劉文雅 苗夢(mèng)雅 王薪

摘要：隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，食品安全問(wèn)題頻頻發(fā)生。在治理食品安全的問(wèn)題上，食品檢測(cè)是重要手段，但目前我國(guó)在相關(guān)的檢測(cè)手段上還存在一些問(wèn)題，我們應(yīng)對(duì)這些問(wèn)題加以研究，進(jìn)而更好地完善我國(guó)的食品檢測(cè)體系。

一、食品質(zhì)量檢測(cè)存在的問(wèn)題

當(dāng)前影響食品安全的因素越來(lái)越多，比如食品添加劑的濫用，以及食品安全檢測(cè)部門(mén)的工作不足等都會(huì)使得食品安全問(wèn)題越來(lái)越嚴(yán)重。具體而言當(dāng)前我國(guó)食品質(zhì)量檢測(cè)存在的問(wèn)題如下：首先，我國(guó)的食品檢測(cè)體系還不夠完善。雖然政府對(duì)食品安全問(wèn)題予以了足夠的重視，但是在食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)以及體系上較發(fā)達(dá)國(guó)家還是有很大的差距，比如相關(guān)部門(mén)在業(yè)務(wù)上存在一定的交叉現(xiàn)象，使得不同部門(mén)各自為政。其次，我國(guó)的食品安全質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)較為落后。我國(guó)對(duì)于相關(guān)方面沒(méi)有給予足夠的資金和政策上的支持，使得很多食品檢測(cè)部門(mén)的具體工作無(wú)法落實(shí)到位。

二、改善食品質(zhì)量檢測(cè)的對(duì)策

建立專(zhuān)門(mén)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)。就當(dāng)前我國(guó)的食品檢測(cè)現(xiàn)狀來(lái)看，主要體現(xiàn)在檢測(cè)機(jī)構(gòu)數(shù)量以及質(zhì)量不過(guò)關(guān)。因此要建立更加完善的食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)，將工作落實(shí)到具體部門(mén)以及具體人員。對(duì)于省市的檢測(cè)中心來(lái)說(shuō)，需要提高對(duì)食品檢測(cè)的重視程度，加大資金投入，進(jìn)行食品安全檢測(cè)方面的改革。

引進(jìn)新型食品檢測(cè)技術(shù)。因?yàn)榧夹g(shù)缺陷進(jìn)而導(dǎo)致工作質(zhì)量無(wú)法提高，也是我國(guó)食品檢測(cè)的現(xiàn)狀。這就需要食品檢測(cè)部門(mén)引進(jìn)先進(jìn)的檢測(cè)設(shè)備與技術(shù)，積極與國(guó)外一些優(yōu)秀的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)溝通，并培養(yǎng)技術(shù)型人才，進(jìn)而在食品檢驗(yàn)工作中提升工作質(zhì)量。

對(duì)食品檢測(cè)予以重點(diǎn)監(jiān)管。對(duì)于不同區(qū)域的食品監(jiān)管要進(jìn)行分類(lèi)管理，建立更加完善的管理監(jiān)督系統(tǒng)；同時(shí)對(duì)一些中小型企業(yè)以及私營(yíng)企業(yè)，要加大監(jiān)督力度。

針對(duì)當(dāng)前食品檢測(cè)工作中存在的諸多問(wèn)題，如檢測(cè)手段較為落后、監(jiān)管體制不完善現(xiàn)象要予以重視，相關(guān)部門(mén)的工作需要落實(shí)到位，保證食品檢測(cè)工作的有效開(kāi)展。