何明

摘 要：蔬菜中過多的殘留農(nóng)藥對人體的健康極為不利。對蔬菜種植過程中降低農(nóng)藥殘留的方法進(jìn)行了分析，并提出有效的措施，以促進(jìn)蔬菜種植過程中農(nóng)藥殘留含量的減少，為人們安全使用蔬菜提供保障。

關(guān)鍵詞：蔬菜種植；農(nóng)藥殘留；方法；對策

文章編號： 1005-2690（2018）05-0020-02 中圖分類號： S481 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A

1 蔬菜種植過程中農(nóng)藥殘留的危害分析

1.1 對人體的不良影響

蔬菜是人們生活中不可缺少的飲食元素，如果其中殘留了過多的農(nóng)藥，在食用過程中會進(jìn)到人體，將給人們的身體帶來極大的危害，尤其對人的神經(jīng)系統(tǒng)、腎臟等都有嚴(yán)重的損傷，使人們的生命安全構(gòu)成極大的威脅。

1.2 對周邊環(huán)境的不良影響

大量使用農(nóng)藥會使部分農(nóng)藥的殘留深入到大氣、土壤中，參與到水和大氣的循環(huán)，對人們的生命安全也是一種極大的威脅。

2 蔬菜種植環(huán)節(jié)減少農(nóng)藥的重要意義

2.1 現(xiàn)代蔬菜種植的必然要求

隨著生活水平的提升，人們對蔬菜品質(zhì)的要求也越來越高。蔬菜在種植過程中，以環(huán)保和綠色為主體，減少農(nóng)藥殘留，采用先進(jìn)的技術(shù)，確保蔬菜的種植能夠順利進(jìn)行。

2.2 保護(hù)了周圍的環(huán)境

農(nóng)藥殘留量的減少，可以改善周圍的環(huán)境，實(shí)現(xiàn)對土壤、大氣和水資源的保護(hù)，給人們打造一個(gè)舒適的生活環(huán)境。

2.3 保障了人體健康

減少農(nóng)藥殘留，將殘留量控制在一定的范圍內(nèi)，符合相關(guān)的技術(shù)規(guī)范，能夠降低農(nóng)藥殘留對人們身體的危害，同時(shí)人們可以放心地食用各種蔬菜，身體健康也得到了根本保障。

3 蔬菜種植過程中減少農(nóng)藥殘留的重要舉措

3.1 合理選擇農(nóng)藥

選擇較低殘留量的低毒型農(nóng)藥，在使用要求得到保障的前提下，確?？梢韵麥绮∠x。根據(jù)蔬菜不同的生長周期，選擇有針對性的農(nóng)藥，農(nóng)藥使用次數(shù)也需要嚴(yán)格控制。確保農(nóng)藥劑量的合理性，不能隨意地改變農(nóng)藥的濃度，這樣可以在殺蟲之余，減少殘留的農(nóng)藥數(shù)量，提升最終的使用效果。

3.2 減少農(nóng)藥的使用量

在蔬菜種植環(huán)節(jié)，需要進(jìn)行病蟲害的防治工作。盡可能地選擇抗病蟲害能力比較強(qiáng)的蔬菜品種，保證蔬菜的良好生長，減少田間用藥，降低農(nóng)藥的殘留量。采取有效的防蟲措施，殺死病蟲害，為蔬菜的生長創(chuàng)造良好的環(huán)境氛圍?？梢杂媚猃埨w維編織防蟲網(wǎng)，防治蔬菜蟲害；用噴霧和澆灌的方式殺死蟲卵，切斷病蟲害的傳播途徑，為蔬菜的生長打造良好的環(huán)境氛圍。防蟲網(wǎng)的使用，不僅可以防蟲，還可以防病，同時(shí)達(dá)到了減少農(nóng)藥使用的目的[1]。

3.3 嚴(yán)格遵循農(nóng)藥的安全間隔期

要嚴(yán)格地把控好最后施加農(nóng)藥和收獲期之間的間隔，保證在這段時(shí)間里，可以將農(nóng)藥的殘留降到最低。蔬菜在不同的生長環(huán)節(jié)，對農(nóng)藥的分解速度也不盡相同，安全期的間隔也存在明顯的差異。所以在噴施農(nóng)藥的過程中，一定要嚴(yán)格地遵守說明書上的要求，不能隨意增加或者減少劑量。此外，藥物噴灑到蔬菜上，會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，然后經(jīng)過一段時(shí)間的分解，毒性會逐漸消退。因此，最后一次噴灑藥物直至收獲，這其中的時(shí)間間隔必須要比規(guī)定的安全間隔期長，保證藥物分解之后，能夠和最低殘留物的標(biāo)準(zhǔn)相一致，從根本上保障蔬菜食用安全。

3.4 提高農(nóng)藥自然降解速率

為了實(shí)現(xiàn)蔬菜種植過程中農(nóng)藥殘留量的減少，可以加快農(nóng)藥的自然降解速率，其中使用到的方法包括物理方法和化學(xué)方法。物理方法為將耕土不斷地松動，改變蔬菜種植的農(nóng)藥分布，進(jìn)而改變微生物的生長環(huán)境，強(qiáng)化土壤的光解作用，從而實(shí)現(xiàn)農(nóng)藥殘留量的減少?；瘜W(xué)方法為在土壤中添加化學(xué)物質(zhì)，強(qiáng)化土壤表層的光解作用，加快農(nóng)藥的降解速度，最終實(shí)現(xiàn)蔬菜中農(nóng)藥殘留物的減少。

3.5 加強(qiáng)施藥機(jī)械設(shè)備的改進(jìn)

蔬菜中農(nóng)藥殘留量的減少，可以通過改變施藥設(shè)備而實(shí)現(xiàn)，例如通過小霧滴完成藥物的噴灑工作，達(dá)到高效低量噴霧的目的。小霧滴的噴灑方式存在著非常大的覆蓋密度，當(dāng)受到風(fēng)速、溫度、濕度等外界因素的影響，會使得蔬菜中殘留農(nóng)藥。面對這種情況，可以采用多種防漂技術(shù)，減少蔬菜中農(nóng)藥的殘留。例如，通過更換噴頭，減少藥物漂散，從而提高了噴灑的覆蓋率。通過實(shí)踐運(yùn)用分析我們發(fā)現(xiàn)，在噴灑的過程中，覆蓋的面積越大，農(nóng)藥的利用效率就越高，農(nóng)藥殘留量也會相應(yīng)地減少。

4 結(jié)束語

作為蔬菜種植者，需要對降低農(nóng)藥殘留方法具有一定的了解，并在實(shí)踐中加以應(yīng)用，促進(jìn)蔬菜種植質(zhì)量的提高，為人們構(gòu)建安心的蔬菜供應(yīng)環(huán)境。

參考文獻(xiàn)：

[ 1 ] 張尊福.蔬菜種植過程中降低農(nóng)藥殘留方法與對策[J].北京農(nóng)業(yè)，2014（21）：29.

（收稿日期：2018-04-16）