凌慧
宋鑫磊首先談到現(xiàn)代家居中廚房的定位,她說,在做很多商業(yè)地產(chǎn)樣板間項目的過程中,越來越發(fā)現(xiàn)廚房是非常重要的,它的意義類似于生活方式的風(fēng)向標(biāo),有一種新的故事或者新的潮流情景在里面,展示的東西要讓消費者更有感受,有共鳴,更有欲望去購買。在做軟裝的時候,我們希望營造的家居環(huán)境是“臥室有擁抱,客廳有微笑,廚房有煙火”,要享受廚房,品味生活。
宋鑫磊介紹到,中國的廚房設(shè)計,一切始于動線,通常來講,蜘蛛網(wǎng)結(jié)構(gòu)更利于廚房功能的實現(xiàn)。
一頓佳肴的誕生,分為以下幾個步驟:取出食材,處理食材,備用食材,烹飪食材,食材裝盤。在廚房空間設(shè)計中通常有以下幾種布局形式:首先是一字形,小戶型當(dāng)中一字形的空間布局是比較多的,只能找到一面墻做廚房功能的延展設(shè)計,這種結(jié)構(gòu)在功能布局中按照取食材、整理食材、洗食材到烹飪裝盤這樣的操作順序來設(shè)計比較合理省時;第二種是雙一字型的廚房,按照兩個一字型把動線設(shè)計出來;第三種是U字型廚房,這種結(jié)構(gòu)在功能的實現(xiàn)上比較高效,站在一個位置上可以達(dá)到幾個功能的穿插,功能的銜接比較好;第四種是L型,在空間受限的情況下,L型很經(jīng)濟(jì),工作區(qū)以墻角為原點做功能延展。這是中國廚房設(shè)計的布局形式,目前主要有以上幾種,未來也許會產(chǎn)生其他的可能性,或者新的思考。
接下來,宋鑫磊與觀眾分享了自己在做現(xiàn)代廚房設(shè)計中的一些理念。她認(rèn)為,廚房的設(shè)計,第一要有故事性,因為廚房是一個家庭每天都有故事發(fā)生的地方,看到這個情景,就應(yīng)該能有一些設(shè)想或者回憶。第二,要有文化性,中國人的廚房和西方人的廚房究竟有什么樣的區(qū)別,對室內(nèi)設(shè)計師和家庭來講,是需要有我們自己文化定義的。第三,要有儀式感。第四,便捷和收納,有些功能一定要可以隱藏,因此嵌入式的電器產(chǎn)品增長比較快。第五,多功能,比如有些新的設(shè)計,看起來是書桌,打開是櫥柜,櫥柜電器的功能都可以在這個桌子當(dāng)中收納和體現(xiàn)。
在現(xiàn)場,宋鑫磊現(xiàn)身說法,以各種家裝風(fēng)格實例詳細(xì)展示介紹了以上幾個特性是如何融入廚房設(shè)計中的。無論歐式、美式風(fēng)格,還是中式風(fēng)格,抑或是復(fù)古風(fēng)、田園風(fēng),在嵌入式廚電和精心設(shè)計的加持下,都能展現(xiàn)出強大的功能性和能夠打動人心的故事性。
隨著廚電的智能化、嵌入式發(fā)展,人們對于廚房的審美需求正在逐漸被喚醒和實現(xiàn),廚房,已經(jīng)不再是一個充滿油煙的零亂角落,這里將有更多溫暖美麗的家庭故事發(fā)生。