陳未

香蔥屬百合科的多年生草本植物，是蔥蒜類蔬菜。食用嫩葉和假莖，產(chǎn)品柔嫩，具有特殊香味及辛辣味。香蔥含有豐富的維生素、碳水化合物、各種礦物質(zhì)及抗菌物質(zhì)，食用蔥蒜類蔬菜，可增進(jìn)食欲，深受廣大消費(fèi)者的歡迎。香蔥種植簡(jiǎn)單、投入少、產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益較高。在金沙縣規(guī)模化種植已有2年，種植面積逐年增加。已經(jīng)成為金沙縣蔬菜特色產(chǎn)業(yè)之一，對(duì)當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到了重要的作用。現(xiàn)將具體栽培技術(shù)介紹如下：

1育苗

1.1品種選擇及播種量。香蔥品種較多，應(yīng)選擇耐高溫、商品性能好、紫花香味濃的適合當(dāng)?shù)卦耘嗟膬?yōu)良品種為宜。小香蔥種子單粒重較小，500粒種子約1g，播種量以1500g/667m²左右為宜，通常小香蔥田問定植與育苗面積比例掌握在10：1左右為宜。

1.2催芽。將充分干燥的種子投入75-80℃的熱水中?？焖贍C種3-5s，之后加入涼水（該浸種法通過熱水燙種。使干燥的種皮產(chǎn)生裂縫，有利于水分進(jìn)入種子）。降低溫度，轉(zhuǎn)入溫燙浸種，水溫55℃為宜。時(shí)間約為20h，而后在20℃下催芽4-5d，帶種皮拱破即可播種。

1.3撒播育苗。育苗地塊要整理平整細(xì)碎。撒種前如果土壤含水量不足。可用噴壺將地面噴1遍水。使土壤含水量達(dá)到要求。播種時(shí)種子可按1：5參入細(xì)沙子，混合均勻再進(jìn)行播種。每667m2用種1-4kg。播種后覆土2cm厚；小香蔥出苗后長(zhǎng)到10cm時(shí)，結(jié)合中耕松土進(jìn)行除草，以人工拔除為主。要求做到溝、壟均無雜草。同時(shí)灌水追施一次鉀肥。每畝追施硫酸鉀10-15kg。可以增強(qiáng)小香蔥植株的抗病性和抗寒能力。葉片長(zhǎng)至20 cm高時(shí)灌水追施一次尿素，每畝10-15kg，可以增加小香蔥的生長(zhǎng)速度。一般播種后45d可移栽。播種后澆足水，使土壤持水量達(dá)70%，即土壤抓起成團(tuán)、掉地能散。

2整地施基肥

香蔥耐旱力較弱。應(yīng)選擇地勢(shì)平坦、水源充足、灌排條件好、土壤肥沃的地塊。香蔥不易多年連作也不易與其他蔥蒜類重茬，一般2-3年就要與大豆、玉米及其他蔬菜作物進(jìn)行輪作換茬。起壟覆膜（香蔥專用地膜，8行×12株），壟寬1.6m，長(zhǎng)根據(jù)土地而定，夏季和低洼易澇的地塊要做成高出地面15-20cm的高壟，四周有排水溝。每667m²施用腐熟的有機(jī)肥3000kg。為防治地下害蟲，整地施肥后要進(jìn)行土壤消毒工作。

3定植

一般情況下。苗高15cm左右。具有3-4片葉時(shí)就可以移栽定植。栽前要對(duì)幼苗進(jìn)行篩選，剔除病株、傷殘株、弱株，篩選后剪去須根先端，留2～3cm以促使新根發(fā)育。定植時(shí)每穴3-4株蔥苗，定植行距宜密不宜疏。以12-15cm為宜。株距12-15cm。宜淺不宜深。深以3-4cm為宜，定植后要及時(shí)澆定苗水，以給幼苗提供足夠的水分，提高幼苗的成活率。

4田間管理

定植后幼苗很快就能長(zhǎng)成株叢。但由于根系分布較淺，吸收水肥的能力弱，所以移栽定植后要注意水肥的科學(xué)管理和病蟲害的綜合防治。香蔥定植后土壤不能干旱，應(yīng)該再用小水勤澆的方法。不能大水漫灌。一般每天早晚各澆1次水（噴灌設(shè)施），肥應(yīng)“少施多次。薄肥勤施”，蔥株定植成活后應(yīng)及時(shí)追施稀薄農(nóng)家有機(jī)液肥或每667m²追施尿素5kg作促孽肥；此后。一般每12d追1次肥。每667m²施尿素5～8kg、氯化鉀4～5kg。施肥通常都與澆水結(jié)合進(jìn)行。分孽盛期應(yīng)重點(diǎn)追施尿素、氯化鉀或三元復(fù)合肥。每667m²施約10kg為宜。收獲前15d左右必須增加氮肥施用量。作為壯蘗肥。正常情況下每667m²施尿素15kg，此外。在小香蔥生長(zhǎng)期間，還可結(jié)合病蟲害防治噴施0.2%-0.3%的磷酸二氫鉀葉面肥，以促使植株嫩綠，提高商品質(zhì)量。追肥后要及時(shí)澆1次透水，以免燒蔥苗。

5病蟲害防治

5.1病害防治。其主要病害有葉枯病、猝倒病、銹病、灰霉病、病毒病、軟腐病等。葉枯病可用75%百菌清600倍液或70%甲基托布津1000倍液交替防治。猝倒病可在種子開始出苗10d、20d時(shí)，分2次防治，可用50%多菌靈700倍液噴霧。或58%瑞毒錳鋅500倍防治。銹病發(fā)病時(shí)用25%粉銹靈WP1000倍液、10%世高WP1500倍液、40%福星乳油8000倍液等防治?；颐共“l(fā)病初期可用50%撲海因可濕性粉劑1500倍液或65%甲霉靈可濕性粉劑600倍液噴霧，視病情防治1～2次，兩次問相隔7-10d。病毒病用58%甲霜靈·錳鋅100 g，畝對(duì)水噴霧，或75%百菌清600倍液噴霧防治。軟腐病可用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液?；?0%甲基硫菌靈可濕性粉劑600倍液灌淋根莖防治。

5.2蟲害防治。常見蟲害是地老虎、蠐螬、蔥薊馬、蔥地種蠅（蔥蛆）、蔥斑潛蠅等。地老虎、蠐螬：用50%辛硫磷乳油1000倍液或30%敵百蟲乳油500倍液灌根防治。薊馬：可用10%的吡蟲啉乳油2000倍液或用40%的辛硫磷乳油1000倍液噴霧，噴灑要均勻，連噴2-3次。每次間隔5-7d蔥斑潛蠅：用2.5%天王星乳油1000倍液、綠亨阿維菌素3000倍液加10%吡蟲啉2000倍液噴霧。

6采收

定植后30-40天，當(dāng)苗高長(zhǎng)到30～35cm、假莖粗0.5-0.6cm時(shí)，就可以采收了。采收時(shí)用手整把握住香蔥的根基部。然后用力連根拔出。采收好的香蔥應(yīng)去除枯萎、變黃的病蟲葉。然后用草繩把每2-3kg香蔥捆綁成一捆即可。