張志梅

40年前，是我人生歷程開(kāi)始有了記憶的時(shí)候，家里的主食是青稞面干糧、青稞面巴魯，夏天有自家種的蘿卜、白菜，冬天有干菜、山藥、酸菜，一年到頭，翻來(lái)覆去都是這幾樣。逢年過(guò)節(jié)，搟一頓青稞面長(zhǎng)面就是最大的幸福了。吃一頓白面是那時(shí)候最大的渴望，一個(gè)白面饃饃會(huì)讓我們幸福成天上的白云，但只有到了過(guò)年才會(huì)有一兩頓白面吃。

兒時(shí)饞嘴的我們，肚里沒(méi)油水，總想著吃點(diǎn)什么。沒(méi)長(zhǎng)到筷子粗的蘿卜，打泡兒、大花兒成熟的花籽，蕨麻、辣辣根、胡蘿卜、蜜罐罐、小菜子，還有苦苦菜、馬葉兒等野菜，就是這些生長(zhǎng)在地里的美味成了我和我的同齡人舌尖的美味。香甜的味道是有的，吃飽肚子也是真的，但是父母親們誰(shuí)也不曉得自家的孩子不長(zhǎng)個(gè)子、腳麻手麻是什么原因造成的。

1978年后改革開(kāi)放的春風(fēng)吹到了高原，門(mén)源大街上出現(xiàn)了個(gè)體戶，孩子們會(huì)偷偷拿了家里積攢的雞蛋去緊靠大路的那些低低的小賣部換一小把香香的瓜子，拾骨頭、廢鐵換了幾張角票又去買(mǎi)幾顆牛奶糖。商場(chǎng)里的東西逐漸多樣起來(lái)，擾花了我們的眼擾亂了我們的心。已經(jīng)十多歲的我才逐漸知道除了白菜、蘿卜，世上還有茄子、菜花、菜瓜、西紅柿這樣好聽(tīng)好看又好吃的蔬菜。我永遠(yuǎn)忘不了母親去為州民師大灶撿洋芋，作為報(bào)酬給了一棵白白的菜花，炒了，我吃了之后遐想了許多天，仍覺(jué)得唇齒留香，就以為菜花是天下最美味的東西了。20世紀(jì)80年代，不論農(nóng)村城鎮(zhèn)尋常百姓家的餐桌上越來(lái)越花樣繁多了，白面、大米、蔬菜、肉類已是家常便飯。

人們對(duì)吃的要求也是越來(lái)越高，吃好已不是最重要的，健康、綠色、合理、營(yíng)養(yǎng)、科學(xué)才是最重要的?；ヂ?lián)網(wǎng)進(jìn)入尋常百姓家，從網(wǎng)上就可以點(diǎn)外賣，還可以購(gòu)得天南地北的美食。

改革開(kāi)放40年，不說(shuō)別的只看我們尋常人家從吃不飽到吃得好的變遷就折射出我們國(guó)家的發(fā)展繁榮，我們沒(méi)有理由不說(shuō)：我們未來(lái)的生活將更加錦上添花！