李文剛

(中國(guó)煙草總公司四川省公司，四川 成都 610000)

隨著生產(chǎn)的發(fā)展、社會(huì)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)步、工業(yè)企業(yè)需求的變化，需要較為簡(jiǎn)單實(shí)用的煙葉分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)適應(yīng)現(xiàn)今的煙葉生產(chǎn)發(fā)展[1]。現(xiàn)在烤煙收購(gòu)42級(jí)標(biāo)準(zhǔn)從1992年制訂到現(xiàn)在[2]。為了使烤煙分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)更好地適應(yīng)現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)發(fā)展和卷煙大品牌對(duì)煙葉原料需求，進(jìn)一步增強(qiáng)烤煙標(biāo)準(zhǔn)對(duì)專業(yè)化分級(jí)和工業(yè)配方使用煙葉的科學(xué)性和適用性，促使和引導(dǎo)煙農(nóng)以工業(yè)需求組織生產(chǎn)，降低分級(jí)操作難度，減工增效，更好地服務(wù)于“原料保障上水平”的戰(zhàn)略任務(wù)。云南省開(kāi)展了24級(jí)標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)業(yè)驗(yàn)證，取得了一些結(jié)論[3-4]。按照中國(guó)煙葉公司“烤煙標(biāo)準(zhǔn)修訂研究”要求和省局(公司)“烤煙標(biāo)準(zhǔn)修訂項(xiàng)目”工作計(jì)劃，四川省開(kāi)展了項(xiàng)目研究，在攀枝花和宜賓進(jìn)行了農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)化驗(yàn)證試點(diǎn)，在涼山、瀘州開(kāi)展了農(nóng)業(yè)試收購(gòu)驗(yàn)證試點(diǎn)，旨在為修訂烤煙標(biāo)準(zhǔn)提供依據(jù)，進(jìn)一步驗(yàn)證項(xiàng)目所制定的烤煙標(biāo)準(zhǔn)修訂方案的科學(xué)性、適用性。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與方法

1.1.1 農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)化試點(diǎn) 嚴(yán)格按照現(xiàn)行國(guó)標(biāo)42級(jí)品質(zhì)要求對(duì)試驗(yàn)點(diǎn)的驗(yàn)證樣品進(jìn)行分級(jí)，記錄等級(jí)數(shù)量和重量，并將每個(gè)等級(jí)均分為兩份，其中一份嚴(yán)格按照新修訂的24級(jí)烤煙標(biāo)準(zhǔn)品質(zhì)要求進(jìn)行等級(jí)轉(zhuǎn)化作為處理，另一份為對(duì)照。

1.1.2 試收購(gòu)試點(diǎn) 涼山試點(diǎn)按照無(wú)技術(shù)區(qū)分的原則將試驗(yàn)田區(qū)分為兩個(gè)組，選擇任意其中一組按照新修訂的24級(jí)烤煙標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分級(jí)扎把，實(shí)施收購(gòu)作為試點(diǎn)處理，另外一組按照現(xiàn)行烤煙國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)42級(jí)進(jìn)行分級(jí)扎把，實(shí)施收購(gòu)作為對(duì)照。瀘州試點(diǎn)按照烘烤結(jié)束后，每個(gè)等級(jí)平均分成兩份，一份按照現(xiàn)行烤煙國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分級(jí)扎把，實(shí)施收購(gòu)作為對(duì)照，另一份按照新修訂的24級(jí)烤煙標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分級(jí)扎把，實(shí)施收購(gòu)作為處理。

1.2 試驗(yàn)材料與管理

試驗(yàn)品種：農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)化試點(diǎn)攀枝花選用云煙87，宜賓選用云煙97。試收購(gòu)試點(diǎn)涼山選用紅花大金元，瀘州選用K326。農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)化試點(diǎn)攀枝花市米易縣普威鎮(zhèn)龍灘村5社，試點(diǎn)面積0.4hm2，宜賓市筠連縣龍?zhí)链?組，試點(diǎn)面積0.33hm2。試收購(gòu)試點(diǎn)涼山州會(huì)理縣太平區(qū)橫山鄉(xiāng)茅草收購(gòu)點(diǎn)，試點(diǎn)面積4.8hm2。涼山州會(huì)東縣新馬收購(gòu)點(diǎn)，試點(diǎn)面積6.67hm2。瀘州市古藺縣雙沙鎮(zhèn)慶豐村，試點(diǎn)面積6.67hm2。按照各試點(diǎn)優(yōu)質(zhì)煙生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范進(jìn)行。

1.3 測(cè)定項(xiàng)目與方法

試點(diǎn)煙葉依據(jù)現(xiàn)行烤煙標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分級(jí)扎把后，統(tǒng)計(jì)等級(jí)、數(shù)量、均價(jià)等經(jīng)濟(jì)性狀。試點(diǎn)煙葉全等級(jí)進(jìn)行質(zhì)量評(píng)價(jià)，包括內(nèi)在化學(xué)成分分析和感官評(píng)價(jià)。

2 結(jié)果與分析

2.1 經(jīng)濟(jì)性狀統(tǒng)計(jì)與分析

2.1.1 農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)化試點(diǎn) 攀枝花試點(diǎn)生產(chǎn)管理水平較高，田間長(zhǎng)勢(shì)良好，共收獲煙葉1033.5kg，單產(chǎn)為172.25kg/667m2，產(chǎn)量略高于平均生產(chǎn)水平。所收獲煙葉由分級(jí)專業(yè)人員按現(xiàn)行國(guó)標(biāo)(42級(jí))分級(jí)，記錄等級(jí)數(shù)量和重量。在煙葉分級(jí)過(guò)程中，損耗煙葉18.3kg，計(jì)算煙葉數(shù)量為1015.2kg，計(jì)算產(chǎn)量為169.2kg。具體數(shù)據(jù)見(jiàn)表1。通過(guò)上表可以看出新標(biāo)準(zhǔn)比現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)每667m2產(chǎn)值增加13.01%，均價(jià)提高2.53元/kg。宜賓試點(diǎn)通過(guò)上表可以看出新標(biāo)準(zhǔn)比現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)每667m2產(chǎn)值增加13.05%，均價(jià)提高2.44元/kg。從通過(guò)表1和表2的可以看出，按新標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)化后，煙葉產(chǎn)值提升13%以上，均價(jià)提升2.5元左右。

2.1.2 試收購(gòu)試點(diǎn) 涼山試點(diǎn)可以得出，按照新標(biāo)準(zhǔn)收購(gòu)比按現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)收購(gòu)每667m2產(chǎn)值得到提高分別為11.69%、6.19%，均價(jià)得到提高分別為1.92元/kg，1.42元/kg。瀘州試點(diǎn)可以看出，通過(guò)將煙葉平均分成兩份后按新標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分級(jí)扎把，實(shí)施收購(gòu)的煙葉，每667m2產(chǎn)值提升比例與均價(jià)和農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)化試點(diǎn)的較接近，分別為12.41%和2.5元/kg。

表1 新標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)行國(guó)標(biāo)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)化比較表

表2 新標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)行國(guó)標(biāo)試收購(gòu)比較表

2.2 試點(diǎn)用工情況統(tǒng)計(jì)與分析

2.2.1 農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)化試點(diǎn)用工分析 農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)化試點(diǎn)表3可以看出，攀枝花試點(diǎn)運(yùn)用新標(biāo)準(zhǔn)分級(jí)功效提高20kg/工，用工減少0.7個(gè)/667m2。宜賓試按照現(xiàn)行國(guó)標(biāo)進(jìn)行分級(jí)，每擔(dān)用工上部為0.9個(gè)、中部為1個(gè)、下部為1.3個(gè)，平均1.07個(gè)；按24級(jí)國(guó)標(biāo)進(jìn)行分級(jí)，每擔(dān)用工上部為0.8個(gè)、中部為0.9個(gè)、下部為1個(gè)，平均0.9個(gè)。實(shí)行新國(guó)標(biāo)分級(jí)平均每擔(dān)能減少勞動(dòng)用工0.17個(gè)。

2.2.2 試收購(gòu)試點(diǎn)用工分析 會(huì)理試點(diǎn)，修訂新標(biāo)準(zhǔn)平均每個(gè)工可分級(jí)煙葉63kg,現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)平均每個(gè)工只能分級(jí)煙葉55kg,新標(biāo)準(zhǔn)平均每個(gè)工每天增加8kg;按我們當(dāng)?shù)仄骄?40kg/667m2計(jì)算,新標(biāo)準(zhǔn)煙葉分級(jí)每667m2需2.25個(gè)工,現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)煙葉分級(jí)每667m2需2.55個(gè)工,每667m2節(jié)約用工0.3個(gè),按當(dāng)?shù)孛總€(gè)工日80元計(jì)算,新標(biāo)準(zhǔn)可節(jié)約24.00元/667m2支出。

會(huì)東試點(diǎn)現(xiàn)行國(guó)標(biāo)每個(gè)工可以分級(jí)48.32kg(其中下部每個(gè)工可以17.12kg，中部每個(gè)共可以分級(jí)15.00kg，上部每個(gè)工可以分級(jí)16.20kg)；平均每667m2用工為3個(gè)(其中下部每667m2用工為0.9個(gè)，中部每667m2為1.1個(gè)工，上部為1個(gè)工)；修訂新國(guó)標(biāo)每個(gè)工可以分級(jí)煙葉48.45kg(其中下部每個(gè)工可以17.15kg，中部每個(gè)共可以分級(jí)15.08kg，上部每個(gè)工可以分級(jí)16.22kg)，平均每667m2用工為2.97個(gè)(其中下部每667m2用工為0.87個(gè)，中部每667m2用工為1.2個(gè)，上部每667m2用工為0.9個(gè))；說(shuō)明修訂新國(guó)標(biāo)比現(xiàn)行國(guó)標(biāo)節(jié)約時(shí)間，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，達(dá)到減工降本的作用。試點(diǎn)之間由于生產(chǎn)水平和分級(jí)技術(shù)的差異，沒(méi)有對(duì)比性。

表3 新標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)行國(guó)標(biāo)用工情況比較表

瀘州試點(diǎn)分級(jí)工效：按新標(biāo)準(zhǔn)分級(jí)平均每人每天可分級(jí)扎把61kg，按現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)分級(jí)扎把每人每天可分級(jí)扎把53kg，工效提高15.09%；用工：按照新標(biāo)準(zhǔn)分級(jí)扎把每667m2用工3.7個(gè)，按照現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)分級(jí)扎把每667m2用工4.26個(gè)，用工減少13.15%。通過(guò)用工情況分析，可以看出省工效果明顯。

2.3 農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)化情況等級(jí)統(tǒng)計(jì)與分析

2.3.1 正副組轉(zhuǎn)化情況 上部正組煙葉，按現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)定級(jí)后，現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)B1F全部轉(zhuǎn)化為新標(biāo)準(zhǔn)的B1F； B2F有34.49%轉(zhuǎn)化為新標(biāo)準(zhǔn)的B1F、其余轉(zhuǎn)化B2F；B3F有78.72%部分轉(zhuǎn)化為B2F,其余轉(zhuǎn)化為TF； B4F全部轉(zhuǎn)化為TF。上部檸檬黃色組各等級(jí)轉(zhuǎn)化情況與桔黃組等級(jí)類似。

中部正組煙葉轉(zhuǎn)化比例見(jiàn)表6。按現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)定級(jí)后，現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)C1F全部轉(zhuǎn)化為新標(biāo)準(zhǔn)的C1F；C2F有30.91%轉(zhuǎn)化為新標(biāo)準(zhǔn)的C1F、其余轉(zhuǎn)化為C2F；C3F有28.65%轉(zhuǎn)化為C2F、其余轉(zhuǎn)化C3F；C4F全部轉(zhuǎn)化為C3F。中部檸檬黃色組各等級(jí)轉(zhuǎn)化情況與桔黃組等級(jí)基本一致。

下部正組煙葉，按現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)定級(jí)后， 現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)X1F全部轉(zhuǎn)化為新標(biāo)準(zhǔn)的X1F； X2F有37.97%轉(zhuǎn)化為X1F、其余X2F；X3F全部轉(zhuǎn)化為X2F，部分轉(zhuǎn)化為PLF；X4F全部轉(zhuǎn)化為PLF。下部檸檬黃色組各等級(jí)轉(zhuǎn)化情況與桔黃組等級(jí)類似。

2.3.2 副組 副組等級(jí)煙葉，現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)的C3V、X2V、B2V、B3V轉(zhuǎn)化后，進(jìn)入相應(yīng)部位、顏色組的最低等級(jí)；GY1、GY2轉(zhuǎn)化為GY;CX1K、CX2K轉(zhuǎn)化為CXK；B1K、B2K、B3K轉(zhuǎn)化為BTK。

表4 新標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)行國(guó)標(biāo)用工比較表

表5 上部葉正組轉(zhuǎn)化比例

表6 中部葉正組轉(zhuǎn)化比例

表7 下部葉正組轉(zhuǎn)化比例

表8 副組轉(zhuǎn)化比例

從分出的煙葉等級(jí)來(lái)看，上、中、下各部位煙葉比例分別為：44.02%、42.51%、12.43%，L色組煙葉比例較小，為10.29%，F(xiàn)色組煙葉比例較大，69.77%。綜合表5～8，從轉(zhuǎn)換結(jié)果看，轉(zhuǎn)換前按現(xiàn)行烤煙標(biāo)準(zhǔn)分級(jí)共分38個(gè)等級(jí)，按新修訂的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行定級(jí)共23個(gè)等級(jí)(BTFF數(shù)量太少，沒(méi)有進(jìn)行統(tǒng)計(jì))等級(jí)數(shù)量少了15個(gè)。副組煙葉數(shù)量，由原來(lái)的19.56%下降為7.72%。主要由于試點(diǎn)氣候原因，在生產(chǎn)和烘烤中產(chǎn)生支脈帶青煙葉所占比例較大，在新標(biāo)準(zhǔn)中，這一部分煙葉絕大部分進(jìn)入正組定級(jí)，且80%以上為F色煙葉。

3 結(jié)論與討論

(1)試驗(yàn)點(diǎn)現(xiàn)行烤煙國(guó)標(biāo)分級(jí)測(cè)量顯示，由于現(xiàn)行烤煙國(guó)標(biāo)部位分組粗、品質(zhì)要求高，難于產(chǎn)生各正組一級(jí)煙葉。X1L、X1F、C3L、C3F等級(jí)因部位接近，品質(zhì)要求相近在外觀質(zhì)量特征上差異較小，等級(jí)界限不明顯。修訂標(biāo)準(zhǔn)將部位劃分為腳葉、下二棚、中部、上二棚、頂葉5個(gè)部位，對(duì)煙株葉位定位更加準(zhǔn)確，充分體現(xiàn)了煙株相鄰部位煙葉的外觀質(zhì)量特征，組別設(shè)置、等級(jí)設(shè)置科學(xué)，品質(zhì)規(guī)定合理，能更好滿足卷煙工業(yè)企業(yè)對(duì)煙葉原料質(zhì)量需求。并通過(guò)降低組別內(nèi)各等級(jí)品質(zhì)要求來(lái)增大等級(jí)包容性，提高了各組別一級(jí)煙比例，合理增加了煙農(nóng)的種植收入，使標(biāo)準(zhǔn)更貼近煙葉生產(chǎn)收購(gòu)實(shí)際。

(2)修訂標(biāo)準(zhǔn)將葉脈帶青煙葉列入相應(yīng)組別的最低級(jí)定級(jí)，客觀忽略了對(duì)煙葉總體質(zhì)量影響不明顯的微帶青因素，僅將葉脈帶青作為判別等級(jí)的一個(gè)因素，有效提高了煙葉使用價(jià)值。如果延遲收購(gòu)時(shí)間，將微帶青一類煙葉單獨(dú)扎捆堆捂發(fā)酵后，最后交售，可以進(jìn)一步提升煙農(nóng)效益。

(3)修訂標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置18個(gè)組別，24個(gè)等級(jí)，基本能區(qū)分不同質(zhì)量水平的煙葉，并通過(guò)壓縮同組別內(nèi)等級(jí)，整合質(zhì)量檔次相近的煙葉為同一等級(jí)，正組煙葉等級(jí)界限清晰，易于掌握，副組煙葉設(shè)置科學(xué)合理，尤其是副組等級(jí)設(shè)置簡(jiǎn)單明了，便于操作，更易于技術(shù)人員及煙農(nóng)的接受和應(yīng)用，可以有效提升分級(jí)效率，起到減工降本增效的作用。

(4)修改后的國(guó)標(biāo)將煙葉顏色按深淺分為檸檬黃、桔黃、深桔黃、紅棕等4個(gè)顏色組。從定株試驗(yàn)和等級(jí)轉(zhuǎn)換看，若以上二棚、頂葉的深桔黃做參考，中部深桔色煙葉數(shù)量相對(duì)較少，中部是否設(shè)深桔黃色組應(yīng)通過(guò)進(jìn)一步農(nóng)業(yè)驗(yàn)證后，再予以考慮。從定株試驗(yàn)和等級(jí)轉(zhuǎn)換情況看，中部煙葉顏色界于下部煙葉與中部煙葉之間，中部深桔黃色與上部深桔黃很難平衡，達(dá)到深桔顏色的煙葉數(shù)量較少；另外實(shí)際生產(chǎn)中,中部煙葉成熟期間天氣一般是高溫高濕,成熟期不能拖的過(guò)長(zhǎng),一般田間達(dá)到成熟就要采收，否則煙葉病害較重,烘烤難烘烤,容易出現(xiàn)掛灰等現(xiàn)象.因此,實(shí)際生產(chǎn)中,中部煙葉一般情況下成熟度很難達(dá)到“高度成熟”。修訂標(biāo)準(zhǔn)有利于標(biāo)準(zhǔn)的貫徹執(zhí)行，推行后更有利于專業(yè)化分級(jí)和散葉收購(gòu)工作的開(kāi)展。