要的作用。要按照馬鈴薯的種植要求以及實(shí)際的種植面積，將起壟的高度控制在20～25 cm為宜。如果種植區(qū)域的供水條件不佳，則可以考慮適當(dāng)增加起壟高度。

除了整地，還需要注重施肥環(huán)節(jié)，施肥則要根據(jù)馬鈴薯的生長(zhǎng)情況，做到氮、磷、鉀以及其他微量元素的合理搭配。一般來講，馬鈴薯氮、磷、鉀需肥配比為5∶2∶11。例如，每公頃使用30 t有機(jī)質(zhì)含量>8%的優(yōu)質(zhì)農(nóng)肥，那么需用到75 kg尿素、150 kg二銨以及150 kg硫酸鉀，拌勻后使用；或者可用等同的復(fù)合肥作底肥使用。

1.3 選擇良種

種子的選擇是影響產(chǎn)量的關(guān)鍵因素，因此為了提高無公害馬鈴薯的生長(zhǎng)質(zhì)量，必須要確保選擇優(yōu)質(zhì)的種子。良種的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)滿足兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，即高產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)。除了產(chǎn)量，在選擇種子時(shí)還需要考慮到種子本身的抗病性和抗逆性，挑選外觀光滑、顏色鮮艷的塊莖作為良種，并且對(duì)種子的性能進(jìn)行綜合考察，如選用中小薯作種，確保薯形規(guī)整且薯皮光滑柔嫩[2]。

2 選擇合理的種植時(shí)間和種植密度

播種時(shí)間是否合理是影響馬鈴薯產(chǎn)量的重要因素，因此需要考慮種植當(dāng)?shù)氐臍夂?、溫度、日照條件和雨水量等因素。在選擇種植密度時(shí)，需要根據(jù)實(shí)際的情況進(jìn)行制定，如果土壤的肥力較好，而且當(dāng)?shù)氐娜照諘r(shí)間較為充足，那么可以進(jìn)行稀植，密度4 000～4 500株/667 m2，行距和窩距分別控制在70～75 cm和40～45 cm，每窩雙株；如果土壤肥力不足，可以種植早熟品種，密度5 000～5 500株/667 m2，行距和窩距分別控制在60～70 cm和35～40 cm，每窩雙株。

3 無公害馬鈴薯的田間管理

3.1 苗木生長(zhǎng)期管理

無公害馬鈴薯的苗期管理可以對(duì)苗木的成長(zhǎng)狀態(tài)進(jìn)行隨時(shí)的監(jiān)控和掌握，如果發(fā)現(xiàn)有缺苗、死苗，可以及時(shí)進(jìn)行處理。同時(shí)在苗期管理的過程中還可以對(duì)土壤進(jìn)行調(diào)整，包括疏松、澆水等，可以保持土壤良好的營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)。

3.2 塊莖生長(zhǎng)期管理

無公害馬鈴薯的栽培過程中，需要著重對(duì)塊莖的成長(zhǎng)期進(jìn)行控制，適當(dāng)進(jìn)行培土調(diào)節(jié)。塊莖形成期的工作相對(duì)較多，需要進(jìn)行中耕培土，同時(shí)要根據(jù)塊莖的成長(zhǎng)和形成情況適當(dāng)調(diào)整培土的高度，滿足塊莖對(duì)土壤環(huán)境的需求。另外，還需要根據(jù)塊莖的形成狀況和植株的生長(zhǎng)情況選擇合適的肥料，確定施肥的類型和數(shù)量，以此保證給植株生長(zhǎng)提供足夠營(yíng)養(yǎng)成分的同時(shí)形成大量的塊莖。

4 無公害馬鈴薯的病蟲害防治

無公害馬鈴薯常見的病蟲害主要有青枯病、環(huán)腐病、晚疫病等，針對(duì)病蟲害應(yīng)嚴(yán)格遵循“預(yù)防為主、綜合防治”的管理原則，選擇物理防治手段，如通過維護(hù)無公害馬鈴薯適宜生長(zhǎng)的光照條件和溫濕度，來降低病蟲害發(fā)生的概率；利用天敵昆蟲，營(yíng)造馬鈴薯良好生態(tài)圈，由此將病蟲害影響的范圍縮減到最小。

綜上所述，隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，無公害馬鈴薯的種植技術(shù)也將不斷完善，應(yīng)當(dāng)充分了解馬鈴薯的特性和生長(zhǎng)環(huán)境，從科學(xué)的角度運(yùn)用適應(yīng)的栽培技術(shù)和病蟲害防治技術(shù)，促進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)量提升的同時(shí)，保留其較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，提高馬鈴薯食用的安全性。

參考文獻(xiàn)：

[ 1 ] 鄧成勛.無公害馬鈴薯栽培技術(shù)研究[J].鄉(xiāng)村科技，2017（07）.

[ 2 ] 黃博.無公害馬鈴薯栽培技術(shù)[J].中國(guó)農(nóng)業(yè)信息，2014（02）.

（收稿日期：2018-04-13）