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        雍正皇帝:滿漢全席,我沒(méi)吃過(guò)

        2018-09-05 02:31:07李舒
        戀愛(ài)婚姻家庭 2018年17期
        關(guān)鍵詞:雍正皇帝奏折巡撫

        ◎文/ 李舒

        雍正五年八月,皇帝很生氣,后果很嚴(yán)重。

        生氣源于一道奏折,有人稟奏雍正,說(shuō)欽差大臣護(hù)送“蘇祿國(guó)貢使回國(guó)”,途經(jīng)蘇州時(shí),受到地方政府公務(wù)接待,其中有“滿漢席”。

        當(dāng)時(shí),宮中的宴席分為兩種,一種為“滿席”,一種為“漢席”,按規(guī)矩,滿席一般用于“萬(wàn)壽圣節(jié)、元旦朝賀、公主、郡主成婚”等場(chǎng)合,而“文武會(huì)試入闈出闈宴,均用漢席”。而奏折中所謂的“滿漢席”,其實(shí)是當(dāng)時(shí)江南官場(chǎng)興起的一種習(xí)俗,屬于大大超出規(guī)格的“三公消費(fèi)”,怪不得雍正皇帝大怒,在奏折上批示“迎接貢使,款待失體”,并且要求蘇州巡撫陳時(shí)夏趕緊麻溜回復(fù),到底是怎么回事?

        皇上發(fā)火,后果嚴(yán)重。很快,陳巡撫的奏折來(lái)了,大意是說(shuō):皇上啊,滿漢席這個(gè)事情是有的,但是第一不是我準(zhǔn)備的,是下面三個(gè)縣搞的;第二,因?yàn)樨暿股×?,所以這飯就沒(méi)有吃,送去給他吃了。第三,不管他最后有沒(méi)有吃,反正我沒(méi)有吃。

        “滿漢席”流行于江南,大概主要吃的是排場(chǎng),所以袁枚在《隨園食單》里曾經(jīng)這樣抱怨:“今官場(chǎng)之菜,名號(hào)有十六碟、八簋、四點(diǎn)心之稱,有滿漢席之稱,有八小吃之稱,有十大菜之稱,種種俗名皆惡廚陋習(xí)。”不過(guò),他大概想不到,在很多年之后,大清早就滅亡,“滿漢席”的名頭卻越來(lái)越大,并且升級(jí)為“滿漢全席”,最終以訛傳訛,今日的百度百科詞條上,“滿漢全席”一欄,居然赫然標(biāo)注來(lái)自清朝宮廷。如果雍正爺泉下有知,不曉得會(huì)不會(huì)把那個(gè)建詞條的人,拖出去打屁股呢?

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