黃 榮

（盤縣兩河街道辦事處綜合服務(wù)中心，貴州 盤縣 553535）

當(dāng)前畜禽養(yǎng)殖業(yè)不斷發(fā)展，規(guī)模逐漸擴(kuò)大，畜禽排放的糞便對生態(tài)環(huán)境造成嚴(yán)重的污染，是養(yǎng)殖戶面臨的棘手問題。我國每年的畜禽糞便資源極其豐富，含有大量鉀、磷、氮等微量元素，能夠為植物提供充足的養(yǎng)分。但是我國對畜禽糞便的利用率卻極低，大部分被遺棄在環(huán)境中產(chǎn)生污染。因此，應(yīng)對其進(jìn)行合理利用，降低其對環(huán)境的污染，同時，促進(jìn)農(nóng)作物產(chǎn)量的提升，節(jié)約化學(xué)肥料，維護(hù)土壤的性質(zhì)。黑麥草能夠為畜禽提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，是家畜喜好的食物，本文就牛糞和豬糞對黑麥草生長和營養(yǎng)品質(zhì)的影響進(jìn)行探討。

1 材料與方法

1.1 有機(jī)肥來源和成分

采用當(dāng)?shù)剞r(nóng)家的豬糞和牛糞作為有機(jī)肥來源。豬糞和牛糞主要營養(yǎng)成分含量見表1。

表1 有機(jī)肥主要營養(yǎng)成分含量 g/kg

1.2 試驗設(shè)計

本試驗分為3組，豬糞組施豬糞2.25 kg/m2，牛糞組施牛糞3.00 kg/m2，對照組不施肥。三組的試驗區(qū)面積均為5.5 m×4.0 m=22 m2。

1.3 樣品采集

在2016年5月15日播種黑麥草，在其生長的第30、45、60、75、90、105、120天取樣。在每個試驗區(qū)按照交叉法取5個種植點，按照10 cm×10 cm進(jìn)行草樣采集，風(fēng)干后將其粉碎作為備用［1］。

1.4 數(shù)據(jù)測定與分析

黑麥草測定項目包括粗脂肪、粗灰分、粗蛋白、粗纖維、無氮浸出物含量。使用SPSS統(tǒng)計軟件對實驗數(shù)據(jù)進(jìn)行顯著性分析，數(shù)據(jù)取3次重復(fù)平均值，顯著性分析水平為0.05［2］。

2 結(jié)果與分析

2.1 有機(jī)肥對黑麥草生長的影響

2.1.1 株高。黑麥草株高測定結(jié)果見表2。

表2 黑麥草株高測定結(jié)果 cm

在黑麥草的生長過程中，對三組黑麥草進(jìn)行取樣，從牛糞和豬糞對黑麥草株高的影響結(jié)果來看，能夠在不同程度增加黑麥草株高，但是豬糞試驗組的株高增加尤為明顯。在黑麥草生長的前69 d，株高差異不明顯，從第75天開始，兩組差異逐漸明顯，在第120天，豬糞組與對照組差異顯著，與牛糞組無明顯差異［3］。

2.1.2 產(chǎn)量。豬糞組、牛糞組和對照組黑麥草的產(chǎn)量分別為5.03、5.28、4.32 kg/m2，牛糞組和豬糞組的黑麥草產(chǎn)量均比對照組大，但是豬糞組的產(chǎn)量增加最多［4］。

2.2 有機(jī)肥對黑麥草營養(yǎng)品質(zhì)的影響

2.2.1 粗蛋白含量。由圖1可知，黑麥草的生長時間越長，其粗蛋白含量越低。尤其在第120天，豬糞組粗蛋白含量比牛糞組和對照組粗蛋白含量高很多，差異顯著。數(shù)據(jù)表明，豬糞能夠讓黑麥草的粗蛋白積累更多。

圖1 有機(jī)肥對黑麥草粗蛋白含量的影響

2.2.2 粗纖維含量。由圖2可知，黑麥草生長時間越長，其粗纖維含量越高，并且牛糞組增加得尤為明顯。兩種有機(jī)肥的使用都能使黑麥草的粗纖維含量增加。從第90天起，牛糞組粗纖維含量增加越發(fā)明顯，與其他兩組相比差距逐漸顯著。因此，牛糞對于黑麥草粗纖維含量的生產(chǎn)更加有利。

圖2 有機(jī)肥對黑麥草粗纖維含量的影響

2.2.3 粗脂肪和粗灰分含量。由圖3和圖4可知，在黑麥草生長至45、60、75 d時其粗脂肪含量較為平穩(wěn)，但在90、105 d時含量顯著升高。對照組的黑麥草粗灰分含量在整個生長過程中幾乎都高于其他兩組，除75和90 d外，其他時間粗灰分含量差異十分明顯。

圖3 有機(jī)肥對黑麥草粗脂肪含量的影響

圖4 有機(jī)肥對黑麥草粗灰分含量的影響

2.2.4 磷含量。由圖5可知，通常牛糞組和豬糞組的磷含量比對照組高，并且豬糞組是最高的。豬糞組在75 d時磷含量最高，牛糞組在45 d時磷含量最高，對照組磷含量在60 d時最高，隨后便呈現(xiàn)下降的趨勢。

圖5 有機(jī)肥對黑麥草磷含量的影響

3 討論

黑麥草具有良好的品質(zhì)，是各種畜禽喜歡食用的作物，在飼養(yǎng)肉豬和乳牛時普遍使用，為草食家畜的生長提供了很好的物質(zhì)條件，有利于畜牧業(yè)的發(fā)展。此外，種植黑麥草還能維持水土正常的形狀，促進(jìn)其他農(nóng)作物的健康生長，防止土地干旱。使用有機(jī)肥培育黑麥草，能夠提高黑麥草的產(chǎn)量。通過本次試驗得知，豬糞和牛糞都能不同程度地改善黑麥草的生長狀況。豬糞對黑麥草的生長更加有利，在株高和產(chǎn)量兩方面明顯優(yōu)于牛糞組和對照組。同時，豬糞對黑麥草的粗蛋白產(chǎn)生具有重要作用，牛糞能夠促進(jìn)黑麥草粗纖維的積累，因此，要根據(jù)實際情況合理施肥，最大程度地提升黑麥草營養(yǎng)品質(zhì)。

4 結(jié)語

有機(jī)肥具有改良土壤的作用，用有機(jī)肥代替化學(xué)肥料，長久之后能夠增加土壤有機(jī)物質(zhì)的含量，有調(diào)節(jié)土壤理化性質(zhì)的作用。有機(jī)肥所含的營養(yǎng)物質(zhì)也更加豐富，提供植物生長所需的多種營養(yǎng)分子，利于吸收，有機(jī)肥具有不可替代的優(yōu)勢。因此，要合理使用有機(jī)肥，為植物生長提供有力的生長和營養(yǎng)條件，同時，節(jié)約化肥成本，降低化肥對環(huán)境的污染，推動現(xiàn)代農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。