◎文/ 夏朋濱

為了獲得更多營(yíng)養(yǎng)，很多人選擇吃葡萄不吐皮，吃蘋果不削皮。想提醒大家的是，果皮雖然有營(yíng)養(yǎng)，但并非人人都能吃，胃不好的人最好少吃。

果皮中膳食纖維較高，對(duì)胃有一定刺激，會(huì)加重胃部不適，因此，胃不好的人吃水果時(shí)最好把外面的皮去掉。此外，胃不好的人還要少吃獼猴桃、山楂等口感酸的水果，獼猴桃中所含的大量維生素C和果膠成分，會(huì)增加胃酸分泌、加重胃的負(fù)擔(dān)，產(chǎn)生腹痛、燒心等癥狀；山楂中果膠和單寧酸含量高，接觸胃酸后容易凝結(jié)成不溶于水的沉淀物，與食物殘?jiān)饶z著在一起形成胃結(jié)石，可能引起胃潰瘍、胃出血，甚至胃壁壞死和穿孔。脾胃虛弱的人最好不吃性寒的梨、柚子等，以免引起不適。

蘋果、梨、桃、香蕉、菠蘿等水果中怕熱的維生素少一些，胃不好的人可以將這類水果做熟吃，比如蒸、烤、煮湯等。