王翩

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，現(xiàn)代人對(duì)旅游的訴求也在不斷變化，人們對(duì)旅游的需求層次不斷在提高，更強(qiáng)調(diào)精神需求。走馬觀花式的大眾化旅游形式已經(jīng)沒有辦法再滿足旅游者的精神需求了，人們也在尋求一種獲得高質(zhì)量旅游體驗(yàn)和經(jīng)歷的旅游形式。在這種社會(huì)背景下，慢旅游成為了一種新型的替代旅游方式，受到越來越多人的推崇。本文以慢旅游作為視角，以慢旅游作為理論淺析鄉(xiāng)村旅游應(yīng)該怎樣發(fā)展才能適應(yīng)消費(fèi)者不斷變化的旅游欲望。

一、慢旅游相關(guān)概述

20世紀(jì)80年代，意大利發(fā)起的慢食運(yùn)動(dòng)受到了很多人的關(guān)注，慢食運(yùn)動(dòng)之后繼而又出現(xiàn)了慢城運(yùn)動(dòng)，慢城運(yùn)動(dòng)的發(fā)起引起了廣泛的關(guān)注并快速擴(kuò)展到全球。慢文化的發(fā)展讓更多人將其與旅游聯(lián)系起來，雖然慢旅游開始被關(guān)注但很少被提及。國內(nèi)外的學(xué)者對(duì)慢旅游有不同的定義，但又有很多共同點(diǎn)。學(xué)者們都認(rèn)為慢旅游應(yīng)該包含幾個(gè)重要的要素，即動(dòng)機(jī)、效果、節(jié)奏、范圍。首先，動(dòng)機(jī)，慢旅游強(qiáng)調(diào)的是旅游者作為旅游活動(dòng)的主體，選擇慢旅游的動(dòng)機(jī)應(yīng)該是一種心靈的旅行，一種本性回歸的休閑旅行。在效果上，旅游者更多的是追求好質(zhì)量的精神需求，因此不能以游覽景點(diǎn)的多少來衡量其效果，而要看旅游者的生理、心理滿足感、精神需求、體驗(yàn)等有沒有得到滿足。從其節(jié)奏上看，慢旅游的核心理念之一是減速，通過緩慢的節(jié)奏旅游的自主性及旅游活動(dòng)目的的實(shí)現(xiàn)。在選擇范圍上，慢旅游選擇的旅游區(qū)域應(yīng)該是游客比較少且避開旅游高峰期的旅游景點(diǎn)，在人數(shù)上應(yīng)該比較少，大規(guī)模的旅游團(tuán)隊(duì)難以有共同的旅游動(dòng)機(jī)和旅游節(jié)奏。通過對(duì)國內(nèi)學(xué)者們定義的總結(jié)，筆者認(rèn)為慢旅游是指旅游者為了以獲得身心愉悅、回歸本性和滿足精神需求為目的，避開旅游高峰段、放慢旅行節(jié)奏、長時(shí)間停留而前往有限目的地進(jìn)行的休閑旅游方式。

二、鄉(xiāng)村旅游相關(guān)概念

隨著城市化進(jìn)程的加速，鄉(xiāng)村旅游受到了追捧，越來越多的學(xué)者開始研究鄉(xiāng)村旅游，但目前對(duì)鄉(xiāng)村旅游尚沒有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的定義。很多專家學(xué)者對(duì)鄉(xiāng)村旅游的定義也各不相同，同濟(jì)大學(xué)王云才教授給鄉(xiāng)村旅游下的定義為以城鎮(zhèn)居民為目標(biāo)，農(nóng)業(yè)社區(qū)為行為空間，鄉(xiāng)村自然風(fēng)貌和人文客體等為吸引源，開展的以滿足觀光、體驗(yàn)、回歸自然為目的的總和。筆者通過綜合不同學(xué)者對(duì)鄉(xiāng)村旅游的不同定義，認(rèn)為鄉(xiāng)村旅游是發(fā)生在鄉(xiāng)村地區(qū)，鄉(xiāng)村風(fēng)貌、鄉(xiāng)村文化等為旅游吸引物的休閑、觀光、體驗(yàn)、度假、購物和學(xué)習(xí)等的非定居性旅游形式。

三、慢旅游與鄉(xiāng)村旅游的融合

慢旅游是替代性旅游的一種，是可持續(xù)旅游、文化旅游、深度體驗(yàn)旅游、責(zé)任的旅游等理念的綜合體現(xiàn)，代表著未來旅游的發(fā)展趨勢。慢旅游中“慢動(dòng)作”貫穿一次旅游活動(dòng)過程的始終。旅游是一種重要的休閑方式，休閑以“休”為主，旅游以“玩”為主，慢旅游是休和玩的綜合體。慢食運(yùn)動(dòng)為了抵制快餐式文化，鼓勵(lì)傳統(tǒng)美食和食物生產(chǎn)本地化。首先，慢旅游理念強(qiáng)調(diào)健康的飲食方式，倡導(dǎo)食材的綠色天然無污染和用餐時(shí)的享受性。在這方面，鄉(xiāng)村旅游與慢旅游是相融合的，鄉(xiāng)村旅游不僅能提供食材還能體驗(yàn)采摘。其次，慢旅游目的地需要具備地域?qū)拸V、空氣質(zhì)量好、生活環(huán)境好等條件，這一點(diǎn)跟鄉(xiāng)村旅游相吻合。再次，慢旅游與鄉(xiāng)村旅游追求的目標(biāo)是殊途同歸的，都是倡導(dǎo)人們放慢生活節(jié)奏、緩慢品味、回歸本真的旅游方式。最后，慢旅游的發(fā)展可以帶動(dòng)和促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)民鄉(xiāng)村再就業(yè)，提高農(nóng)民收入，可謂是互惠互利。

四、“慢旅游”鄉(xiāng)村旅游發(fā)展策略

前文中提及慢旅游有幾個(gè)內(nèi)涵要素分別是動(dòng)機(jī)、效果、節(jié)奏、范圍及本土化。在發(fā)展鄉(xiāng)村旅游時(shí)，應(yīng)該結(jié)合慢旅游的內(nèi)涵，制定相應(yīng)的策略。

（一）完善鄉(xiāng)村旅游交通系統(tǒng)

慢旅游一直強(qiáng)調(diào)慢，慢應(yīng)體現(xiàn)在旅游的六大要素中。因此，在發(fā)展鄉(xiāng)村旅游時(shí)應(yīng)該完善交通系統(tǒng)，體現(xiàn)“慢”。慢行交通包括步行及非機(jī)動(dòng)車交通，而步行及自行車構(gòu)成了現(xiàn)行慢行交通系統(tǒng)的主體部分。因此在發(fā)展鄉(xiāng)村旅游時(shí)，應(yīng)該以自行車等慢交通為主。在鄉(xiāng)村旅游中，旅游線路設(shè)計(jì)可以包含慢交通工具的租賃，包括各種等級(jí)的單人自行車、雙人自行車及多人腳踏車。專為家庭成員提供，滿足其在旅游線路中慢賞、慢游的需求，同時(shí)增加一定的趣味性。

（二）鄉(xiāng)村旅游基礎(chǔ)設(shè)施與服務(wù)特色化

旅游基礎(chǔ)設(shè)施和服務(wù)是鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的基礎(chǔ)，也是旅游活動(dòng)的保障。慢旅游本土化的內(nèi)涵要求在發(fā)展鄉(xiāng)村旅游時(shí)強(qiáng)調(diào)鄉(xiāng)村本土特色文化的體驗(yàn)，因此在基礎(chǔ)設(shè)施與服務(wù)的設(shè)計(jì)時(shí)更要凸顯鄉(xiāng)村特點(diǎn)，做到服務(wù)生活化、設(shè)施地域化。

（三）創(chuàng)新鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品

慢旅游一個(gè)重要的要素就是本土化，讓顧客能體驗(yàn)到原汁原味的本土化的產(chǎn)品。目前的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品都是比較單調(diào)的，主要以自然觀光和農(nóng)家樂體驗(yàn)為主，因此，鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的發(fā)展應(yīng)該根據(jù)當(dāng)?shù)靥厣?，沿著多元化的方向發(fā)展，打造具有鄉(xiāng)土感召力的旅游產(chǎn)品。在慢旅游與鄉(xiāng)村旅游結(jié)合的過程中，應(yīng)多展現(xiàn)鄉(xiāng)村中的精神文化，以培育和發(fā)揚(yáng)鄉(xiāng)村精神文化為特色，設(shè)計(jì)出真正具有吸引力的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品。

（四）打造鄉(xiāng)村旅游品牌

品牌是對(duì)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品價(jià)值最好的詮釋，要在眾多的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品中獲勝就要建立鄉(xiāng)村旅游品牌。成功的鄉(xiāng)村旅游品牌一定是讓顧客有歸屬感的。在發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的過程中，要充分挖掘鄉(xiāng)村中的文化內(nèi)涵和特色，建立有內(nèi)涵、有核心價(jià)值的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品。將慢旅游和鄉(xiāng)村旅游相結(jié)合，也是鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的一條路徑。

（五）加強(qiáng)生態(tài)環(huán)境保護(hù)

慢旅游是一種大眾旅游的替代旅游，強(qiáng)調(diào)在旅游的各個(gè)環(huán)節(jié)中要慢，也強(qiáng)調(diào)對(duì)旅游資源的保護(hù)。在發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的過程中，要以可持續(xù)發(fā)展旅游理論作為指導(dǎo)，更加注重各個(gè)利益相關(guān)者之間的銜接。要求各個(gè)利益相關(guān)者尊重自然、尊重鄉(xiāng)村旅游發(fā)展賴以生存的環(huán)境。

（作者單位：廣東創(chuàng)新科技職業(yè)學(xué)院）