◎文/馮惠玲 禤影妍

“上火”是人們熟知的中醫(yī)術(shù)語。有人自覺有癥狀，就忙不迭地找清熱藥或涼茶服用。其實，上火也有五臟六腑之分，癥狀表現(xiàn)各不相同。有了上火癥狀，用一些茶飲方有對癥去火之效。

滅心火——竹葉燈心草茶

當(dāng)心臟有火時，常見癥狀有心煩急躁、失眠，口舌生瘡或潰瘍，面赤口渴，出汗多，小便短赤等。其也有虛實之分，實火是火邪太盛，陰液不能制火而上竄；虛火則并非真的上火，而是陰津相對不足，致使水火失去平衡，虛陽上浮。

心火旺盛的病例往往起病快，火熱表現(xiàn)更甚，并伴有口氣臭穢、便秘數(shù)日等癥狀。

心火實證的患者可喝竹葉燈心草代茶，具體為：取新鮮竹葉20～30克、燈心草5～10克，每天煎水代茶飲用。方中，竹葉為主藥，能清心火、除煩熱、止口渴，既有清熱生津之功，又有甘淡利尿之效；燈心草為輔藥，能清心降火、利熱通淋、除煩止渴。二藥合煎為茶，味甘而淡，容易入口，患者可代茶頻頻飲用，既解口渴又增加小便量，使心火隨小便解去。連續(xù)飲用3天，觀察效果，如好轉(zhuǎn)，可暫停飲用。

滅脾胃火——橘皮竹茹茶

脾胃是人體中非常重要的一對互為表里的臟腑，中醫(yī)稱之為“后天之本”，是氣血化生之源。當(dāng)飲食不節(jié)，吃多肥甘油膩的食物，釀成濕熱，內(nèi)蘊脾胃，或感受濕邪，可致脾胃受濕熱所困。脾胃濕熱的常見癥狀有身重困倦、惡心反酸、渴不欲飲、不思飲食、脘滿腹脹、口干口苦或口氣臭穢、大便黏膩不爽、小便發(fā)黃、頭發(fā)油膩、愛長痘等，且身材多顯虛胖，舌紅苔厚膩。要清脾胃這把“火”，還要行氣化濕、理中化痰。推薦喝橘皮竹茹茶：取竹茹15克、橘皮12克，放進紗布袋中，加水煎沸后再煮5分鐘左右，放涼后代茶飲。

方中，橘皮氣味芳香，能理氣和中、燥濕化痰，治療濕阻中焦引起的脘滿腹脹、痰多咳嗽、惡心欲嘔；竹茹能清熱化痰、除煩止嘔、降胃氣、止呃逆。兩藥合用，可見于著名的十大經(jīng)典名方之一“溫膽湯”，該方劑清熱化痰、健脾利濕，主要用來治療痰熱內(nèi)蘊、濕濁困脾。橘皮竹茹茶可說是溫膽湯的簡化版，簡單易行，效果良好。但生效后應(yīng)停服，若飲用時間過長，可能因寒涼過度而損傷脾胃。

滅肺火——蘆根梨汁

肺開竅于鼻，燥邪最容易通過皮毛、口鼻而犯肺。當(dāng)肺火旺盛時，會出現(xiàn)口燥咽干、干咳少痰、痰黏難咯、咽喉腫痛，鼻燥甚至流鼻血，以及皮膚皸裂、五心煩熱、大便干結(jié)、煩渴多飲、舌紅苔黃等癥狀。

與其他臟腑相比，肺臟的一個顯著特點是更加嬌嫩、喜潤惡燥，一旦被燥邪所襲，就會助生肺臟火熱之氣。根據(jù)這個特點，當(dāng)肺有燥火時，除了宣肺下火，還要生津養(yǎng)陰。這就好比干柴猛火時，不但要把火撲滅，還要再潑一桶水才更管用。在此，介紹一個清肺火的小方子——蘆根梨汁，能清熱生津、潤肺止咳、養(yǎng)陰除煩，其輕清味淡，宣肺利尿而不耗損氣陰，且涼而不滯、潤而不膩，非常適合本身有熱的人預(yù)防秋燥。

蘆根梨汁的制作非常簡單：取蘆根30克、梨1個，把蘆根放進鍋內(nèi)加水煮沸后再煮15分鐘，梨削皮去核切成小塊，放進料理機打汁，把煮好的蘆根水倒進梨汁中即可。蘆根輕清透竅，擅長清上焦肺火，且性味甘、寒而潤，兼具生津養(yǎng)陰、止渴除煩、通利小便的功效。蘆根一味雖好，但畢竟單薄，雪梨能生津潤燥、清熱鎮(zhèn)咳，生用時清肺火之力更強。兩者合用，非常適合熱病煩渴、肺熱咳嗽之人飲用。

滅肝火——佛手山楂飲

肝經(jīng)濕熱在臨床上十分常見，往往纏綿難愈。其內(nèi)因多緣于患者喜歡吃肥甘厚膩、辛辣的食物，且愛喝酒等，外因則是有濕熱或暑濕之邪。常見癥狀有脅肋部脹痛灼熱、食欲不振、脘滿腹脹、口苦反酸、惡心嘔吐，甚至全身發(fā)黃?；颊哌€會出現(xiàn)小便短赤或黃，大便黏滯或無法一泄而快，女性患者有白帶量多、色黃有臭味，月經(jīng)不調(diào)等癥狀。

肝經(jīng)濕熱的患者可自制佛手山楂飲：取佛手、生麥芽各15克，生山楂6克，冰糖2粒，共煎代茶飲。這是一款辛涼化濕的護肝飲，方中，佛手氣味芳香，能疏肝理氣、健脾醒胃、消積順氣、燥濕化痰，常用于脅痛胸悶、脘腹脹滿、不思飲食、喜怒無常等癥狀；生麥芽消積滯之力更勝炒麥芽，能健脾和胃、行氣疏肝，常與佛手同用，增加解肝郁、導(dǎo)積滯和清濕熱的效果；山楂消食化積、行氣導(dǎo)滯；冰糖能中和佛手的苦味，收斂山楂的酸味。全方甘甜清潤，味道可口，是一款老少咸宜的清肝熱特飲。

滅腎火——茅根荷葉茶

在人體五臟中，腎臟的位置最低。腎主水，調(diào)節(jié)水液代謝，還有藏精和納氣的作用。下焦?jié)駸釙r，常使腎、膀胱、前列腺、胞宮等器官受累，出現(xiàn)浮腫、小便短赤、淋漓不暢、身重疲乏、心慌胸悶、口中有尿味、惡心嘔吐、白帶量多色黃、陰腫陰癢、遺精頻繁、睡眠差、腰痛、大便黏滯、口干不欲飲、舌黃苔白膩等癥狀。

腎濕熱患者可自制清熱利尿、祛濕消腫的茅根荷葉茶：取茅根20克、荷葉10克，煎水代茶飲用。方中，茅根擅長引熱下行，能清熱解毒、利尿消腫、涼血止血、利腰止痛，使下焦?jié)駸釓男”憬獬?，臨床上常用于治療急性腎炎引起的泌尿道感染、水腫、高血壓、尿血等病癥；荷葉是夏季常用的消暑佳品，氣味清香升散，能清熱解暑、利水通便、消脂除煩，因其有清理腸胃、排毒養(yǎng)顏的功效，經(jīng)常被單味泡水作減肥保健茶飲用。茅根與荷葉合用，加強了清下焦?jié)駸?、利尿消腫的功效。茅根引熱從小便解，荷葉則導(dǎo)濕濁油膩從大便下，兩者搭配可謂相得益彰。

該方性偏寒，不宜長期飲用。飲用3～5天后，若浮腫消失、疲勞感緩解、小便色轉(zhuǎn)正常，可暫停飲用，以免傷胃。