周丕元

茄子（Eggplant aubergine brinjal），屬茄科茄屬的1年生草本植物（熱帶可多年生）。是一種典型的大眾化蔬菜。食用幼嫩漿果，可炒、煮、煎食和鹽漬，營養(yǎng)元素含量豐富。是餐桌上的必需品。目前茄子市場(chǎng)需求量較大，但由于東北地區(qū)氣溫較低，露天種植受季節(jié)的影響非常明顯，要想滿足市場(chǎng)的需求，必須大力推廣保護(hù)地棚室茄子種植技術(shù)。大棚種植茄子，可實(shí)現(xiàn)錯(cuò)季生產(chǎn)，生產(chǎn)效益較高，發(fā)展前景廣闊?，F(xiàn)將其栽培技術(shù)要點(diǎn)介紹如下。

1優(yōu)良品種的選擇

用于保護(hù)地茄子栽培的品種要求生長勢(shì)較強(qiáng)耐熱、耐寒、抗病、商品性好。東北地區(qū)保護(hù)地專用品種。種植面積最大的品種黑妹、遼茄4號(hào)、葉茄等。其特點(diǎn)是中早熟、長勢(shì)較強(qiáng)，適合保護(hù)地和露地早熟栽培。其果實(shí)肉質(zhì)致密。品質(zhì)好。符合本地區(qū)的消費(fèi)習(xí)慣。

2培育壯苗

2.1營養(yǎng)土的配制。播種床的營養(yǎng)土必須透氣性好。含有幼苗生長所需要的各種營養(yǎng)成份。一般取肥沃的田園土5份，腐熟的農(nóng)家肥3份，腐熟草炭土2份。另外，每立方米加入磷酸二銨1千克，充分混合、碾碎、過篩，即做成床土。

2.2種子處理。用50～55℃熱水燙種15分鐘。并不斷攪動(dòng)種子使其受熱均勻，待水溫降至25-30℃時(shí)浸種8小時(shí)。出水后用清水搓洗2-3遍。洗干凈后進(jìn)行變溫處理。白天放在20℃條件下12小時(shí)，夜間放在0-2℃下12小時(shí)。連續(xù)處理7天即可播種。

2.3苗期管理。播種后密閉保溫，盡量提高苗床溫度。促進(jìn)出苗。待80%出苗后。打開地膜放風(fēng)。降低溫度和濕度。防止猝倒病發(fā)生。茄子易發(fā)生帶帽出土現(xiàn)象?？稍诜N子拱土?xí)r，均勻撒一層細(xì)土，既防帶帽出土。也能防止出苗拱土而引起的漏風(fēng)現(xiàn)象。幼苗期，白天溫度應(yīng)維持在25-28℃，夜間溫度15-18℃。待長出2片真葉時(shí)即可分苗。分苗前一天，將籽苗床澆一次透水。分苗后。將床面支小拱棚以提高溫度，盡快恢復(fù)根系生長。促進(jìn)緩苗。一般5-7天即可恢復(fù)生長。隨后幼苗進(jìn)入花芽分化階段，要求適當(dāng)降低溫度。促進(jìn)花芽分化，白天溫度維持在25-27℃，夜間15℃左右。

2.4苗床水分管理。以滿足秧苗對(duì)水分的需要為原則，既不要澆水過多，也不要過分控制水分。通過觀察秧苗長勢(shì)和表土水分情況酌情處理。當(dāng)表土已干，中午秧苗有輕度萎蔫時(shí)。應(yīng)選晴天上午適當(dāng)澆水。在秧苗正常生長的情況下以保持畦面見干見濕為原則。

2.5施肥管理。如果床土有機(jī)肥充足，秧苗生長正常，一般不需追肥。如發(fā)現(xiàn)苗子顏色淡綠，秧苗細(xì)弱，可用溫水將磷酸二氫鉀和尿素按1：1比例溶解后配成0.5%溶液用噴壺噴灑，隨后用清水再噴灑一遍，以防燒傷葉片。定植前10天開始通風(fēng)練苗，逐漸加大通風(fēng)量，降溫排濕，進(jìn)行秧苗鍛煉，以增強(qiáng)苗子的適應(yīng)性。

3整地定植

北方地區(qū)扣棚時(shí)間為3月末。定植期為4月中下旬。扣棚后10-15天開始整地。要求畝施優(yōu)質(zhì)腐熟基肥6000千克，過磷酸鈣50千克，三元復(fù)合肥50千克。先將有機(jī)肥砸碎，然后結(jié)合整地翻入土中。翻地起壟，行距60-65厘米，扣地膜。定植要求晴天上午進(jìn)行。選壯苗。按株距30厘米的密度定植。根系埋土不宜過深。以和苗坨齊平為宜。定植后澆足埯水。水下沉后封埯。

4田問管理

4.1溫度管理。定植后一周內(nèi)不通風(fēng)，以提高地溫，促進(jìn)緩苗。待秧苗恢復(fù)生長后，應(yīng)適當(dāng)通風(fēng)降溫。以防苗子徒長，保持秧苗蹲實(shí)，葉色深紫。待進(jìn)入結(jié)果期后，隨著外界溫度的升高和澆水量的增大。開始加大通風(fēng)量。

4.2水肥管理。定植后一周后根據(jù)情況晴天澆一小水，即緩苗水。以后以控水蹲苗為主。促進(jìn)根系發(fā)育。待大部分門茄開始膨大時(shí)，結(jié)束蹲苗，結(jié)合澆催果水施入少量速效化肥。門茄采收后即可封垅。并結(jié)合封垅施入20千克二銨或50千克腐熟雞糞干。進(jìn)入采收期后。因氣溫升高，通風(fēng)量增大。應(yīng)加強(qiáng)水分管理，提高產(chǎn)量。

4.3?；ū９?。大棚內(nèi)濕度較大，通風(fēng)不良，不易授粉。因此必須通風(fēng)透光好，采用益蟲授粉或化學(xué)?；ū９嘟Y(jié)合。及時(shí)摘除畸形病果和惡果。

5病蟲害防治

茄子病蟲害是引起茄子減產(chǎn)的主要原因。茄子一旦發(fā)生病蟲害極容易產(chǎn)量降低，影響茄子的商品性，給農(nóng)戶帶來經(jīng)濟(jì)損失。做好茄子病蟲害防治工作十分關(guān)鍵。茄子的主要蟲害是紅蜘蛛、茶黃螨和蚜蟲。應(yīng)加強(qiáng)蟲情檢查，在茶黃螨發(fā)生初期及早進(jìn)行藥劑防治，可用70%克螨特乳油3000倍液或用20%滅掃利乳油2000倍液，也可用20%三氯殺螨醇乳油800倍液噴霧防治。對(duì)于蚜蟲和紅蜘蛛的危害，可用40%樂果乳油800倍液噴霧防。茄子主要病害有褐紋病、綿疫病、黃萎病等。茄子褐紋病用甲霜銅可濕性粉劑600-700倍液、或朋甲霜靈、錳鋅可濕性粉劑500倍液、或64%殺毒磯可濕性粉劑500倍液噴霧防治。每7-10天噴1次，連續(xù)防治2-3次。茄子綿疫病用40%乙磷鋁可濕性粉劑200-300倍液。或64%殺毒磯可濕性粉劑500倍液、噴霧防治隔7-10天噴1次，連續(xù)防治2-3次。茄子黃萎病。發(fā)病初期用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液、或50%苯菌靈可濕性粉劑1000倍液灌根防治。每株澆灌對(duì)好的藥液500毫升。

6適時(shí)采收

茄子采收掌握“寧早勿遲，寧嫩勿老”的原則，茄子開花授粉后18-25天為采收適期，采收宜在早晨或傍晚進(jìn)行。