陳沛炯

近年來(lái)，湖北恩施通過(guò)農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)項(xiàng)目。創(chuàng)立很多農(nóng)業(yè)建設(shè)新內(nèi)容，其中之一就是積極引進(jìn)辣椒良種，普及推廣無(wú)公害辣椒栽培技術(shù)，并因此獲得增產(chǎn)增收，廣大種植者從生產(chǎn)辣椒中獲得了較高的經(jīng)濟(jì)效益。為提高辣椒生產(chǎn)的產(chǎn)量、品質(zhì)及安全性。規(guī)范恩施無(wú)公害辣椒標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。農(nóng)技人員通過(guò)試驗(yàn)示范。制定了適用于恩施無(wú)公害辣椒栽培技術(shù)規(guī)程，以期為辣椒產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展起到一定的推動(dòng)作用。

1選地及整地

辣椒喜溫好光，忌旱怕澇，應(yīng)選擇保水、保肥、排灌條件較好、光熱資源優(yōu)良，pH值在6.5左右的壤土或沙壤土為宜。盡量避開(kāi)工業(yè)區(qū)以及交通要道，減少環(huán)境、土壤、水源污染對(duì)辣椒生長(zhǎng)的影響。為了使無(wú)公害辣椒生長(zhǎng)所需營(yíng)養(yǎng)得到全面，充分供給。茬口安排避免連作。頭年沒(méi)有種過(guò)茄科植物，最好前茬是玉米，豆類土壤。種植前需翻地10-15cm深，每0.067hm²田施廄肥5000kg。摻施過(guò)磷酸鈣15-20kg，采取短灌、短排作溝渠的方法，溝溝相通，使雨后田問(wèn)不積水。

2品種選擇及種子處理

品種選擇。應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)叵M(fèi)習(xí)慣、市場(chǎng)供應(yīng)方向。以及本地區(qū)病蟲(chóng)害的發(fā)生特點(diǎn)，選擇生產(chǎn)潛力大、抗病蟲(chóng)性強(qiáng)、耐儲(chǔ)運(yùn)、符合市場(chǎng)需求的品種。育苗前選擇晴天中午曬種4h。連曬3d?？商峁┓N子發(fā)芽率，殺死種子表面攜帶的病菌。然后用25℃-30℃的溫水浸種8-12h，待播種即可。

3培育壯秧

3.1適時(shí)播種。一般低山區(qū)在立春開(kāi)始播種育苗。高山區(qū)在雨水開(kāi)始播種育苗。如果當(dāng)年氣溫回升慢可以適當(dāng)推遲育苗時(shí)間，保證育苗時(shí)氣溫不要低于10℃以下。苗床作好后要灌足底水，再噴綠亨一號(hào)3000倍液進(jìn)行消毒。然后撒薄薄一層細(xì)土。將種子均勻撒到苗床。再用一層0.5-1.0cm厚的細(xì)土覆蓋，最后覆蓋小棚，以保濕、增溫。

3.2苗床管理。播種到出苗期，做好保溫防凍，促進(jìn)早出苗、出齊苗。苗期棚內(nèi)溫度控制，白天不高于25℃，晚問(wèn)不低于15℃。夜溫差在10℃左右。溫度過(guò)高時(shí)及時(shí)通風(fēng)換氣，溫度過(guò)低時(shí)注意保溫。苗床要有充足的水分供應(yīng)。但又不能使土壤過(guò)濕?？刂坪盟止?yīng)。注意查苗補(bǔ)苗，缺苗處及時(shí)補(bǔ)栽，在補(bǔ)苗間苗時(shí)注意病態(tài)植株，及時(shí)處理。以免對(duì)健康植株造成影響。辣椒苗高5cm時(shí)，就要通風(fēng)煉苗。通風(fēng)口要根據(jù)幼苗長(zhǎng)勢(shì)以及氣溫來(lái)靈活掌握；如果秧苗徒長(zhǎng)，可以噴灑質(zhì)量濃度為500mL/kg矮壯素，定植前，用病毒靈或植病靈等灌根或葉面噴灑，對(duì)預(yù)防辣椒病毒有較好的作用。正常情況下苗齡30-40d，植株長(zhǎng)有7-9片真葉時(shí)定植。

4適時(shí)移栽

當(dāng)10cm土層溫度穩(wěn)定在15℃時(shí)選擇晴天移栽。定植時(shí)按株距打好定植穴，呈三角形，采取寬窄雙行移栽。行距50-60cm。株距30-50cm。每穴種植2株，一般栽植12-15萬(wàn)株/hm²，注意挑選腳短且莖粗壯的幼苗移栽。定植深度為葉子剛剛漏出地面即可。避免栽植過(guò)深。定植后需要給植株澆定植水，用清糞水把定根水淋透。在定植時(shí)，需要施用辣椒專用肥。其有效養(yǎng)分含量應(yīng)該在32%以上。

5田問(wèn)管理

5.1采收前的管理。此時(shí)辣椒苗根系弱，應(yīng)大促、小控，即輕澆水、少追肥，勤中耕、小蹲苗、緩苗水要輕澆，可結(jié)合追施少許糞水，澆后及時(shí)中耕，以增溫保墑，促進(jìn)發(fā)根。結(jié)合清除雜草，適時(shí)中耕3次。第1次定植成活后，淺鋤除草保墑；第2次深鋤5-6cm。除草松土；苗高30cm左右封行前，深鋤10cm，并培土護(hù)根。另外，注意保留主干和2-3個(gè)側(cè)枝，下部腋芽一旦發(fā)生，應(yīng)全部抹除。以促進(jìn)上部枝葉生長(zhǎng)和開(kāi)花結(jié)果。

5.2始收期至盛果期的管理。為防止植株早衰，應(yīng)提前采收門椒，門椒采收后。正是辣椒的盛果期，對(duì)肥水需求量大。采收前1-2d。施用以磷鉀肥為主。每次667m²用45%的果蔬復(fù)合肥20kg，埋施或者對(duì)水淋施。并用O，5%磷酸二氫鉀液進(jìn)行噴施。每隔7-10天施一次，共施3次。確保開(kāi)花結(jié)果良好。另外，還要及時(shí)澆水，經(jīng)常保持土壤濕度，促秧攻果。

6病蟲(chóng)害防治

無(wú)公害辣椒最主要的病蟲(chóng)害有枯萎病、白粉病、莖基腐病、黃化條斑病、炭疽病、疫病、枯頂病毒病、菜青蟲(chóng)、斜紋夜蛾等。農(nóng)業(yè)防治是減少辣椒各類病蟲(chóng)害發(fā)生與發(fā)展的關(guān)鍵。堅(jiān)持輪作。做好肥水管理。推廣覆膜栽培技術(shù)。改善植株生長(zhǎng)環(huán)境，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)抗性。減少病蟲(chóng)害的發(fā)生及為害。化學(xué)防治：莖腐病，初期可以用藥劑和用量是500倍乙磷鋁液或50%的多菌靈可濕性粉劑?；驉好轨`800倍液或福美雙500倍液噴霧?？菸】捎?1%的聚砹-嘧霉胺600-800倍液稀釋后噴灑在葉面，或用47%的600倍加瑞農(nóng)可濕性粉劑防治。白粉病可噴灑新高脂，形成隔膜來(lái)間隔病源。菜青蟲(chóng)、斜紋夜蛾可選用阿維菌素進(jìn)行防治。一般防治效果可達(dá)90%以上。

7結(jié)語(yǔ)

綜上所述，在種植無(wú)公害辣椒時(shí)。應(yīng)當(dāng)將無(wú)公害辣椒優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)關(guān)鍵栽培技術(shù)落實(shí)到實(shí)踐中，發(fā)揮其技術(shù)優(yōu)勢(shì)，提高辣椒的種植品質(zhì)，最終獲得更高的產(chǎn)量。