據(jù)《本草備要》記述，大棗可“補(bǔ)中益氣，滋脾土，潤心肺，調(diào)營衛(wèi)，緩陰血，生津液，悅顏色，通九竅，助十二經(jīng)，和百藥?！钡恰詶椇锰幎?，也要看對象！

中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)歷來重視大棗的補(bǔ)益價值，《神農(nóng)本草經(jīng)》將它列為上品，并指出能“安中養(yǎng)脾”。《日華子本草》稱大棗“潤心肺止嗽，補(bǔ)五臟，治虛損，除腸胃癖氣”。在中醫(yī)臨床中，也經(jīng)常用大棗，發(fā)揮其補(bǔ)中益氣、養(yǎng)胃健脾、和百藥的功效，治療脾胃氣虛所致的食欲不振、久瀉不止等癥，并能固益正氣，強(qiáng)身健體，減緩峻烈藥物的副作用。

此外，鮮棗營養(yǎng)豐富，具有凈化血液、幫助消化、養(yǎng)顏美容等保健作用，但一般不做藥用。

大棗保健用處多

民諺有：“一天食三棗，紅顏永不老?！北闶钦f大棗有補(bǔ)中益氣、促進(jìn)氣血生化從而達(dá)到美容的作用；女性常吃，可促進(jìn)皮膚血液循環(huán)，使皮膚與毛發(fā)光澤，舒展面部皺紋，延緩衰老。在此，針對現(xiàn)代人常見的一些問題，筆者想推薦一些食療方供需要者在明確病因后輔助治療。

脾虛食少：大棗10個，黨參、白術(shù)各12克。水煎服，日1劑。脾虛久瀉：大棗15個，紅茶9克，紅糖30克。煎取濃汁，頓服。心煩失眠，心悸，情志失常：大棗10個，小麥15克，甘草9克。水煎服。

貧血：大棗15個，洗凈，煎湯，棗爛時加冰糖，糖化即可，喝湯吃棗，日1劑。此外，用西藥治療貧血時，可在服藥后嚼服10個大棗。大棗與抗貧血藥有協(xié)同作用，還可減輕抗貧血藥物的不良反應(yīng)，如服用硫酸亞鐵片引起的胃腸不適、腹痛、腹瀉等癥狀。

抗疲勞：大棗10個，去核，黨參15克，洗凈，加水煮爛，連湯帶棗一起食用，日1劑。

以上各方，干大棗水煎時，要把大棗撕爛，這樣才能把有效成分充分煎出。

大棗食療九不宜

對健康人來說，用大棗養(yǎng)生一般每天食用10枚干棗為宜，切忌多食，以防招致其他問題。對患者而言，盡管藥用或食用都十分有益，同樣不是多多益善，有些病人還不能食用，應(yīng)引起注意。

古人在《醫(yī)學(xué)入門》中指出：“惟心下痞，中滿嘔吐者，有齒病者忌之?！薄侗静輩R言》也說，胃痛氣閉，有寄生蟲腹痛的人，不宜服用。

現(xiàn)代中醫(yī)藥學(xué)家也總結(jié)了九不宜：

一是腸道寄生蟲腹痛、小兒疳積、齒病疼痛者應(yīng)忌服。

二是腹瀉者忌食鮮棗，且多食鮮棗也易引起腹瀉，尤其是消化不良的患者。

三是長期或大量食用大棗，易助濕生痰熱，凡痰熱咳嗽及有其他濕熱癥者不宜。

四是正在患便秘、咽喉痛、牙齦腫痛等上火癥狀者不宜，因紅棗性味甘溫，偏于溫補(bǔ)，若大量食用，猶如火上澆油，應(yīng)避免食用。

五是有些皮膚病，如濕疹及瘡瘍等需要利濕治療的病癥，在患病期間，也不宜食用新鮮或干大棗。

六是腹部脹滿，肥胖病，大便秘結(jié)，舌苔厚膩者也不宜多食、久食干大棗。

七是想要減輕體重者，也不宜長久食用大棗，因大棗可增加食欲，這給想吃棗減肥的人敲了警鐘。

八是大棗味甘質(zhì)膩，易壅塞氣機(jī)，令人中滿，氣滯中焦不虛者，不宜大量應(yīng)用。

九是大棗甘甜，對糖尿病患者而言不是好食品。鮮棗含糖量為20%～60%，在兩餐的空腹時可少吃幾個，對血糖影響不大?？筛蓷椇橇繛?0%～80%，糖尿病人盡可能免食，以防血糖升高。

摘自《保健時報》