7月17，以“尚德守法 食品安全讓生活更美好”為主題的2018年全國(guó)食品安全宣傳周活動(dòng)拉開(kāi)帷幕。國(guó)務(wù)委員王勇出席宣傳周啟動(dòng)儀式,并強(qiáng)調(diào)要堅(jiān)持以習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹黨中央、國(guó)務(wù)院決策部署，全面加強(qiáng)食品安全工作，以“四個(gè)最嚴(yán)”保障“舌尖上的安全”，不斷提高人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。

王勇指出，食品安全是基本的民生問(wèn)題，是人民群眾美好生活的基本需要，是全社會(huì)的共同期盼。各地區(qū)、各部門要從戰(zhàn)略和全局的高度，充分認(rèn)識(shí)做好食品安全工作的重要性和緊迫性，堅(jiān)持以人民為中心的發(fā)展思想，把食品安全、人民健康擺到更加突出的位置，提升監(jiān)管能力和水平，層層壓實(shí)各方責(zé)任，嚴(yán)格把好食品安全各道關(guān)口。堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，深入開(kāi)展專項(xiàng)整治活動(dòng)，嚴(yán)厲打擊危害食品安全的違法犯罪行為。創(chuàng)新監(jiān)管方式，完善守法誠(chéng)信褒獎(jiǎng)機(jī)制和違法失信懲戒機(jī)制，讓守法者行走天下、失信者寸步難行。王勇強(qiáng)調(diào),要健全社會(huì)共治，充分發(fā)揮群眾監(jiān)督和輿論監(jiān)督的重要作用，讓保護(hù)食品安全成為全社會(huì)的道德準(zhǔn)則，讓共同守護(hù)食品安全底線成為基本的社會(huì)共識(shí)。

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局局長(zhǎng)張茅在致辭中提出了如下要求：要以習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指引，堅(jiān)持以人民為中心的發(fā)展思想，切實(shí)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，牢牢守住食品安全這條底線；要嚴(yán)密防范食品安全風(fēng)險(xiǎn),堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，加大風(fēng)險(xiǎn)排查、隱患治理力度；要嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任,強(qiáng)化責(zé)任追溯和追究，切實(shí)提高企業(yè)的違法成本；要積極探索監(jiān)管改革創(chuàng)新機(jī)制,整合監(jiān)管資源，完善事中事后監(jiān)管，全面推行“雙隨機(jī)、一公開(kāi)”；要深入推進(jìn)誠(chéng)信體系建設(shè),建立健全外部聯(lián)動(dòng)獎(jiǎng)懲機(jī)制，加強(qiáng)信用聯(lián)合懲戒；要著力構(gòu)建社會(huì)共治格局,動(dòng)員全社會(huì)更多地參與，爭(zhēng)取廣大人民群眾的理解和支持。

啟動(dòng)儀式上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、海關(guān)總署、市場(chǎng)監(jiān)管總局、公安部于現(xiàn)場(chǎng)公布了最新的食品、農(nóng)產(chǎn)品、進(jìn)口食品監(jiān)管信息、查處結(jié)果及典型案例，受到社會(huì)各界高度關(guān)注，對(duì)違法違規(guī)行為形成了極大震懾，為消費(fèi)者提供了強(qiáng)大保護(hù)。

來(lái)自地方政府、科研院所、食品企業(yè)、新聞媒體、社會(huì)公眾的代表圍繞宣傳周主題進(jìn)行了交流，引起了積極反響。上海市副市長(zhǎng)許昆林從深化監(jiān)管改革、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、實(shí)施精細(xì)管理等方面介紹了來(lái)自基層的成功經(jīng)驗(yàn)和創(chuàng)新做法；中國(guó)工程院院士陳君石在啟動(dòng)儀式上倡導(dǎo)廣大科技工作者積極參與食品安全科學(xué)普及，積極傳播“食品安全好聲音”；狗不理集團(tuán)總經(jīng)理張彥明通過(guò)介紹企業(yè)的發(fā)展故事，呼吁全行業(yè)樹(shù)立“誠(chéng)信為本、品質(zhì)經(jīng)營(yíng)”的主體責(zé)任意識(shí)；中央電視臺(tái)記者李晶晶從新聞工作者的視角，分享了食品安全社會(huì)輿論不斷發(fā)生積極變化的觀察與體會(huì)；志愿者代表尹玉泉老人講述了自己參與食品安全社會(huì)監(jiān)督的親身經(jīng)歷和感受，表達(dá)了共治共享的心聲，引起與會(huì)者的強(qiáng)烈共鳴。

啟動(dòng)儀式由國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局黨組書記、副局長(zhǎng)，國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室主任畢井泉主持。國(guó)務(wù)院食品安全辦、中央文明辦、教育部、工業(yè)和信息化部、公安部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、商務(wù)部、文化和旅游部、衛(wèi)生健康委、海關(guān)總署、市場(chǎng)監(jiān)管總局、廣電總局、國(guó)家網(wǎng)信辦、銀保監(jiān)會(huì)、糧食和儲(chǔ)備局、林草局、民航局、中國(guó)科協(xié)、鐵路總公司等19個(gè)聯(lián)合主辦單位的有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和工作人員；特邀全國(guó)政協(xié)、高法院、高檢院、中宣部、中央政法委、發(fā)展改革委、科技部、生態(tài)環(huán)境部、國(guó)研室等部門有關(guān)同志；還有來(lái)自食品企業(yè)、社會(huì)組織、科研院所、新聞媒體等各界人士，共500多人出席了啟動(dòng)儀式。

部委主題日：多方攜手，共筑食安

2018年全國(guó)食品安全宣傳周活動(dòng)歷時(shí)12天，并以“部委主題日”的形式先后開(kāi)展法律法規(guī)宣講、道德誠(chéng)信教育、科學(xué)知識(shí)普及、技術(shù)技能培訓(xùn)等近百場(chǎng)主題活動(dòng)。各地也緊扣宣傳周主題，因地制宜開(kāi)展形式多樣的食品安全宣教活動(dòng)。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部：召開(kāi)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全新聞發(fā)布會(huì)，就2018上半年國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全形勢(shì)、“農(nóng)業(yè)質(zhì)量年”工作進(jìn)展、“質(zhì)量興農(nóng)萬(wàn)里行”活動(dòng)等內(nèi)容進(jìn)行介紹。

海關(guān)總署：開(kāi)展“進(jìn)口食品安全社區(qū)行”活動(dòng)，進(jìn)一步宣傳進(jìn)口食品安全監(jiān)管及口岸食品安全監(jiān)管工作，普及進(jìn)口食品相關(guān)的安全常識(shí)，增強(qiáng)消費(fèi)者信任，引導(dǎo)消費(fèi)者安全理性消費(fèi)。開(kāi)展“食品安全口岸行”活動(dòng)，針對(duì)口岸食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方面的食品安全，在全國(guó)口岸開(kāi)展宣傳活動(dòng)。

中國(guó)科協(xié)：組織開(kāi)展“全國(guó)食品安全宣傳周?中國(guó)科協(xié)主題日”開(kāi)幕式暨“食品安全進(jìn)萬(wàn)家”活動(dòng)啟動(dòng)儀式。邀請(qǐng)科普專家對(duì)日常生活中保健食品的誤區(qū)進(jìn)行科普，并與現(xiàn)場(chǎng)觀眾互動(dòng)問(wèn)答。搭建科普教育基地展區(qū)，組織相關(guān)科普教育基地進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)展示，播放科普視頻，發(fā)放科普資料。針對(duì)食品安全謠言集中解疑釋惑，通過(guò)科普動(dòng)畫、視頻、圖文等多種形式，在PC端和移動(dòng)端開(kāi)展食品安全科普活動(dòng)。

教育部：深入開(kāi)展“師生健康 中國(guó)健康”主題健康教育活動(dòng)，充分利用互聯(lián)網(wǎng)、廣播、宣傳欄、微信、微博等陣地和載體，采取師生喜聞樂(lè)見(jiàn)、易于接受的形式，開(kāi)展寓教于學(xué)、寓教于樂(lè)的食品安全健康教育活動(dòng)。利用媒體宣傳各地和學(xué)校食品安全管理典型經(jīng)驗(yàn)與做法，發(fā)揮典型示范和引領(lǐng)作用。組織專家深入中小學(xué)，通過(guò)專題講座、主題班會(huì)、“小手拉大手”等活動(dòng)宣傳普及食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康相關(guān)知識(shí)。

公安部：結(jié)合全國(guó)社區(qū)民警“五進(jìn)”送平安主題宣傳活動(dòng)總體安排，組織開(kāi)展“守護(hù)食藥安全 民警在您身邊”主題活動(dòng)，宣傳公安機(jī)關(guān)打擊戰(zhàn)果，提升人民群眾識(shí)假防騙能力。集中報(bào)道2018年食品打假“利劍”行動(dòng)成效，公布一批典型案件，有力震懾違法犯罪。會(huì)同有關(guān)互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)、協(xié)會(huì)組織舉辦食品打假研討會(huì)，突出假酒等品類重點(diǎn)，建立完善警企協(xié)作打假機(jī)制，凝聚社會(huì)共識(shí)，推動(dòng)法治完善，提升社會(huì)治理效能。

工業(yè)和信息化部：舉辦《食品工業(yè)企業(yè)誠(chéng)信管理體系》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)班，宣貫標(biāo)準(zhǔn)文書，交流現(xiàn)場(chǎng)評(píng)價(jià)經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)規(guī)范誠(chéng)信管理體系評(píng)價(jià)工作。召開(kāi)部分嬰幼兒配方乳粉企業(yè)座談會(huì)，在工業(yè)和信息化系統(tǒng)部署落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于推進(jìn)奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見(jiàn)》相關(guān)要求，進(jìn)一步提升嬰幼兒配方乳粉行業(yè)質(zhì)量安全保障水平。

中國(guó)銀保監(jiān)會(huì)：舉行“食品安全責(zé)任保險(xiǎn)宣傳日”活動(dòng)，鼓勵(lì)主要保險(xiǎn)公司進(jìn)企業(yè)、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校開(kāi)展食品安全責(zé)任保險(xiǎn)宣傳。組織保險(xiǎn)公司利用網(wǎng)站、微博、微信等平臺(tái)宣傳保險(xiǎn)在推動(dòng)食品安全方面的重要作用，營(yíng)造良好的宣傳氛圍。繼續(xù)加強(qiáng)與有關(guān)部門的溝通協(xié)調(diào)，在重點(diǎn)領(lǐng)域積極推進(jìn)實(shí)踐探索，加大產(chǎn)品創(chuàng)新力度，為企業(yè)提供規(guī)范、高效、優(yōu)質(zhì)的保險(xiǎn)服務(wù)。

國(guó)家衛(wèi)生健康委：結(jié)合近期食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布、組織“食品安全標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布與解讀”專題活動(dòng)，由標(biāo)準(zhǔn)起草專家重點(diǎn)解讀新標(biāo)準(zhǔn)，與媒體、公眾互動(dòng)，回答媒體公眾關(guān)注的問(wèn)題。組織《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃》相關(guān)科普宣教活動(dòng)，針對(duì)不同人群宣傳相關(guān)營(yíng)養(yǎng)健康科普知識(shí)，組織開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)健康扶貧活動(dòng)，著力提高居民健康素養(yǎng)。

中國(guó)鐵路總公司：開(kāi)展“鐵路健康食堂建設(shè)展示”主題日活動(dòng)，介紹部分鐵路局集團(tuán)公司“健康食堂”、“標(biāo)準(zhǔn)伙食團(tuán)”工作，宣傳推廣示范建設(shè)經(jīng)驗(yàn)，確保食品安全。利用視頻、展板、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)等形式，展示鐵路系統(tǒng)各示范單位創(chuàng)建成果，展示食品安全新技術(shù)和監(jiān)管特點(diǎn)，全面推進(jìn)鐵路餐飲質(zhì)量安全提升工作。

商務(wù)部：舉辦電商平臺(tái)產(chǎn)品追溯簽約活動(dòng)。通過(guò)與部分國(guó)內(nèi)電子商務(wù)企業(yè)簽署合作協(xié)議，強(qiáng)化電子商務(wù)企業(yè)建設(shè)追溯體系的責(zé)任意識(shí)。舉辦追溯體系建設(shè)成效展，展示可追溯特色產(chǎn)品、追溯技術(shù)設(shè)備和利用追溯確保食品安全等建設(shè)成效，交流經(jīng)驗(yàn)?zāi)Ｊ?，增?qiáng)群眾的認(rèn)知度和參與度。組織地方商務(wù)主管部門同期開(kāi)展宣傳活動(dòng)，通過(guò)發(fā)放宣傳手冊(cè)、海報(bào)，投放公益宣傳片，以及微信公眾號(hào)、手機(jī)客戶端、追溯門戶網(wǎng)站等多種方式開(kāi)展宣傳，形成良好的社會(huì)輿論氛圍和市場(chǎng)環(huán)境。

國(guó)家糧食和儲(chǔ)備局：繼續(xù)組織各地糧食部門開(kāi)展“全國(guó)食品安全宣傳周?糧食質(zhì)量安全宣傳日”活動(dòng)。在公共場(chǎng)所舉辦現(xiàn)場(chǎng)宣傳活動(dòng)，發(fā)放科普宣傳材料，組織專家咨詢，開(kāi)展問(wèn)答互動(dòng)，向消費(fèi)者講解常用糧食質(zhì)量安全辨別小知識(shí)，開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)服務(wù)等。多渠道宣傳糧食質(zhì)量安全工作，呼吁社會(huì)各界共同維護(hù)主食安全、口糧安全。

開(kāi)展“中國(guó)好糧油”宣傳，組織相關(guān)企業(yè)開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)宣傳活動(dòng)，引導(dǎo)消費(fèi)者建立綠色優(yōu)質(zhì)糧油產(chǎn)品理念，滿足消費(fèi)者吃得放心安心、吃得營(yíng)養(yǎng)健康的需求。采取進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)超市、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)軍營(yíng)、進(jìn)家庭等方式，讓消費(fèi)者感受到糧食質(zhì)量安全就在身邊。開(kāi)展“糧食實(shí)驗(yàn)室開(kāi)放日”活動(dòng)，向公眾介紹糧油食品安全保障技術(shù)，邀請(qǐng)公眾參與互動(dòng)交流，提升消費(fèi)者對(duì)糧油食品安全信心。

市場(chǎng)監(jiān)管總局：指導(dǎo)中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)舉辦“食品安全知多少 品質(zhì)消費(fèi)我參與”消費(fèi)體驗(yàn)活動(dòng)，邀請(qǐng)消費(fèi)維權(quán)志愿者代表、消費(fèi)者代表、行業(yè)人士、媒體代表等參與食品安全體驗(yàn)，組織專家開(kāi)辦食品安全消費(fèi)辟謠講座，講解保健食品消費(fèi)知識(shí)，引導(dǎo)消費(fèi)者安全消費(fèi)。指導(dǎo)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局高級(jí)研修學(xué)院舉辦“大型食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)食品安全管理負(fù)責(zé)人能力建設(shè)高級(jí)研修班”，解讀法律法規(guī)，傳授知識(shí)技能，提升法制觀念、責(zé)任意識(shí)和專業(yè)水平。指導(dǎo)中國(guó)食品藥品檢定研究院舉辦“關(guān)注飲食健康 普及食品安全知識(shí)”公眾開(kāi)放日活動(dòng)，通過(guò)科普講座、實(shí)驗(yàn)演示與現(xiàn)場(chǎng)操作等形式向廣大市民、媒體記者、中小學(xué)生講解食品安全科學(xué)知識(shí)。指導(dǎo)主要電商平臺(tái)舉辦“互聯(lián)網(wǎng)+食品安全”主題活動(dòng)，借助“互聯(lián)網(wǎng)+智慧供應(yīng)鏈”，利用“360度質(zhì)控體系+區(qū)塊鏈技術(shù)”，全程追溯保障食品安全，構(gòu)建智能化、數(shù)據(jù)化食品安全社會(huì)共治平臺(tái)。指導(dǎo)全國(guó)城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會(huì)開(kāi)展“食品安全進(jìn)市場(chǎng)”活動(dòng)，邀請(qǐng)媒體考察食品安全工作突出的市場(chǎng)典型，宣傳報(bào)道食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)行業(yè)保障食品安全的經(jīng)驗(yàn)做法。指導(dǎo)科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心和中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)舉辦“防范食品保健食品欺詐和虛假宣傳”科普宣傳活動(dòng)，編發(fā)消費(fèi)提示和科普材料，交流典型案例，解讀法規(guī)政策，提升消費(fèi)者科學(xué)理性消費(fèi)理念。組織編發(fā)食品相關(guān)產(chǎn)品科普宣傳材料，向公眾普及食品相關(guān)產(chǎn)品的使用常識(shí)。組織編發(fā)食品安全消費(fèi)提示及風(fēng)險(xiǎn)解析，投放消費(fèi)提示動(dòng)漫、視頻，引導(dǎo)社會(huì)公眾防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

指導(dǎo)中國(guó)健康傳媒集團(tuán)舉辦“大戰(zhàn)略、大監(jiān)管、大格局”食品安全戰(zhàn)略青年智庫(kù)論壇，邀請(qǐng)青年學(xué)者共同探討大市場(chǎng)監(jiān)管格局下完善食品安全治理體系的方法路徑。指導(dǎo)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)舉辦“乳業(yè)十年 砥礪奮進(jìn)”中國(guó)嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇，組織知名嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，總結(jié)交流我國(guó)嬰幼兒配方乳粉的發(fā)展成就和經(jīng)驗(yàn)，共同探討產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展方向。指導(dǎo)中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)舉辦“網(wǎng)售餐飲與網(wǎng)售食品產(chǎn)業(yè)鏈安全論壇”，探討如何運(yùn)用可追溯體系、區(qū)塊鏈技術(shù)、食品安全衛(wèi)生管理體系等手段，為新形勢(shì)食品安全監(jiān)管提供綜合解決方案。指導(dǎo)第一財(cái)經(jīng)舉辦“食品健康”專家研討會(huì)，邀請(qǐng)行業(yè)專家、企業(yè)代表、媒體記者和消費(fèi)者代表，交流食品安全與健康的密切聯(lián)系，引導(dǎo)企業(yè)做安全健康食品。指導(dǎo)央廣網(wǎng)舉辦“食安跡”系列活動(dòng)，開(kāi)展“行走的食品安全”主題報(bào)道，并通過(guò)H5互動(dòng)、食品安全科普知識(shí)進(jìn)校園、小記者征文等多種活動(dòng)方式，倡導(dǎo)社會(huì)共同參與，促進(jìn)食品安全理念的傳播。指導(dǎo)新華網(wǎng)舉辦“2018中國(guó)食品辟謠論壇”，邀請(qǐng)相關(guān)部門人員以及食品行業(yè)協(xié)會(huì)和專家代表，交流大市場(chǎng)監(jiān)管格局下食品安全謠言的防控與治理。指導(dǎo)清華大學(xué)國(guó)際傳播研究中心開(kāi)展“校園食品安全與營(yíng)養(yǎng)愛(ài)心公益行動(dòng)”，推廣中小學(xué)食品安全科普知識(shí)視頻課程，開(kāi)展中小學(xué)生食品安全營(yíng)養(yǎng)知識(shí)公益行動(dòng)。指導(dǎo)中國(guó)健康傳媒集團(tuán)舉辦食品安全知識(shí)競(jìng)賽，梳理食品安全認(rèn)知誤區(qū)，依托線上線下多種渠道，有針對(duì)性地引導(dǎo)廣大公眾科學(xué)認(rèn)知食品安全問(wèn)題。

全民參與，建言獻(xiàn)策

本屆宣傳周以“尚德守法 食品安全讓生活更美好”為主題，堅(jiān)持以德法并舉保障食品安全，樹(shù)立誠(chéng)實(shí)守信的道德標(biāo)桿，以改革創(chuàng)新深化市場(chǎng)監(jiān)管，營(yíng)造社會(huì)各界人人參與、共治共享的良好氛圍，不斷增強(qiáng)人民群眾的滿意度、獲得感。