呂秀鳳 焦其意 方波

合肥美菱股份有限公司 安徽合肥 230601

1 引言

人工智能就是運用知識來解決問題，研究人的方法和技術，通過模仿、延伸和擴展人的智能，實現(xiàn)機器智能，使計算機也具有人類聽、說、讀、寫、思考、學習、適應環(huán)境變化、解決各種實際問題的能力。人工智能是計算機學科的一個分支，二十世紀七十年代以來與空間技術、能源技術一起被稱為世界三大尖端技術之一。因其在近30年來的迅速發(fā)展，又與基因工程、納米技術一起被譽為二十一世紀三大尖端技術。如今，人工智能技術被廣泛應用于很多學科領域，并取得了豐碩的成果。

作為中國家庭必備家電之一的冰箱，傳統(tǒng)的制冷保鮮功能已難以滿足消費者多元化的需求，隨著物聯(lián)網(wǎng)技術的高速發(fā)展，我國智能家電發(fā)展迅猛，人工智能技術也在冰箱上得到了諸多應用。

2 圖像識別

隨著人們對食材安全的關心，如何對食材進行圖像監(jiān)控和過期提醒，正成為各大品牌技術研發(fā)的重點，近年來，幾大品牌家電紛紛推出了具有圖像識別功能的智能冰箱。

海爾、美菱、美的推出了具有圖像識別功能的冰箱。美菱采用在冷藏室兩側安裝多個攝像頭的方式，在冰箱關門后進行靜態(tài)拍照；美的同樣將攝像頭安裝在冷藏室一側；海爾則將攝像頭安裝在冷藏室翻轉梁上，在冰箱關門時進行動態(tài)拍照。拍攝的圖片傳到云端進行對比識別，識別出冰箱內存儲的食品種類，傳到冰箱和手機端，用戶打開手機即可查看冰箱內存儲的食品，同時云端對食品保質期進行管理，當食品快過期時進行提示，避免食品過期造成的浪費。

同時，三星、LG、海信、格蘭仕等廠商推出了具有食品圖像查看功能的冰箱，多采用將攝像頭安裝在冰箱內頂部、兩側或翻轉梁上，由于冷凍室可見度較低，攝像頭都是安裝在冷藏室內。攝像頭拍攝冰箱內部食品圖片傳送到云端，用戶可查看圖片，冰箱內存儲食品一目了然，冰箱還會對用戶儲存的食材進行記錄，了解用戶食用的習慣，給用戶提供飲食營養(yǎng)推薦。

3 語音交互

據(jù)國家工信部相關數(shù)據(jù)表明，2017年全球智能語音產業(yè)規(guī)模將達112.4億美元，復合年均增長率達35.1%。智能家電除了提升大眾的生活品質外，還應能夠解放人們的雙手。而語音控制的優(yōu)勢，就是可以徹底解放雙手，除此之外，還能讓用戶與冰箱進行直接交流，其便利性和體驗感遠遠超越其他的交互方式。

如今，語音控制正在逐步成為家電產品的標準配置，海爾、美的、三星、海信等廠家都將人工智能語音作為其智能冰箱的重要技術進行研究和宣傳。在2017年3月份的AWE（中國家電及消費電子博覽會）上，百度DuerOS與海爾、美的分別達成戰(zhàn)略合作，將DuerOS對話式人工智能操作系統(tǒng)賦能冰箱，同推“會說話的智能電器”，語音交互成為了未來海爾、美的在智能家居布局上的核心之一。

不止家電行業(yè)，2016年5月京東智能發(fā)布了新一代語音交互界面AIUI（人工智能時代的人機交互界面）。它集成了科大訊飛在雙全工技術、麥克風陣列技術、聲紋識別技術、方言識別、語義理解技術和內容服務等尖端科研成果和服務，代表了業(yè)界最高水準。這項技術將首次應用于DingDong智能音箱的新品DingDong靈動版中，實現(xiàn)極致的用戶體驗。

4 人臉識別

人臉識別在冰箱上的應用使得營養(yǎng)推送由針對家庭轉變到針對個人，將推送變得更加智能化、個性化。2016年AWE上，海爾展示了具有人臉識別功能的馨廚冰箱，這是人臉識別應用在冰箱上的首例。通過人臉識別技術可以認出不同用戶，在用戶注冊信息后，冰箱的外置攝像頭采集用戶影像并建立個人檔案。如此，在日常使用中，外置攝像頭掃描用戶并確認后，冰箱就能夠直接與用戶打招呼，或者播放相應留言信息。無獨有偶，美的冰箱可通過攝像頭掃描，了解用戶的體重和身高等主要身體指數(shù)，快速對身體狀況進行分析，并進行針對性推薦菜譜、食材分量提醒等。

此外，2017年5月17日，上海首臺“素食分享冰箱”正式啟用。“分享冰箱”項目旨在將被浪費且安全可食用的食物免費分享，并希望優(yōu)先照顧到貧困家庭。為了防止非貧困人群領取食物，一種可人臉識別、身份證識別的新型分享冰箱，預計將于5月底在上海投用。這種新型冰箱本身有個大數(shù)據(jù)系統(tǒng)，對于來領取食物的居民會有記錄，屆時，居民可以憑借身份證從冰箱中領取食物。

5 RFID

冰箱的主要目的是存儲食品，如何更有效的保存食品，以減少食品損害而造成浪費是智能冰箱需要首要解決的問題，RFID技術應用于智能冰箱，與圖像識別目的一樣，同樣來源于人們對冰箱內食品自動識別的思考。RFID識別的優(yōu)勢在于自動識別，且識別率高，甚至高達100%。

目前行業(yè)內，美的、海爾和美菱展示了RFID識別冰箱。海爾馨廚互聯(lián)網(wǎng)冰箱將RFID食材識別技術引進冰箱，在易果生鮮供應的每一類食材上都將貼上RFID標簽，用戶將貼有該標簽的食材放進冰箱后，冰箱屏端可以即時讀取食材的溯源信息。例如牛肉放入冰箱后，屏上將顯示這塊牛肉的產地、品種，以及牛的檢疫、屠宰、運輸?shù)刃畔?。美的冰箱使用了RFID識別管理（冷凍室食品電子身份證標識）技術，配合圖像識別、手勢識別、智能計重等功能，對食材進行實時監(jiān)控，當存量不足時，智能提醒用戶進行補充。美菱冰箱則將RFID智能標簽應用于冷藏室食品識別，每個食品配有食品夾子，夾子內寫有食品信息，使用時將夾子與食品一同放入冰箱內，即可實現(xiàn)食品的自動識別和管理。

6 總結

人工智能應用于智能冰箱的技術遠不止上述這些。海信的雷達微波技術，海爾的手勢識別和氣味識別技術，美的和LG的紅外感應技術等等多不勝數(shù)。然而，目前的智能冰箱，還處于研究試驗階段，成本固然是最大的問題，而另一個更加重要的條件是如何將人的因素放入智能冰箱系統(tǒng)的研究中，不能讓人改變自己去適應這個系統(tǒng)，一定是讓系統(tǒng)去符合用戶的心理。現(xiàn)在的智能冰箱功能多樣，但同時操作流程復雜，并不適合普通大眾日常使用。人們真正需要的是傻瓜型的智能冰箱，即既能滿足用戶的需求，又方便“交流”的智能冰箱。人工智能在冰箱上應用的終極目標是讓冰箱成為人們更得心應手的健康助手，這條路很長，還需要更多的探索。

[1] 陳芳青. 人工智能在生活中的應用[D]. 西安工業(yè)大學,2011.