人們常把零食與兒童、青少年聯(lián)系在一起，但如果觀察一下周圍的女性朋友，甚至在您的辦公室里，或者您本身就是一位女性的話，就會發(fā)現(xiàn)多數(shù)中青年女性也都很喜歡吃零食。女白領(lǐng)們雖然工作繁忙，但稍有空閑，甚至是忙里偷閑就會找出些零食來吃。有些人甚至特意在辦公桌中騰出了一個小抽屜。放些雜七雜八的零食。什么葡萄干、紫菜片、餅干、巧克力、酸奶、果汁、蔬菜汁等等，以便自己能隨手拈來。她們想擁有苗條的身材，但又不想讓自己的嘴巴受委屈。當(dāng)吃飽喝足后又會大喊：“我要減肥了!”而通常是下次還是能看到同樣的情景。

鐘愛零食，事出有因

上班族，尤其是在大型外資企業(yè)工作的白領(lǐng)。其工作壓力非常大。繁忙的工作常常耽誤了吃飯和休息，他們只得忙里偷閑吃點零食充饑。隨著生活水平的提高和營養(yǎng)知識的普及，很多人把零食當(dāng)成調(diào)理營養(yǎng)、減肥美容、強身健體的手段。對于女性來說，她們吃零食還是緩解壓力、獲得安全感的一種有效途徑。吃零食的目的并不僅僅在于滿足肚子饑餓的需要。而在于緩解緊張情緒和消除內(nèi)心沖突。當(dāng)食物與嘴部皮膚接觸時，一方面它能夠通過皮膚神經(jīng)將感覺信息傳遞到大腦中樞而產(chǎn)生一種慰藉，使人通過與外界物體的接觸而消除內(nèi)心的孤獨；另一方面，當(dāng)嘴部接觸食物并做咀嚼和吞咽運動的時候，可以使人對緊張和焦慮的注意中心轉(zhuǎn)移，在大腦的攝食中樞產(chǎn)生另外一個興奮區(qū)，使緊張興奮情緒得到抑制，最終使身心得以放松。

要在枯燥的辦公空間里坐上七八個小時不是件容易的事。況且還要思考問題，所以要減輕點工作壓力或者想才思敏捷，大腦需要及時補充營養(yǎng)，抽屜里放的那些小零食就可以起到作用了。當(dāng)然，零食不能替代主食，決不能像下面幾位女士一樣走入誤區(qū)哦。

誤區(qū)一：零食當(dāng)早餐吃

小玲在市政府上班，機關(guān)的考勤制度很嚴(yán)格，要求上班不能遲到。小玲家離單位較遠(yuǎn)，又喜歡睡懶覺，每天都是急急忙忙趕路。根本來不及吃早餐。久而久之，幾塊餅干或一個蘋果便成了她的早餐。最近，小玲常感到胃痛，到醫(yī)院檢查發(fā)現(xiàn)才知道自己得了較嚴(yán)重的胃病。醫(yī)生說。這都是饑餓惹的禍。

健康提示：

健康生活應(yīng)該從早餐開始，而把零食當(dāng)早餐是不明智的選擇。零食多以干食為主，谷類較多，優(yōu)質(zhì)蛋白很少。人體經(jīng)過一夜睡眠消耗了大量的水分和營養(yǎng)，清晨已處于半脫水狀態(tài)，且各種消化液分泌不足，吃干食會難以吞咽，對食物的消化和吸收也不利。單純以谷物食品和面包為主的早餐會導(dǎo)致人在一天中精力不足，因為碳水化合物雖然能使人在短時間內(nèi)充滿能量，但很快會再次感到饑餓，臨近中午時血糖水平會明顯下降。另外，一些生產(chǎn)企業(yè)過于看重零食的“色”。這些“花枝招展”的“彩色食品”大都添加了色素。有的還是人工合成色要有空閑就拿出來吃。一塊餅干、一包薯片都讓她感覺很舒服，而且逐漸忘記了中午吃飯，趁著中午吃飯的時間，抓緊完成手頭上的工作。但到了下午上班的時候。她肯定是辦公室里第一個喊餓的人。

健康提示：

午餐就像“加油站”。對一天的工作起著“承上啟下”的作用。午餐沒吃好很可能導(dǎo)致以下的幾種健康問題。

胃?。汉芏嗳硕加羞@種經(jīng)歷，工作幾年后。胃就不知不覺地出了問題，多數(shù)人以為是自己的社交應(yīng)酬增多造成的，其實不盡然，主要原因就在于午餐的馬虎。

精力不濟：作為腦力體力雙料重壓下的現(xiàn)代職業(yè)者，經(jīng)過了一上午的辛苦工作。如果中午只是胡亂吃一頓沒有什么營養(yǎng)的盒飯，那么午后的工作效率肯定會大打折扣。

厭食：很多上班族不是忙得沒了食欲，而是午餐的游擊戰(zhàn)讓他們吃沒了胃口。在小餐館吃飯擔(dān)心飲食衛(wèi)生，再不就是因天天對著老一套的飯菜而喪失了食欲。

發(fā)胖：人們在午間沒有得到照顧的胃口通常會保留到晚餐時惡補一番，自家的菜味道合口，和家人相聚時的氣氛也不錯。自然吃得津津有味，不知不覺中就違背了飲食的規(guī)律：中餐要飽，晚餐要少。時間長了不發(fā)胖才怪呢。

所以，為了健康，女性朋友們一定要保證一頓正常的午餐，可以在午餐后吃些可口的零食。如牛奶、巧克力、腰果、小塊糕點、水果等。當(dāng)然，不主張?zhí)焯烊绱恕?/p>

合理選擇零食

零食各有特點，但要注意搭配，不要只吃一種食品。因為零食提供的能量和營養(yǎng)遠(yuǎn)不如正餐食物均衡、全面，而且所含的糖及能量又明顯高于正餐。所以，選擇零食也要講科學(xué)，應(yīng)挑選有益健康食品。這里推薦幾種適合辦公室一族的健康零食。

奶類：含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣和比例合適的氨基酸等。酸奶不但營養(yǎng)豐富，還易于消化吸收，尤其適合乳糖不耐受者。每天喝一些牛奶或酸奶?？梢垣@得豐富的蛋白質(zhì)和鈣。奶類中的奶酪是鈣的“富礦”，可使牙齒堅固。

水果：含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，但含同種類的水果可增進(jìn)食欲，幫助消化，治療便秘，對人體健康非常有益。如果三頓正餐已吃了足量主食，休息時不妨吃點水果，豐富的維生素C可以增強人體免疫力。

堅果：長時間坐辦公室?；夹哪X血管疾病的幾率會高出很多。常吃核桃等堅果類食物能使發(fā)病率降低。堅果中豐富的亞油酸成分，可幫助腦部血液暢通。不過，堅果的脂肪含量往往較高，所以一次不要吃太多。

燕麥片：纖維含量高，能使消化的速度放慢，持續(xù)不斷地供應(yīng)碳水化合物。幫人體源源不斷地獲得能量，并使血糖水平一直維持在較高水平，從而防止頭暈、記憶力減退、工作效率降低。

黑巧克力：在所有巧克力中。黑巧克力是含糖量和脂肪量最低的。

枸杞：含有豐富的B胡蘿卜素、維生素B_{6、維生素C、鈣、鐵等，具有補肝、益腎、明目的作用。其本身具有甜味?？梢韵癯云咸迅梢粯赢?dāng)零食來吃，對電腦族的眼睛酸澀、疲勞、視力變差等問題都有很大幫助。}

大棗：棗中維生素c含量十分豐富，被營養(yǎng)學(xué)家稱做“活維生素C丸”。

藍(lán)莓：國際糧農(nóng)組織將藍(lán)莓列為五大健康食品之一。研究人員通過實驗證實。藍(lán)莓中所含的花青素具有促進(jìn)眼部血液微循環(huán)、維持正常眼壓的作用。并能延緩因老化引起的包括視神經(jīng)在內(nèi)的各種神經(jīng)功能的退化。因此，常用電腦的辦公室一族不妨多吃一些。

拒絕垃圾零食

下面列舉的這些零食，營養(yǎng)價值不高。又缺乏衛(wèi)生保證，辦公室的女食客們要盡量少吃。

果凍：吃果凍不僅不能補充營養(yǎng)，甚至?xí)恋K某些營養(yǎng)素的吸收。果凍中雖然沒有脂肪，不會讓你發(fā)胖。但也不要指望用它來增加營養(yǎng)。

薯片：薯片含有大量脂肪，多吃不但會破壞食欲，容易導(dǎo)致肥胖，還是皮膚健美的大敵。

話梅：含鹽量過高，如果長期攝入大量的鹽分會誘發(fā)高血壓。

方便面：脂肪含量很高，營養(yǎng)價值比較低，多吃不利于飲食平衡。

口香糖：營養(yǎng)價值幾乎為零，一些產(chǎn)品含有大量防腐劑、人工甜味劑等。特別是某些質(zhì)量低劣的次品對人體健康的損害更大。

膨化小食品：含有大量色素、香精、防腐劑、人工甜味劑、膨形劑等食品添加劑，多吃不利于健康。