餐前餐后血糖波動較大是令許多糖尿病患者煩惱的問題。其實(shí)，糖尿病患者可以通過“餐前負(fù)荷法”來保持餐前餐后的血糖穩(wěn)定。它與“少吃多餐”的理念不謀而合，卻又不同于“少吃多餐”。

“餐前負(fù)荷法”是指在主要營養(yǎng)負(fù)荷餐前，攝入少量的宏量營養(yǎng)素（碳水化合物、脂肪、纖維素、蛋白質(zhì)和水），以誘導(dǎo)小腸釋放腸肽，減緩胃排空，從而刺激胰島素分泌的方法。簡單理解，就是在吃正餐前，先吃少量東西來墊肚子。但是在正餐前先吃的這些食物可能會增加一餐的總能量攝入，所以在食物的選擇上，低熱量的食物更好。“餐前負(fù)荷法”不同于“少吃多餐”，食物的分量需控制好，最好是將原本正餐中的食物分出來一些餐前吃，這樣既達(dá)到了控制血糖的目的，也不會帶來額外的能量攝入。另外，“餐前負(fù)荷法”一般在正餐前30分鐘進(jìn)行。

也不是說“餐前負(fù)荷法”就一定要把時(shí)間控制得剛剛好。如果實(shí)在沒有時(shí)間，改變一下進(jìn)餐順序同樣能達(dá)到保持餐前餐后血糖穩(wěn)定的效果。糖尿病患者在進(jìn)餐時(shí)，可以先吃蔬菜，再吃肉類，最后吃主食。另外，選擇食物時(shí)，應(yīng)保證菜肴多主食少，這樣更利于餐后血糖的控制。

總的來說，“餐前負(fù)荷法”可通過飲食順序和飲食時(shí)間上的調(diào)整，使糖尿病患者血糖保持穩(wěn)定，在治療肥胖和保證體重長期穩(wěn)定上也具有很好的效果。（本刊綜合）