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        云南:非物質(zhì)文化遺產(chǎn)與旅游結(jié)合之路

        2018-08-31 09:52:06字丹瑤韓怡文
        時代風(fēng)采 2018年8期
        關(guān)鍵詞:過橋米線蒙自扎染

        字丹瑤 韓怡文

        非遺+項目體驗 高標(biāo)配置旅游體驗

        蒼山洱海,守護最質(zhì)樸的藍(lán)白之韻。飛針走線,扎出千年時光。大理扎染2006年被列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,作為當(dāng)?shù)匕鬃遄罹叽硇缘膫鹘y(tǒng)技藝之一,折射出白族的民情風(fēng)俗和審美情趣。

        離下關(guān)38公里處、滇藏公路旁的云南大理喜洲鎮(zhèn)周城村,因為一直沿襲著扎染傳統(tǒng)制作,被譽為“白族扎染之鄉(xiāng)”。白族扎染非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人段樹坤、段銀開夫婦居住于此。

        多年前,由于情趣、愛好和理想相投,同出生于扎染世家的段樹坤、段銀開相識并結(jié)為伴侶,開設(shè)了“璞真”扎染坊。之后,注冊“大理市璞真白族扎染有限公司”“璞真扎染廠”。2012年,他們又籌集資金修建了以白族民居“三坊一照壁”“四合五天井”為基本建筑形式的扎染博物館。

        透明的房頂,用木頭裝飾的博物館展區(qū)里,各式各樣用扎染做出來的工藝品整齊擺放著,展區(qū)周圍放著一塊塊展板,上面介紹有白族扎染的歷史、現(xiàn)狀。博物館內(nèi)還配置了講解員,有活態(tài)的扎染技藝展示。

        在館內(nèi)走一圈,再來到一旁璞真扎染廠房內(nèi)的“扎染體驗區(qū)”,參觀者可以在博物館工作人員的指導(dǎo)下學(xué)習(xí)如何將織物打絞成結(jié),學(xué)習(xí)不同的縫制針法。扎染博物館與璞真扎染廠連通,已經(jīng)成為全村最大的扎染文化體驗項目。

        在大理,有二十多家從事扎染的機構(gòu)和企業(yè),都可以根據(jù)游客的需求DIY訂制不同的非遺體驗項目。以璞真扎染廠為例,扎染體驗收費30元/位,僅此一項,一年收益就可達(dá)200萬元。

        近年來,隨著大理旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,到喜洲觀光的游客人數(shù)日益增多。對傳統(tǒng)工藝扎染進行旅游開發(fā),不僅為個人帶來了較為可觀的經(jīng)濟收益,也在一定程度上推動了整個村的旅游、經(jīng)濟發(fā)展。

        非遺+伴手禮 把當(dāng)?shù)匚幕瘞ё?/h2>

        云南臨滄市耿馬縣孟定鎮(zhèn)的芒團村,世居傣族一直保留著最為簡單、原始和傳統(tǒng)的構(gòu)樹皮手工造紙工藝。此工藝需經(jīng)浸泡、蒸煮、搗漿、澆紙、曬紙等11道繁雜的手工工序方能完成。與普通木漿紙相比,芒團白綿紙防蟲蛀,力撕不破,且無污染、無異味。

        2006年,“芒團古法造紙工藝”成為全國首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

        為了讓芒團古法造紙工藝惠及更多人,芒團村的傣家人將造紙技藝一代代傳承下來。不僅在村里成立專門的造紙協(xié)會,還與政府合作籌建合作社,將村民家的紙統(tǒng)一收購后進行加工,創(chuàng)新研發(fā)出筆記本、臺燈、扇子、剪紙等旅游商品。手工制作的芒團紙張,如今已成為臨滄最具代表性的伴手禮之一。每年都有大量紙工藝品銷往國內(nèi)外。

        芒團紙走出去的同時,更多的游客走了進來。到村里的南汀畫院走走,看看玲瓏古樸的草屋,欣賞清新的村寨景色,感受古老的造紙工藝,觸摸非遺文化氣息。外銷的紙張,為這個小村莊打開了旅游知名度,如今很多人都會專程到此定制一趟文藝之旅。

        在游客帶走的伴手禮中,云南建水的紫陶也異軍突起。

        隨著云南紅河旅游品牌蜚聲海內(nèi)外,紅河的建水紫陶已不再只是當(dāng)?shù)氐姆俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn),越來越多的游客來到建水,聽聽臨安小調(diào)、嘗嘗燒豆腐、逛逛文廟和朱家花園之余,還會去建水紫陶園區(qū),感受一把揉泥、拉胚的紫陶制作。如今,建水紫陶已日漸成為紅河旅游發(fā)展的文化品牌。

        非遺+美食 舌尖之旅助推全域旅游

        民以食為天,傳統(tǒng)美食是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重要組成部分。國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)過橋米線,云南省級非遺美食宣威火腿、宜良烤鴨,昆明市級非遺美食尋甸牛干巴,麗江市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)雞豆涼粉、麗江粑粑,曲靖市級非遺美食蒸餌絲……云南的非遺特色美食菜單列舉出來就能讓人垂涎。

        獨具特色的云南非遺美食,不僅吸引著四面八方的游客到云南搜食數(shù)味,而且與旅游跨界結(jié)合后,延伸出更多的可能性。

        蒙自是云南建縣最早的24個千年古縣之一,也是馮小剛電影《芳華》的取景地。在《芳華》之前,提及蒙自,最常用的標(biāo)簽便是“云南過橋米線發(fā)源地”“中華特色美食名城”。

        蒙自過橋米線位列云南十大名小吃之首,于2015年被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

        每年金秋時節(jié)是蒙自最熱鬧的時候,9月底至10月初,蒙自會籌辦一場以蒙自過橋米線和石榴兩大美食為主題的系列活動。游人除了品嘗最正宗的菊花過橋米線外,還有牛肉過橋米線、羊肉過橋米線、野生菌過橋米線、兔頭過橋米線等不同口味的過橋米線。

        參與到“天下一碗”蒙自過橋米線萬人宴中,游客可以用最地道的吃法喚醒味蕾,了解過橋米線的歷史。味道五花八門、品種琳瑯滿目,蒙自過橋米線帶給游客舌尖上的美好味覺體驗,恰到好處地詮釋了非遺美食的內(nèi)涵,讓云南之旅回味無窮。

        非遺+演藝 擴寬旅游文化市場

        來云南欣賞一臺獨具民族特色的文化歌舞表演,是深度領(lǐng)略云南少數(shù)民族風(fēng)情的旅游項目首選。

        作為多民族聚居地,彝族的打歌,藏族的弦子舞,壯族的弄婭歪、棒棒燈,白族的霸王鞭等都是云南省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn),一臺集聚云南少數(shù)民族歌舞表演精華的演出,不僅能在最短時間內(nèi)讓人領(lǐng)略云南獨有的少數(shù)民族風(fēng)情,更能透過一場演出,如同翻看目錄一般迅速了解云南的少數(shù)民族文化。

        “我們跳菜上春晚啦!沒有辜負(fù)父老鄉(xiāng)親的期望!”大理南澗跳菜藝術(shù)團編導(dǎo)阿本枝說。南澗跳菜已在舞臺上活躍25個春秋,終于在2016年亮相春晚。跳菜融音樂、舞蹈于一體,是云南大理彝族聚居地禮賓宴會上常見的一種上菜方式,是南澗的傳統(tǒng)民間藝術(shù)、非物質(zhì)文化遺產(chǎn),也被譽為南澗民族文化的活化石。

        近些年來,隨著南澗經(jīng)濟社會的全面發(fā)展,傳統(tǒng)跳菜藝術(shù)經(jīng)過發(fā)掘、整理、創(chuàng)新,逐漸走出大山、走向世界,成為南澗縣一張靚麗的旅游名片。

        如今,每到冬櫻花盛開的時節(jié),南澗縣都會舉辦盛大的跳菜藝術(shù)節(jié)、無量山櫻花節(jié)。臺下擺滿宴席,身穿彩色民族服飾的彝人揮舞手帕,跳著歡快的舞步來到賓客身邊,把上菜的盤子高高托起。彝鄉(xiāng)兒女用這種特別的方式為客人送上美食,表達(dá)最誠摯的祝福,讓八方來客驚嘆。

        此外,南澗縣以跳菜為旅游亮點,在當(dāng)?shù)卮蛟炝伺c跳菜文化藝術(shù)相融合的百家跳菜名店,以景點、景區(qū)、賓館、飯店為基礎(chǔ),讓跳菜擁有更大的舞臺、開發(fā)出更寬廣的旅游文化市場。

        非遺+旅游 挖掘旅游價值更關(guān)鍵

        云南的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄中,既有傳統(tǒng)技藝的傳承,又有歌舞表演藝術(shù)的沿襲,還有服飾、節(jié)慶、美食、醫(yī)藥等文化精髓的保護與延續(xù)。

        在原中國旅游研究院昆明分院暨云南省旅游規(guī)劃研究院院長姜若愚看來,云南的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)與旅游業(yè)的結(jié)合關(guān)系就是詩與遠(yuǎn)方的關(guān)系。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是遠(yuǎn)方的詩,歷經(jīng)漫長的歲月洗禮魅力無窮,如果要完全呈現(xiàn)在游客面前,就需要挖掘非物質(zhì)文化遺產(chǎn)背后的旅游價值。

        姜若愚說,非遺與旅游的融合,最重要的就是要用符合當(dāng)下消費者需求的方式,將“遠(yuǎn)方的詩”包裝成可互動、體驗、帶走的產(chǎn)品。這個產(chǎn)品既可以是展示、呈現(xiàn)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)歷史、文化、制作過程的傳習(xí)館,也可以是愉悅身心的歌舞音樂文化表演,更可以是民族醫(yī)藥與健康養(yǎng)生相結(jié)合的養(yǎng)生旅游產(chǎn)品。

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        好吃的過橋米線
        過橋米線
        小主人報(2018年11期)2018-06-26 08:52:26
        Des nouilles pour vivre longtemps
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