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        解讀《神農(nóng)本草經(jīng)》
        ——大棗

        2018-08-18 01:35:28鐘耀欣
        益壽寶典 2018年16期
        關鍵詞:神農(nóng)本草經(jīng)營衛(wèi)麻黃

        文/鐘耀欣

        【原文】

        大棗,味甘,平。主心腹邪氣,安中養(yǎng)脾,助十二經(jīng),平胃氣,通九竅。補少氣,少津液,身中不足,大驚,四肢重,和百藥。久服輕身,長年。葉覆麻黃,能令出汗。

        【譯文】

        大棗,味甘,性平。主治心腹內(nèi)有邪氣,充實內(nèi)臟使脾得以滋養(yǎng)。能輔助十二經(jīng)脈,使胃氣正常和暢,九竅通達。能治療少氣及陰津不足等體內(nèi)多種正虛之證,能治嚴重的驚恐證和四肢沉重。能調(diào)和多種藥物的藥性。長期服用使身體輕巧,壽命延長。棗樹葉發(fā)汗的作用勝過麻黃。

        【解讀】

        大棗為鼠李科植物棗的干燥成熟果實。又名紅棗,干棗,山紅棗等,自古以來棗就被列為“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一,有“百果王”之稱,是藥食兩用的佳品,既可鮮食,還可用來做甜點、粽子、棗糕、長壽糕等。

        大棗不僅是人們喜食的干果,而且還有很高的藥用和保健價值?!渡褶r(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品。李時珍在《本草綱目》中也論述大棗能補氣血,生津液,調(diào)和營衛(wèi),安神醒腦。民間有“一日吃三棗,終生不顯老”“要想皮膚好,粥里加紅棗”等諺語。

        中醫(yī)認為棗可以養(yǎng)血、益氣,能“安中養(yǎng)胃,……平胃氣,補……身中不足”,常將棗用于補氣補血的藥方中。其性平,味甘,入脾、胃經(jīng)。據(jù)測定,含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、大棗皂苷、酸棗仁皂苷、胡蘿卜素、多種維生素以及鈣、磷、鐵和環(huán)磷酸腺苷、環(huán)磷烏苷等營養(yǎng)成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅,有“天然維生素丸”之美稱。藥用具有補脾益氣、和胃生津、養(yǎng)血安神、調(diào)營衛(wèi)、解藥毒的功效,主要用于中氣不足、脾胃虛弱、體倦乏力、食少便溏、血虛萎黃、津液不足、營衛(wèi)不和、心悸怔忡、婦女臟燥等證的治療?!侗静菰傩隆芬噍d其:“補中益氣,滋腎暖胃,治陰虛?!?/p>

        現(xiàn)代藥理研究表明,大棗中的環(huán)磷酸腺苷參與體內(nèi)細胞分裂與分化、糖原和脂肪分解、類固醇生成等多種生理生化過程,能有效抑制癌細胞的形成與增殖,起到抗腫瘤作用;所含豐富的維生素C,有很強的抗氧化活性及促進膠原蛋白合成的作用,能促進生長發(fā)育、增強體力、減輕疲勞,改善微循環(huán),預防動脈硬化,并可減輕化學藥物對肝臟的損害;所含的皂類物質(zhì),具有調(diào)節(jié)人體代謝、增強免疫力、抗炎、抗變態(tài)反應、降低血糖和膽固醇含量等作用;所含的黃酮類物質(zhì)可防治腦缺血對腦組織的損傷,還可用于高血壓和動脈硬化的治療和預防;所含的糖類可明顯提高機體免疫力,并可參與保肝護肝,用于慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療。臨床證實,食用大棗可治療過敏性紫癜和防治骨質(zhì)疏松與貧血,并有美容養(yǎng)顏及抗衰老等作用。

        總之,大棗性質(zhì)平和,既能“平胃氣”,使胃氣平和協(xié)調(diào),又能“和百藥”,調(diào)和諸藥,是適用廣泛人群的安全、有效的藥物,尤其適合氣血津液不足、脾胃虛弱的老年人服食。

        常用驗方:治陰虛盜汗:大棗10枚,烏梅5枚,冰糖適量,煎湯分2~3次服用。治脾胃濕寒,飲食減少,長作泄瀉,完谷不化:白術120克,干姜、雞內(nèi)金各60克,熟棗肉250克。上藥三味研細,與棗肉同搗如泥,作小餅炙熟,當點心,細嚼咽之。治婦人臟燥證:小麥30克,甘草9克,大棗10枚,水煎服。治虛勞煩悶不得眠:大棗20枚,蔥白7根,水煎去滓頓服。治非血小板減少性紫瘢:每次吃大棗10枚,每天吃三次,至紫瘢全部消退為止。預防輸血反應:取紅棗20枚,地膚子、炒荊芥各6克,熬制成紅棗湯,于輸血前15~30分鐘服用。降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶:取紅棗、花生、冰糖各30克,加水先煎花生,后加紅棗冰糖,水煎后喝湯食料,每日1劑睡前服,30天為一個療程,對急慢性肝炎、肝硬化血清轉(zhuǎn)氨酶較高的病人,有較好的療效。食療方:健脾腎,補氣血:當歸5克,紅棗20粒,山藥15克,白糖適量,粳米150克,水1000毫升,煮粥食之。輔助降壓:大棗10枚,洋蔥30克,芹菜根20克,糯米適量,煮粥食用。健胃補腎,輔助降血脂:紅棗20個,山楂30克,首烏10克,枸杞子10克,銀杏葉5克,水煎代茶飲。食欲不振、消化不良:大棗10枚(炒焦),陳皮4克,共放保溫杯內(nèi),沸水沖泡10分鐘,飯前飯后代茶飲。治腹瀉:大棗10枚,薏米20克,干姜3片,山藥30克,糯米30克,共煮粥,粥熟后加入紅糖15克服食。治神經(jīng)衰弱:大棗10枚,枸杞15克,水煎半小時,再將雞蛋兩只打入,至熟食用,每日兩次。治貧血:大棗、綠豆各50克,同煮,加紅糖適量服食,每日一次,15天為一療程。治月經(jīng)不調(diào):大棗20枚,益母草、紅糖各10克,水煎服,每日兩次。

        大棗雖好,也有服用禁忌,急性肝炎濕熱內(nèi)盛者、小兒疳積、患寄生蟲病者、齒病疼痛者均忌用;痰濁偏盛,腹部脹滿,舌苔厚膩,肥胖病者及糖尿病患者忌多食常食。

        棗樹的嫩葉亦有發(fā)汗作用,其功勝過麻黃,“覆麻黃,能令出汗”,歷代多有用之?!睹t(yī)別錄》中就記載:“棗葉……揩熱痱瘡良?!?/p>

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