王 帥

（河南省安陽(yáng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)院 455000）

櫻桃番茄與大番茄相比，病蟲(chóng)害少，生產(chǎn)上容易通過(guò)栽培技術(shù)達(dá)到無(wú)公害水平，從銷(xiāo)售渠道和經(jīng)濟(jì)效益來(lái)說(shuō)櫻桃番茄已為大家所熟悉，產(chǎn)量和價(jià)格都高于大番茄，經(jīng)濟(jì)效益相當(dāng)可觀，是農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，農(nóng)民致富的新亮點(diǎn)。

1 主要產(chǎn)地

近年來(lái)，種植面積逐漸擴(kuò)大，全國(guó)各地都有種植，其中以海南、廣東、廣西、江蘇、山東和河南種植規(guī)模最大。

2 品種選擇

選擇高產(chǎn)、抗病、易發(fā)枝、無(wú)限生長(zhǎng)、連續(xù)坐果能力強(qiáng)的品種，如臺(tái)南1416，其長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)盛，耐低溫，耐熱，座果性強(qiáng)，果色深亮紅，橢圓雞心形，單果可達(dá)18克左右，糖度9.7度左右，耐裂果，果質(zhì)硬，耐儲(chǔ)運(yùn)，花萼鮮亮張揚(yáng)，具有新鮮感，植株長(zhǎng)勢(shì)旺盛，產(chǎn)量極高，高抗萎凋病，病毒病，葉霉病。

3 適期播種、培育壯苗

3.1 栽培季節(jié)

為提前上市，早春大棚栽培一般11月下旬開(kāi)始育苗，立春后（2月下旬）開(kāi)始定植，5月進(jìn)入采收期，7月上旬拉秧。

3.2 播種育苗

櫻桃西紅柿栽培多采用育苗移栽的方式。

3.2.1 苗床準(zhǔn)備：育苗選擇通風(fēng)向陽(yáng)，土壤疏松肥沃的地塊為苗床，且前茬盡量未種過(guò)茄科類(lèi)蔬菜，苗床上摻入40%～50%腐熟有機(jī)肥，每立方米營(yíng)養(yǎng)土中混入過(guò)磷酸鈣1千克，草木灰5～10千克，混合后過(guò)篩，鋪在育苗床上。早春育苗苗床要設(shè)在溫室內(nèi)；夏季育苗苗床要設(shè)在陰涼、通風(fēng)處；夏天雨水多，育苗床要有避雨設(shè)施，床端要有排水溝。

3.2.2 種子處理：櫻桃西紅柿的病害多由種子帶菌傳播，因此播前要進(jìn)行種子消毒。為防治病毒病的發(fā)生，生產(chǎn)上多用磷酸三鈉消毒。方法為：先用清水濕潤(rùn)種子，用紗布包好，放于10%磷酸三鈉溶液中浸泡15～20分鐘，取出種子包，用溫毛巾包好放于28℃處催芽。催芽期間每天沖洗種子1次，約3～4天當(dāng)1/2種子露白時(shí)即可播種。

3.2.3 播種：育苗床先澆水，早春播種時(shí)澆水可適當(dāng)小些，夏天播種育苗床要灌足水，待水滲下后均勻撒種，再覆1厘米過(guò)篩細(xì)土。每平方米育苗床用種3～5克，每畝定植需6～8平方米育苗床。

3.2.4 幼苗管理：早春育苗應(yīng)注意保溫，出苗前苗床地溫控制在25～30℃。夏季育苗應(yīng)防雨、降溫。當(dāng)大部分種子出苗后要及時(shí)降溫，溫度控制在白天20℃、晚上12℃～15℃，當(dāng)幼苗長(zhǎng)出兩片真葉時(shí)分苗。

3.2.5 分苗：早春溫度漸高，早春分苗應(yīng)在晴天上午進(jìn)行，采用暗水栽的方法，先開(kāi)溝，再澆水，待水滲下后放苗、埋土。埋好后表面看不到泥水。株行距10厘米×10厘米。夏季分苗在傍晚或陰天進(jìn)行，方法同早春分苗，株行距10厘米×10厘米。目前生產(chǎn)上多采用穴盤(pán)護(hù)根育苗。栽后灌水，畦上遮陽(yáng)，待緩苗后去掉覆蓋物。分苗床溫度在緩苗前白天25～28℃，晚上15～18℃；緩苗后白天20～25℃，晚上13～15℃。早春不澆水，夏天分苗床經(jīng)常澆水。幼苗長(zhǎng)至8片真葉時(shí)定植。

4 整地、定植

4.1 整地施基肥

選排灌方便、土層深厚、3年以上未種過(guò)茄科作物，無(wú)青枯病的田塊種植；酸性土壤每667平方米宜施100千克生石灰改良。將土壤翻深30厘米，耕平耙碎后，1.2～1.3米連溝作畦，畦寬約80～90厘米，溝寬30～40厘米，深25厘米。在畦中央開(kāi)深25厘米的施肥溝，每667平方米施腐熟廄肥2000～3000千克，鈣鎂磷25千克，氮磷鉀復(fù)合肥20千克，將肥料與土壤均勻拌和后，覆土平溝，整平畦面。

4.2 定植

春季定植時(shí)間因栽培設(shè)施而異，大棚栽培可在2月中下旬定植；小拱棚栽培在3月中旬左右定植；地膜栽培和露地栽培一般在3月下旬至4月上旬定植。定植宜選擇在晴天進(jìn)行，取苗時(shí)應(yīng)淘汰弱小病苗，選根系發(fā)達(dá)，莖稈粗壯的健壯苗定植，少傷根，營(yíng)養(yǎng)缽不要散坨。每畦定植2行，株距35厘米。秋番茄一般在8月下旬至9月初定植，此時(shí)氣溫尚高、也有暴雨，因此要求蓋好大棚頂膜。在定植幼苗期應(yīng)根據(jù)天氣狀況適當(dāng)遮蔭。

4.3 定植后的田間管理

4.3.1 澆水：澆足定植水的，至第一穗花序開(kāi)花坐果不用再澆水。若定植水澆的少，可在畦內(nèi)開(kāi)溝澆小水，選晴天上午進(jìn)行。第一穗花坐果后澆第一次大水，結(jié)果期需水量大，每5～6天澆一次水，要求見(jiàn)干見(jiàn)濕。采收期減少澆水，以防裂果。

4.3.2 追肥：第一穗花坐果后結(jié)合澆水每畝追施氮磷鉀復(fù)合肥10千克，第一穗果轉(zhuǎn)色時(shí)每畝追復(fù)合肥10千克，以促果實(shí)發(fā)育，以后每出現(xiàn)2穗果追肥1次，追肥量每畝 10 千克復(fù)合肥［1］。

4.3.3 溫度管理：保護(hù)地栽培溫度比普通西紅柿高，晚上要求10℃以上，白天為20～25℃，最高不高于35℃。

4.3.4 整枝：櫻桃西紅柿植株高大，直立性差，當(dāng)植株長(zhǎng)至50厘米時(shí)插架以防倒伏。側(cè)枝生長(zhǎng)力強(qiáng)，一般進(jìn)行雙干整枝，先留2個(gè)壯枝，其它抹去。一般不打頂，當(dāng)下部老葉發(fā)黃時(shí)及時(shí)摘掉以減少養(yǎng)分消耗。

4.3.5 疏花保果：早春氣溫低時(shí)授粉不良易落花，可用2.4-D涂抹剛開(kāi)放的花萼及花柄（只需涂抹1次）。櫻桃西紅柿每穗開(kāi)花結(jié)果較多，選留坐果良好的20～30個(gè)果，其余去掉。

4.3.6 搭架整枝：當(dāng)苗高20厘米時(shí)，就及時(shí)搭架綁蔓，架材一般用竹竿，也可用樹(shù)枝、秸稈或塑料繩；架高0.8～1.5米，人字形架，綁蔓松緊要適度。整枝是番茄栽培中的一項(xiàng)重要措施，可有效促進(jìn)早熟，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。無(wú)限生長(zhǎng)型品種一般采用單稈整枝，即在植株整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中，只留1個(gè)主枝，其它所有側(cè)枝都及時(shí)摘去。自封頂類(lèi)型或中間類(lèi)型品種則適宜雙稈整枝，即除留主枝外，再留第一花序下的一個(gè)側(cè)枝，其余側(cè)枝全部摘去。

4.3.7 保花保果：櫻桃番茄在不良環(huán)境條件的影響下，容易落花落果，特別是在早春低溫和早秋高溫時(shí)更易發(fā)生，影響早熟和產(chǎn)量。?；ū９拇胧?，一是培育壯苗、合理施肥，使植株長(zhǎng)勢(shì)健壯，抗逆性強(qiáng)，花芽發(fā)育好。二是使用植物生長(zhǎng)激素，常用的激素有2.4-D和番茄靈（防落素），2.4-D適宜使用濃度為15～20毫克/千克，使用時(shí)用毛筆將稀釋好的2.4-D水溶液涂抹在盛開(kāi)花的花柄上即可，為防止重復(fù)涂抹，可在稀釋液中放少量顏料；番茄靈使用濃度一般為25～50毫克/千克，濃度高低與氣溫成反比關(guān)系，即高溫時(shí)用低濃度，低溫時(shí)用高濃度；當(dāng)每序花有2～3朵花盛開(kāi)時(shí)，用手持式小噴霧器對(duì)著花柄噴一下即可，3～4天進(jìn)行1次，不要重復(fù)噴用，以免產(chǎn)生畸形果。

5 病蟲(chóng)害防治

常見(jiàn)的病害有早疫病、晚疫病、病毒病、灰霉病等。防治方法：與非茄科作物實(shí)行3～4年輪作。發(fā)病初期用70%代森錳鋅500倍液、75%百菌清600倍液，每7～10天噴藥1次，連噴4～5次。蟲(chóng)害主要是蚜蟲(chóng)，可用20%殺滅菊酯乳油 800～1000 倍液、50%避蚜霧 2000～3000 倍液防治［2］。

6 采收

櫻桃番茄從開(kāi)花至果實(shí)成熟需要的時(shí)間因品種、季節(jié)等不同而異。就地鮮銷(xiāo)一般在果實(shí)2/3轉(zhuǎn)紅或完全紅熟時(shí)采摘；遠(yuǎn)距離運(yùn)輸銷(xiāo)售則應(yīng)適當(dāng)早采，一般在果實(shí)轉(zhuǎn)白或1/3果實(shí)轉(zhuǎn)紅時(shí)采收。