劉志偉 ，楊永平 ，李 東 ，劉 黎 ，方向東 ，阮 征 ，高長(zhǎng)明

（1.武漢市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，湖北 武漢 430016；2.武漢市畜牧獸醫(yī)局，湖北 武漢 430016）

隨著科技的不斷進(jìn)步，精準(zhǔn)醫(yī)療成為熱門(mén)研究方向，隨之對(duì)精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)的研究也越來(lái)越多。精準(zhǔn)醫(yī)療和精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)的概念主要應(yīng)用在人類醫(yī)療研究，而在畜禽養(yǎng)殖中幾乎沒(méi)有被涉及。隨著畜牧業(yè)的不斷發(fā)展，精準(zhǔn)的概念在畜禽養(yǎng)殖中被提及的越來(lái)越多。我們知道，在養(yǎng)殖過(guò)程中，飼料成本占總生產(chǎn)成本的60%以上。如何提高飼料利用率、降低飼料浪費(fèi)是豬場(chǎng)能否盈利的一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。目前，我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)處于由傳統(tǒng)飼養(yǎng)模式向精準(zhǔn)飼養(yǎng)模式轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵時(shí)期，而精準(zhǔn)飼養(yǎng)模式應(yīng)用到養(yǎng)豬生產(chǎn)中，不但可以提高生產(chǎn)成績(jī)、保障畜產(chǎn)品安全，還能節(jié)約生產(chǎn)成本、減少環(huán)境污染。因此，加快精準(zhǔn)飼養(yǎng)模式在養(yǎng)豬業(yè)中的推廣和應(yīng)用勢(shì)在必行。

1 精準(zhǔn)飼養(yǎng)模式與母豬產(chǎn)仔性能

母豬產(chǎn)仔性能的高低與很多因素相關(guān)，比如品種、營(yíng)養(yǎng)、管理、疾病等。隨著養(yǎng)殖技術(shù)的不斷發(fā)展，營(yíng)養(yǎng)因素將成為養(yǎng)殖行業(yè)是否盈利的關(guān)鍵[1]。具體來(lái)說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)因素主要體現(xiàn)在飼料營(yíng)養(yǎng)和飼喂模式上，這就要求養(yǎng)殖從業(yè)人員對(duì)母豬的飼養(yǎng)要做到精準(zhǔn)飼養(yǎng)。精準(zhǔn)飼養(yǎng)模式應(yīng)用到母豬的飼養(yǎng)管理過(guò)程中，對(duì)提高母豬產(chǎn)仔性能非常重要，主要體現(xiàn)在通過(guò)精準(zhǔn)飼養(yǎng)模式可以提高產(chǎn)仔數(shù)、提高活仔數(shù)、提高有效活仔數(shù)、提高仔豬初生窩重、提高仔豬初生重等方面。同時(shí)，通過(guò)精準(zhǔn)飼養(yǎng)模式還可以降低畸形數(shù)、死胎數(shù)、木乃伊數(shù)等情況的發(fā)生。筆者通過(guò)對(duì)比試驗(yàn)得到以下數(shù)據(jù)（該數(shù)據(jù)來(lái)源于國(guó)內(nèi)某大型養(yǎng)殖集團(tuán)，A代表試驗(yàn)組，B代表對(duì)照組，每組選取母豬各500頭）。精準(zhǔn)飼養(yǎng)模式對(duì)產(chǎn)仔性能的影響見(jiàn)表1。

通過(guò)對(duì)比試驗(yàn)數(shù)據(jù)可以看出：試驗(yàn)組相比對(duì)照組，產(chǎn)仔數(shù)窩均提高0.67頭，活仔數(shù)窩均提高0.90頭，健仔數(shù)窩均提高0.85頭，體重在0.6～1.0 kg之間的窩均提高0.40頭，初生窩重窩均提高2.73 kg，仔豬初生均重提高0.14 kg。體重小于0.6 kg的窩均降低0.23頭，畸形數(shù)窩均降低0.12頭，死胎數(shù)窩均降低0.22頭，木乃伊數(shù)窩均降低0.01頭。通過(guò)以上試驗(yàn)數(shù)據(jù)可以看出，精準(zhǔn)飼養(yǎng)模式有助于母豬產(chǎn)仔性能的提高。

2 精準(zhǔn)飼養(yǎng)模式與母豬背膘管理

現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)越來(lái)越強(qiáng)調(diào)對(duì)母豬背膘的管理。在一定程度上，背膘厚度與母豬體脂含量密切相關(guān)，能很好地反映母豬的體況[2]。不同妊娠期，母豬的背膘厚可以用背膘儀進(jìn)行測(cè)定，或通過(guò)眼觀進(jìn)行背膘評(píng)分。在養(yǎng)豬生產(chǎn)過(guò)程中，背膘測(cè)定一般在妊娠中期、妊娠后期、斷奶時(shí)三個(gè)階段進(jìn)行測(cè)定，根據(jù)測(cè)定結(jié)果來(lái)調(diào)整飼喂程序和飼喂量，以便調(diào)整母豬體況。

妊娠初期，胚胎的死亡率可達(dá)45%，特別是妊娠期前4周。這是由于此時(shí)胚胎還沒(méi)有附植到母豬子宮上，母豬機(jī)體內(nèi)分泌系統(tǒng)處于調(diào)整期，而飼喂高營(yíng)養(yǎng)水平的日糧將會(huì)使血液中黃體酮的含量降低，降低子宮乳的分泌，進(jìn)而導(dǎo)致胚胎死亡[3]。因此，妊娠初期要嚴(yán)格控制母豬飼喂量，一般每頭母豬每天飼喂量為1.8 kg；同時(shí)做好環(huán)境溫濕度控制，減少各種應(yīng)激，最大限度地減少胚胎死亡。

妊娠中期，也是母豬的體型調(diào)整期。這一時(shí)期飼喂量過(guò)多，造成母豬過(guò)肥，影響妊娠后期的攻胎效果和母豬哺乳期采食量。研究表明，妊娠期采食量與哺乳期采食量呈負(fù)相關(guān)，妊娠期采食量越大，哺乳期采食量越小，泌乳量就越少，仔豬斷奶重就越小。妊娠中期飼喂量過(guò)少，造成母豬過(guò)瘦，影響母豬自身健康和抵抗力，容易引起病癥和應(yīng)激而造成流產(chǎn)或死胎。母豬妊娠中期過(guò)肥或過(guò)瘦均會(huì)抑制母豬乳腺的發(fā)育，進(jìn)而影響泌乳量[4]。因此，妊娠中期，母豬每天的飼喂量要根據(jù)背膘測(cè)定和發(fā)育特點(diǎn)來(lái)確定，具體詳見(jiàn)表2。

妊娠后期為攻胎期，胎兒2/3的體重在后1/3的妊娠時(shí)間內(nèi)生長(zhǎng)，這一時(shí)期是決定胎兒初生重的關(guān)鍵時(shí)期[5]。因此，要適當(dāng)提高飼喂量，達(dá)到提高仔豬初生重的目的。母豬妊娠至85 d時(shí)，需要對(duì)母豬背膘進(jìn)行測(cè)定，根據(jù)測(cè)定結(jié)果來(lái)調(diào)整飼喂量，如果妊娠母豬在這一時(shí)期采食量不足，將會(huì)導(dǎo)致妊娠母豬動(dòng)用自身體脂儲(chǔ)備來(lái)滿足胎兒生長(zhǎng)發(fā)育的需要，進(jìn)而會(huì)影響母豬泌乳期的采食量。母豬妊娠至95 d時(shí)，需要妊娠舍相關(guān)人員對(duì)母豬飼喂量進(jìn)行再次調(diào)整，確保仔豬初生重在理想范圍內(nèi)，提高有效活仔數(shù)。具體詳見(jiàn)表2。

表1 精準(zhǔn)飼養(yǎng)模式對(duì)產(chǎn)仔性能的影響

表2 不同妊娠期母豬的飼喂量

為了更好地促進(jìn)斷奶后母豬發(fā)情，斷奶前1 d需要對(duì)母豬進(jìn)行背膘測(cè)定，根據(jù)背膘測(cè)定結(jié)果合理調(diào)群，科學(xué)飼養(yǎng)，提高斷奶母豬7 d內(nèi)發(fā)情配種率，提高年產(chǎn)胎次，減少非生產(chǎn)天數(shù)，提高種豬繁殖效率。這一時(shí)期可以采取適度合群、短期優(yōu)飼、增加運(yùn)動(dòng)、補(bǔ)充青綠飼料等方式來(lái)提高母豬斷奶后7 d內(nèi)的發(fā)情配種率。

3 精準(zhǔn)飼養(yǎng)模式與母豬泌乳管理

母豬泌乳力和泌乳持久性和母豬乳腺發(fā)育呈正相關(guān)。因此，母豬乳腺發(fā)育是否良好與母豬泌乳期泌乳量和泌乳高峰期持續(xù)長(zhǎng)短密切相關(guān)[6]。母豬乳腺發(fā)育主要發(fā)生在妊娠中后期，保證妊娠母豬良好的營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備，盡可能地減少泌乳期背膘損失，保持良好的體況，可以有助于母豬乳腺組織的發(fā)育，進(jìn)而保證泌乳期間其分泌充足的乳汁。在妊娠過(guò)程中，母豬乳腺的發(fā)育呈指數(shù)級(jí)增長(zhǎng)，妊娠期乳腺細(xì)胞數(shù)量的增加主要是實(shí)質(zhì)細(xì)胞的增加[7]。乳腺分泌細(xì)胞的增殖主要發(fā)生在妊娠結(jié)束前期，乳腺在哺乳早期仍會(huì)生長(zhǎng)。

母豬妊娠至75 d時(shí)，乳腺發(fā)育進(jìn)入關(guān)鍵期，能量攝入量要嚴(yán)格控制在一定范圍內(nèi)。當(dāng)妊娠母豬攝入能量過(guò)多時(shí)，則會(huì)增加乳腺中脂肪的沉積，減少乳腺分泌細(xì)胞的數(shù)量，導(dǎo)致哺乳期泌乳量的減少。妊娠期，母豬營(yíng)養(yǎng)要保持全面而平衡。當(dāng)營(yíng)養(yǎng)不平衡、能量攝入不足時(shí)，則會(huì)導(dǎo)致母豬過(guò)瘦，抑制乳腺腺泡的發(fā)育和乳汁分泌。在母豬妊娠期間，要確保日糧營(yíng)養(yǎng)全面而均衡，要嚴(yán)格控制能量攝入，確保乳腺得到良好發(fā)育，為泌乳打下良好基礎(chǔ)。因此，為了使母豬在泌乳期有良好的泌乳性能，要確保妊娠母豬和泌乳母豬日糧的營(yíng)養(yǎng)性，日糧中各種主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和氨基酸含量見(jiàn)表3；同時(shí)要嚴(yán)格控制妊娠母豬的飼喂量，具體詳情見(jiàn)表2。

4 精準(zhǔn)飼養(yǎng)模式與母豬繁殖性能

母豬的繁殖性能可以用年產(chǎn)窩數(shù)和每頭母豬年提供斷奶仔豬數(shù)來(lái)體現(xiàn)。母豬的年產(chǎn)窩數(shù)和非生產(chǎn)天數(shù)密切相關(guān)，二者呈負(fù)相關(guān)。母豬在泌乳期間體重?fù)p失過(guò)大，母豬背膘損失就會(huì)較多，將會(huì)嚴(yán)重影響母豬的終生繁殖性能。研究表明，母豬在哺乳期體重?fù)p失最好控制在10%以內(nèi)，斷奶時(shí)背膘應(yīng)保持在18 mm以上，否則將會(huì)嚴(yán)重影響下個(gè)情期母豬的繁殖性能[8]。當(dāng)泌乳期母豬背膘損失在2 mm以上時(shí)，每增加1 mm，下個(gè)繁殖周期產(chǎn)仔數(shù)將會(huì)下降0.2頭。

以經(jīng)產(chǎn)母豬為例，1頭母豬產(chǎn)后體重為200 kg，帶哺乳仔豬12頭，21 d斷奶，仔豬平均初生重為1.5 kg，斷奶均重為6.5 kg，要保證母豬在斷奶時(shí)體重沒(méi)有損失，母豬每天的采食量要達(dá)到7.7 kg。如果母豬每天平均采食量為5 kg，那么母豬在斷奶的時(shí)候體重將會(huì)下降20.3 kg。泌乳母豬在動(dòng)用自身組織產(chǎn)生乳汁的過(guò)程中，母豬自身的體重下降，背膘變薄，將會(huì)嚴(yán)重影響母豬斷奶后7 d內(nèi)的發(fā)情配種率。因此，要提高母豬的終生繁殖能力，需要嚴(yán)格控制母豬的背膘，特別是妊娠期背膘和斷奶時(shí)的背膘，不同背膘厚與斷奶7 d內(nèi)發(fā)情率見(jiàn)表4。

從表4可以看出：1）產(chǎn)前和斷奶時(shí)背膘厚小于17 mm時(shí)，母豬斷奶7 d內(nèi)發(fā)情率均不足70%，且斷奶背膘對(duì)7 d內(nèi)發(fā)情率影響較大；2）產(chǎn)前和斷奶時(shí)背膘厚在17～21 mm時(shí)，母豬斷奶7 d內(nèi)發(fā)情率高達(dá)93.72%，且斷奶背膘對(duì)7 d內(nèi)發(fā)情率影響較大；3）產(chǎn)前和斷奶時(shí)背膘厚大于21 mm時(shí)，母豬斷奶7 d內(nèi)發(fā)情率均不足62%，且產(chǎn)前背膘對(duì)7 d內(nèi)發(fā)情率影響較大；4）產(chǎn)前和斷奶時(shí)背膘小于17 mm或大于21 mm時(shí)，母豬斷奶后7 d內(nèi)發(fā)情率較低，最高不足70%

表3 不同階段母豬日糧中主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及氨基酸含量

表4 不同背膘厚與斷奶7 d內(nèi)發(fā)情率

表5 精準(zhǔn)飼養(yǎng)模式對(duì)仔豬的影響

5 精準(zhǔn)飼養(yǎng)模式與仔豬管理

精準(zhǔn)飼養(yǎng)模式對(duì)仔豬的影響主要表現(xiàn)為仔豬斷奶重和哺乳期死淘率。通過(guò)精準(zhǔn)飼養(yǎng)模式可以提高仔豬的初生均重、仔豬斷奶重，降低仔豬死淘率。筆者通過(guò)對(duì)比試驗(yàn)得到以下數(shù)據(jù)（該數(shù)據(jù)來(lái)源于國(guó)內(nèi)某大型養(yǎng)殖集團(tuán)，A代表試驗(yàn)組，B代表對(duì)照組，每組選取母豬各500頭）。精準(zhǔn)飼養(yǎng)模式對(duì)仔豬的影響見(jiàn)表5。

從表5中可以看出，試驗(yàn)組相比對(duì)照組，在仔豬初生重、仔豬斷奶重、斷奶仔豬數(shù)、斷奶后次品數(shù)、死淘數(shù)等方面均有影響。通過(guò)精準(zhǔn)飼養(yǎng)模式，可以提高仔豬初生重和有效活仔數(shù)分別為0.17 kg、0.24頭；相比對(duì)照組：試驗(yàn)組仔豬斷奶重和斷奶仔豬數(shù)分別提高0.60 kg和0.86頭，斷奶后次品數(shù)和死淘數(shù)分別降低了0.80頭和0.59頭。試驗(yàn)組仔豬成活率高達(dá)96.46%，而對(duì)照組仔豬成活率僅有90.43%，試驗(yàn)組相比對(duì)照組，哺乳期成活率提高6.03個(gè)百分點(diǎn)。

通過(guò)以上生產(chǎn)數(shù)據(jù)可以看出，采取精準(zhǔn)飼養(yǎng)模式可以顯著提高母豬繁殖性能，提高種豬利用率，獲得良好經(jīng)濟(jì)效益。因此，需要加大精準(zhǔn)飼養(yǎng)模式在豬場(chǎng)生產(chǎn)中的推廣與應(yīng)用。