金文英

前言

自然界80%的植物是靠昆蟲傳粉結(jié)實(shí)的。在眾多傳粉昆蟲中，野生蜜蜂起著不可替代的作用。壁蜂是野生蜜蜂的一大類群，具有活動(dòng)溫度低、訪花速度快、授粉能力強(qiáng)、工作時(shí)間長(zhǎng)的特點(diǎn)，越來越受果農(nóng)的重視。植物授粉主要有自然授粉與人工授粉兩大類。其中自然授粉的方式也是多種多樣的，可以通過風(fēng)媒、蟲媒、水媒、鳥媒等。筆者通過蜜蜂（蟲媒）為南果梨授粉實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收的效果，分析了蜜蜂為南果梨授粉增產(chǎn)的原因，希望能對(duì)廣大蜂農(nóng)、果農(nóng)有所幫助。

由于南果梨自花結(jié)實(shí)率低，是廣大‘南果梨科技工作者和生產(chǎn)者所公認(rèn)的。為此，生產(chǎn)上普遍采用人工點(diǎn)授方法。但點(diǎn)授多少合適，是否還有其他便捷方法？筆者做了不同授粉條件對(duì)‘南果梨坐果影響的試驗(yàn)，以便優(yōu)化‘南果梨果園授粉條件，保證產(chǎn)量，提高質(zhì)量。

在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系中，蜜蜂授粉被喻為“空中農(nóng)業(yè)”，是環(huán)境友好型農(nóng)業(yè)的重要組成部分，也是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增效的有效措施之一。2015年農(nóng)業(yè)部辦公廳關(guān)于印發(fā)《2015年蜜蜂授粉與病蟲害綠色防控技術(shù)集成示范方案》的通知，以油菜、向日葵、蘋果、梨、柑橘、棗、櫻桃、草莓、番茄、哈密瓜、水稻、大豆等12種蜜源植物或蟲媒授粉植物為主，建立4個(gè)蜜蜂授粉與病蟲害綠色防控技術(shù)集成應(yīng)用整建制推進(jìn)示范區(qū)、24個(gè)試驗(yàn)示范基地。每個(gè)整建制示范區(qū)，設(shè)施作物示范面積1萬畝、大田作物5萬畝；每個(gè)試驗(yàn)示范基地，設(shè)施作物示范面積1000畝、大田作物3000畝。試驗(yàn)結(jié)果表明，多數(shù)作物增產(chǎn)顯著，果樹、草莓等作物每畝增收5000元以上，綜合效益明顯。

南果梨屬異花授粉植物，自花授粉結(jié)果率極低。目前基本采用人工授粉和蜜蜂授粉兩種方式，南果梨經(jīng)蜜蜂授粉后，顯著提高了南果梨花序坐果率、花朵坐果率以及果實(shí)品質(zhì)，降低了授粉成本。秋季果實(shí)成熟后，經(jīng)蜜蜂授粉的南果梨果型正，有紅暈，口感佳。經(jīng)分析，原因主要有以下幾點(diǎn)：

1蜜蜂為南果梨授粉掌握了最佳授粉時(shí)間

南果梨花柱頭接受花粉的最佳適宜時(shí)間較短，為1～3天，往后逐漸減弱，南果梨樹開花五天后授粉能力大大降低。就南果梨樹而言，盛花期授粉最合適。蜜蜂不間斷地在果樹間飛行活動(dòng)，每分鐘都要到花的柱頭上擦過幾次，會(huì)在花柱頭活力最強(qiáng)的時(shí)候?qū)⒒ǚ蹅鞯缴厦?，使花粉萌發(fā)，形成花粉管，實(shí)現(xiàn)授精。而人工授粉經(jīng)常錯(cuò)過花柱頭活力最強(qiáng)的時(shí)間，導(dǎo)致授粉效果不佳，從而影響果品的產(chǎn)量和質(zhì)量。這也是蜜蜂授粉比人工授粉產(chǎn)量高的主要原因。

通過以南果梨為試材，研究了授粉時(shí)間對(duì)南果梨果實(shí)品質(zhì)的影響，結(jié)果表明：南果梨的有效授粉時(shí)間較長(zhǎng)，在開花后6d內(nèi)授粉坐果率均可滿足生產(chǎn)的需要，但以開花后5d內(nèi)授粉較好，因此可用比南果梨晚開花3d～4d的品種作南果梨的授粉品種；開花3d內(nèi)授粉果實(shí)較大；授粉時(shí)間對(duì)果心大小、果實(shí)硬度的影響不大；授粉時(shí)間對(duì)果實(shí)含糖量、含酸量的影響也不大，但隨著授粉時(shí)間的推遲Vc含量有增加的趨勢(shì)。

2蜜蜂為南果梨授粉，授精安全

蜜蜂授粉使南果梨花柱頭上的花粉多，而且授粉及時(shí)，為子房中的胚珠都能得到精子創(chuàng)造了條件，這樣就不會(huì)因?yàn)槟骋粋€(gè)子房的胚珠因未受精而影響果實(shí)的發(fā)育造成畸形果，從而為提高果實(shí)的商品質(zhì)量創(chuàng)造了有力條件。

3蜜蜂授粉使南果梨樹加快營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的輸送

蜜蜂授粉使南果梨提早受精，受精后產(chǎn)生一系列受精生理反應(yīng)。受精后生成合子，在合子中的生長(zhǎng)激素加快合成速度，使得數(shù)量增多，從而促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)輸?shù)阶臃?，果?shí)和種子得到快速發(fā)育，加快了果實(shí)的生長(zhǎng)速度，從而縮短果實(shí)的成熟時(shí)間。同時(shí)南果梨樹向幼果輸送營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用增強(qiáng)，避免了因營(yíng)養(yǎng)障礙出現(xiàn)大量落果的現(xiàn)象，大大提高了南果梨的坐果率。

4蜜蜂為南果梨授粉，能充分利用有效花

有時(shí)受自然環(huán)境（溫度、濕度）的影響，南果梨花朵雌蕊柱頭有活力的花會(huì)相對(duì)減少，有活力的花即為有效花。而蜜蜂的頻繁訪花，能充分利用有效花，使其授精完全，這也是人工授粉所達(dá)不到的。

5蜜蜂為南果梨授粉有效的降低了授粉成本

據(jù)李位三，吳樹生在蜜蜂授粉經(jīng)濟(jì)型的調(diào)查和研究中發(fā)現(xiàn)，一群強(qiáng)群蜂群合理布局授粉于果樹，可抵160～180個(gè)人工授粉勞動(dòng)力。2015年張大利等人調(diào)查鞍山南果梨蜜蜂授粉難以開展的原因中發(fā)現(xiàn)，1000棵果樹就需要20個(gè)人工，每個(gè)人工約150元；需要花粉500克，花粉價(jià)格3元，克，1000棵果樹授粉下來需要4500元。由此可見，蜜蜂為南果梨授粉降低了授粉成本。

綜上所述南果梨經(jīng)蜜蜂授粉后，實(shí)現(xiàn)果實(shí)受精發(fā)育，利用“雜交”優(yōu)勢(shì)提高果實(shí)產(chǎn)量，改善果實(shí)質(zhì)量，并有效降低了授粉成本。目前，蜜蜂南果梨授粉技術(shù)應(yīng)用程度還不高，應(yīng)加以推廣應(yīng)用，建立蜜蜂南果梨授粉示范場(chǎng)，構(gòu)建南果梨蜜蜂授粉體系，加強(qiáng)蜂農(nóng)與果農(nóng)之間的聯(lián)系，從而實(shí)現(xiàn)養(yǎng)蜂業(yè)與果樹種植業(yè)之間的協(xié)調(diào)發(fā)展。