符楊 金惠軍

為適應(yīng)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，提高水稻生產(chǎn)效益，3月20日-21日，筆者前往湖南省桑植縣，對(duì)該縣優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)進(jìn)行了考察，現(xiàn)將考察情況整理如下。

桑植縣位于湖南省西北部，隸屬于張家界市，東經(jīng)109°41-110°46，北緯29°18～29°48，境域?qū)僦衼唭?nèi)陸季風(fēng)氣候，因地貌差異大，氣候變化呈垂直規(guī)律，“一山有四季，十里不同天”。

桑植縣地處武陵山脈富硒地帶，是湖南省四大水系之一的澧水發(fā)源地，森林覆蓋率高，空氣質(zhì)量好，灌溉用水污染少，優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)歷史悠久，相傳劉家坪鄉(xiāng)鷹嘴山村、瑞塔鋪鄉(xiāng)小溪村曾是生產(chǎn)貢米的地方。

桑植縣是個(gè)“九山半水半分田”的山區(qū)農(nóng)業(yè)縣，也是國(guó)家級(jí)深度貧困縣，總?cè)丝?8萬(wàn)，稻田面積18.89萬(wàn)畝（每畝為667平方米），人均稻田面積不足0.4畝。2017年全縣優(yōu)質(zhì)稻種植面積為2萬(wàn)畝，縣境內(nèi)23個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)中有20個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)種有優(yōu)質(zhì)稻，其中沙塔坪、涼水口、橋自彎、瑞塔鋪、芙蓉橋、馬合口、官地坪等鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植面積較大。

桑植縣以綠色、安全為核心，以良種、良法相配套，打造獨(dú)具特色的生態(tài)優(yōu)質(zhì)稻米。該縣優(yōu)質(zhì)稻品種主要有兆優(yōu)5455、隆晶優(yōu)1號(hào)、泰優(yōu)390、野香優(yōu)絲苗、玉針香等，這些品種均為高檔優(yōu)質(zhì)稻米，銷路好，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)。優(yōu)質(zhì)稻耕作模式為稻一油、稻一肥輪作模式，菜籽餅、綠肥還田，可提高耕地地力，提高稻米品質(zhì)。優(yōu)質(zhì)稻采用旱育壯秧，寬窄行栽植，機(jī)耕機(jī)整，機(jī)插機(jī)收。推廣降鎘有機(jī)硅功能田、硒肥、鉀肥、有機(jī)肥等，能阻止水稻對(duì)鎘的吸收，增加稻株抗性，提高稻米硒的含量。推廣增施生石灰技術(shù)，盡管這是一項(xiàng)傳統(tǒng)的技術(shù)，但生石灰能中和土壤酸性，降低土壤中鎘的活性，在優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)中應(yīng)用效果顯著，尤其是土壤鎘含量超標(biāo)或前作是綠肥的稻田，更要施用。推“稻+魚”“稻+鴨”生態(tài)種養(yǎng)模式，既可減少農(nóng)藥、化肥施用量，提高稻米品質(zhì)，還可增加一項(xiàng)養(yǎng)殖業(yè)的收入。推廣病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治，安裝殺蟲燈、粘蟲黃板等殺滅害蟲。應(yīng)用高效低毒低殘留農(nóng)藥，實(shí)行綠色防控。由于每家每戶優(yōu)質(zhì)稻種植面積小，稻谷多在竹席上翻曬，這樣有利于提高整精米率和稻米品質(zhì)。

該縣有5家企業(yè)購(gòu)置了優(yōu)質(zhì)稻米精加工設(shè)備，完全能夠滿足全縣優(yōu)質(zhì)稻谷精深加工需求。

2017年桑植縣雜交優(yōu)質(zhì)稻谷收購(gòu)價(jià)格為每100公斤500元，稻谷畝產(chǎn)量為500公斤，畝產(chǎn)值2500元，除去物化成本每畝900元，每畝純收入為1600元；常規(guī)優(yōu)質(zhì)稻谷收購(gòu)價(jià)格為每100公斤500元，稻谷畝產(chǎn)量為400公斤，畝產(chǎn)值為2000元，除去物化成本每畝800元，每畝純收入為1200元。

該縣優(yōu)質(zhì)稻米每噸加工費(fèi)用為400元，整精米率為50%左右，線上銷售價(jià)格為每公斤30元左右。

通過考察。筆者認(rèn)為，該縣優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)有以下幾個(gè)特點(diǎn)：一是自然條件優(yōu)越，土壤條件好，空氣質(zhì)量佳，灌溉水質(zhì)好，有利于發(fā)展優(yōu)質(zhì)稻。二是稻田面積小。有利于精耕細(xì)作。三是選栽的優(yōu)質(zhì)稻品種均為高擋優(yōu)質(zhì)稻，有利于搶占市場(chǎng)份額。四是栽培措施綠色環(huán)保，有利于確保稻米質(zhì)量安全。五是優(yōu)質(zhì)稻栽培面積大，有利于水稻產(chǎn)業(yè)增效。