蘇亮
一般人可能對于慈溪、嵊州、海寧、余姚這些城市并不熟悉,也沒有去過,但對于家電從業(yè)者來說,這幾個地方卻是必須熟悉的。這些城市囊括了好幾百家家電企業(yè),雖然大多數(shù)規(guī)模都比較小,但也孕育出像老板、帥康、韓電、公牛、美大、帥豐這樣的具有較高知名度的企業(yè)。再加上位于杭州的九陽、寧波的方太和奧克斯,浙江儼然構成了家電尤其是廚電領域的制造生態(tài)。
中國最大的兩個本土廚電品牌,一在寧波、一在余姚,但是中國廚具之都卻是在嵊州。嵊州廚房用具產(chǎn)業(yè)起步于20世紀80年代初,經(jīng)過近四十年的發(fā)展,集聚在嵊州經(jīng)濟開發(fā)區(qū)內(nèi)的廚具產(chǎn)業(yè)集群已形成較大規(guī)模,產(chǎn)業(yè)配套能力逐步增強。西門子、伊萊克斯、林內(nèi)、海爾、澳柯瑪、美的……這些響當當?shù)膹N電大品牌都曾經(jīng)在嵊州貼牌生產(chǎn)。數(shù)據(jù)顯示,早在2015年,嵊州市廚具行業(yè)就已經(jīng)實現(xiàn)銷售102億元,利稅16.12億元,已成為嵊州市三大支柱產(chǎn)業(yè)之一。2016年,嵊州第三次通過“中國廚具之都”的復評,全行業(yè)銷售、利稅增幅均在30%以上。
所以,像集成灶這樣極為符合中國廚房需求的產(chǎn)品發(fā)跡于嵊州,一點也不奇怪。
集成灶的過去與現(xiàn)在
集成灶行業(yè)的一線品牌是四個,分別是海寧的美大、火星人,嵊州的億田、帥豐。雖然集成灶這一產(chǎn)品是美大率先研制出來,并且美大和火星人的銷量和企業(yè)規(guī)模也在億田和帥豐之上,但是整個海寧也僅有9家企業(yè)在生產(chǎn)集成灶。而在嵊州,經(jīng)過工商注冊的集成灶企業(yè),就高達198家,億田、帥豐、森歌等則成為嵊州市集成灶的領頭羊。
集成灶的開發(fā)已經(jīng)有二十年歷史,十年前就經(jīng)常在各種展會上看到這一產(chǎn)品,但是卻并沒有迎來大的發(fā)展機遇。
一方面原因是這個產(chǎn)品顛覆了傳統(tǒng)煙灶的形態(tài),消費者接受起來需要慢慢積累,另一方面是因為當時集成灶使用的是環(huán)吸下排技術,這一技術一經(jīng)問世,就有關于安全方面的顧慮。而當側吸下排技術研發(fā)出來之后,這兩種技術之間又開始爭論,也間接影響了集成灶整體的發(fā)展。
現(xiàn)如今,這兩個問題已經(jīng)逐漸被解決。隨著林志穎簽約“億田”,海清簽約“帥豐”,吳京簽約“科恩”,鄧超簽約“森歌”,一大波一線明星的加盟讓集成灶更容易被消費者接受,帥豐還登上了CCTV《消費主張》欄目。技術上,環(huán)吸下排幾乎已經(jīng)被側吸下排取代,行業(yè)內(nèi)部終于擰成一股繩。
而此時,正逢傳統(tǒng)家電、傳統(tǒng)廚電觸摸到天花板,增速放緩的局面。家電、廚電巨頭們開始紛紛尋找新的增長點,集成灶也與壁掛爐、洗碗機等品牌一起進入這些巨頭們的法眼。成熟的技術、廣闊的市場、行業(yè)的矚目,似乎都在告訴我們,集成灶的發(fā)展機遇已經(jīng)形成。
厚積等待爆發(fā)
經(jīng)過厚積的集成灶,在技術上已經(jīng)發(fā)展到一定階段,主要原理和結構基本已經(jīng)確定,產(chǎn)品性能也較為成熟?,F(xiàn)在面臨的主要問題就是爆發(fā)點在哪里、行業(yè)門檻還沒有、建筑規(guī)范上有一定阻礙。
海爾、美的、西門子等家電巨頭都把眼光瞄準了集成灶市場,這一方面令集成灶企業(yè)感到緊張,另一方面又感到興奮。
現(xiàn)在無論是集成灶專業(yè)企業(yè),還是家電巨頭,都在避免“開荒”,等著“摘果子”。集成灶產(chǎn)品目前主要集中在三四線城市,一二線尤其是一線市場很難開發(fā)。而集成灶這種高價格產(chǎn)品動輒過萬,一線城市恰恰是未來最能產(chǎn)生效益的主要戰(zhàn)場。
但是一線市場,對集成灶的認知度很低,想進行市場教育,卻又需要相當大的投入。投入高、回報不確定,而且即使進行了市場教育,受益的也不見得是自己一家,而是全行業(yè),所以幾乎所有的企業(yè)都在等著別人去開拓這些市場,自己則瞄準時機進入。
不光是集成灶專業(yè)企業(yè),受限于資金、品牌、人員、渠道,不愿意去開荒,就連家電巨頭們,也都存在這種心理。但是畢竟,家電巨頭們已經(jīng)開始進入集成灶行業(yè),這必然是一件有益于全行業(yè)的事,所以這是集成灶企業(yè)興奮的地方。
而緊張感則來源于對時機的把握和對市場的競爭加劇感到不安。目前市場釋放了幾個信號,表明集成灶可能會火,但是需要多久、什么時候火、會火成什么樣,大家都不知道。但是如果到時候再去準備肯定就晚了,所以大部分集成灶企業(yè)在去年就開始拿地、擴產(chǎn)能,而且基本上都是一期產(chǎn)能至少擴1-2倍,二期甚至能再翻一番到二番。
但是這樣的局面,又造成一個困境:就是大家都去擴產(chǎn)能,市場能不能消化得了?即使市場打開了,但是明年、后年行業(yè)風向開始轉變,又將如何?這是企業(yè)家們不得不去思考的問題。
面對這一問題,集成灶企業(yè)給出的答案是:繼續(xù)縱向深挖,同時橫向擴充。走訪的這些企業(yè),幾乎每一家都在開發(fā)集成水槽、水槽洗碗機、嵌入式廚電等新興的廚電品類。一方面,這些品類已經(jīng)被家電巨頭們炒熱了,但是市場規(guī)模還不高、市場空白還很多,另一方面,這些產(chǎn)品對于集成灶企業(yè)來說并沒有太大的生產(chǎn)門檻。而為了帶動廚電產(chǎn)品的銷量,很多企業(yè)還創(chuàng)立了自己的櫥柜品牌,意圖為消費者一站式購齊,為企業(yè)搭建完整的銷售鏈條。
種種跡象表明,企業(yè)都在等待著集成灶的爆發(fā)。但是在爆發(fā)前,有兩個問題還是需要解決的:一是集成灶的專用標準,何時出;二是作為下排式的集成灶,在公共煙道這一問題上,能否與住建部達成共識,這些都是還沒有解決、但是必須解決的問題。
總之,集成灶產(chǎn)品不錯,在吸油煙、集成化等問題上提供了很好的解決方案,值得去進行推廣。同時,也希望在快速發(fā)展的同時,不要忽視安全和質(zhì)量問題。畢竟,任何一件事,都有可能毀了一個行業(yè)。