方便面會消失嗎

在即食產(chǎn)品中，方便面曾經(jīng)“獨領(lǐng)風(fēng)騷”幾十年。但最近兩年，卻常有媒體報道“方便面銷售增長乏力”“銷量下滑”。

其實，方便面的關(guān)鍵在于“方便”?，F(xiàn)在，隨著冷鏈、物流和信息管理技術(shù)的發(fā)展，滿足“方便”有了比“干燥——復(fù)水”更好的方案。擁有更多選擇的人們便無須再在方便面的健康與口感上糾結(jié)。就拿外賣來說，只需一個電話或者在手機上點幾下，消費者就可以吃到比方便面更豐富美味的食物。還有冷凍盒飯、“無人面館”等即食產(chǎn)品，它們不需要油炸和干燥，對風(fēng)味和營養(yǎng)的保持比方便面更好。

如今，方便面的優(yōu)勢似乎只剩下價格，但是，當(dāng)人們用于食物的開銷占收入的比例越來越低，這一優(yōu)勢恐怕也會越來越小。

“懶人群體”成難題

一提起法國人，不少人首先想到一個“懶”字。巴黎的大街小巷，處處是悠然自得的男女，半杯意式咖啡就能喝幾個小時。從一定程度上講，法國的“懶人群體”在歐洲這么突出，與其社會福利過高有關(guān)。

英國人時常會調(diào)侃對岸的法國人“懶惰”，但英國的情況也好不到哪去。這個福利國家已經(jīng)承認(rèn)自己不堪重負，不工作的人可以享受福利收入，而辛苦工作的人還要繳納高額稅金，“很不劃算”。

日本厚生勞動省發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，日本有約215萬人以“吃低?！睘樯@些人平均每月可領(lǐng)到15萬日元的生活費，單身母親可領(lǐng)18萬日元，幾乎和一個大學(xué)應(yīng)屆畢業(yè)生的稅后工資持平。

在韓國，賴在家的成年子女也越來越多，有些父母因此延遲退休。

北京現(xiàn)“代理兒女”

入住養(yǎng)老機構(gòu)時，誰來做擔(dān)保人簽字？突發(fā)疾病入院治療時，誰來辦理住院手續(xù)？當(dāng)自身利益受到侵害時，誰來幫助維權(quán)？孤獨寂寞時，又是誰能來陪伴……這些，對于有子女的老人來說“都不算難事兒”，但對于失獨、無子女、空巢等特殊家庭的老人來說，就顯得孤立無援了。以上這些，就是“代理兒女”能帶給“孤獨老人”的作用。

從2016年開始，北京市民政局委托北京扶老助殘基金會開展了“代理兒女”項目。該項目運行至今，已有38位老人與基金會簽約?；饡ぷ魅藛T就是為這38位老人服務(wù)的“代理兒女”，有了他們，老人們住院就診有人簽字了，日常起居有人關(guān)心了，法律維權(quán)有人撐腰了，最擔(dān)心的臨終關(guān)懷和“百年”之后的殯葬問題也有人管了。

現(xiàn)金流通在增加

當(dāng)前，越來越多的人選擇使用信用卡、手機甚至面部識別技術(shù)進行支付，一些人甚至懷疑現(xiàn)金未來可能會消亡。近日，國際清算銀行經(jīng)濟顧問、研究主管申鉉松表示，這種可能性短期內(nèi)不會發(fā)生。

國際清算銀行的報告顯示，近幾年，現(xiàn)金流通量實際上在不斷增多。2000年全球現(xiàn)金流通占全球GDP總量的7%，2016年這一比例則達到了9%，僅有少數(shù)地方的現(xiàn)金流通量在減少。

另外，報告顯示，使用借記卡和信用卡支付的比例，從2000年的13%上升到2016年的25%。

春節(jié)錢花哪兒了

中國銀聯(lián)一組數(shù)據(jù)顯示，進入臘月后，常住地為北上廣深的人們在外地消費的人數(shù)環(huán)比增速明顯增加，一線城市越來越多人回到了自己家鄉(xiāng)過年。2018年1月，全國黃金消費總規(guī)模較上月環(huán)比增長20.4%，在這龐大的購金大軍中，北京人、江西人及上海人表現(xiàn)最為突出。

買買買之外，人們文娛活動也很豐富。北京、上海、廣東三地常住人群寒假觀賞話劇人數(shù)較寒假前分別增長54.6%、51.8%和42.0%。保齡球更成為中西部地區(qū)寒假娛樂“新寵”。

日本打假非常狠

在日本，造假是比坐牢還嚴(yán)重的事。一旦發(fā)現(xiàn)有人造假，他是會受到人身攻擊的，這輩子基本就已經(jīng)無望了。公司造假被曝光后，首先老板公開謝罪，接著銀行停止貸款，上下游企業(yè)和合作伙伴停止商業(yè)關(guān)系，公司陷入倒閉。更有甚者會走上自殺之路，而人們卻不會同情，他們只會覺得那是用生命為自己洗清了罪責(zé)。

除了嚴(yán)厲的懲處制度之外，日本良好的道德修養(yǎng)也是避免假貨出現(xiàn)的一個必要保障。日本成功的教書育人體系，公共利益觀的長期熏陶和社會公眾的整體自覺在潛移默化中已經(jīng)形成了一種影響深遠長久的文化氛圍。在整個社會風(fēng)氣的影響下，想造一下假都難。

咖啡文化在中國

日媒稱，咖啡文化正在中國扎根。據(jù)悉中國的咖啡館數(shù)量已經(jīng)達到10萬家，目前正從沿海大城市向內(nèi)陸和地方中等城市加速開店。此外，與飲料搭配提供的面包和蛋糕也很火爆。伴隨中國人收入的持續(xù)增加，今后飲食習(xí)慣將不斷西方化。

根據(jù)一家從事咖啡與茶葉相關(guān)市場調(diào)查的公司統(tǒng)計，中國每杯咖啡的平均價格為24元，拿鐵為30元。盡管在中國的大城市，租金和人工費都呈現(xiàn)上升態(tài)勢，但與日本相差無幾的價格水平正在被接受，可見咖啡館的吸引力巨大。

該公司與一家團購網(wǎng)站的聯(lián)合調(diào)查顯示，截至2016年中國的咖啡館超過10萬家。其中上海數(shù)量最多，北京和廣州緊隨其后。

人性化拯救“低頭族”

邊玩手機邊過馬路的“低頭族”越來越多，由此導(dǎo)致的傷亡事件不斷發(fā)生。為防止此類交通事故，歐洲很多國家采取了人性化手段。

荷蘭小城博德赫拉芬為“低頭族”設(shè)立了專屬紅綠燈，燈的高度大約與成年人的胸部齊平，這樣，行人雖然在過馬路時看手機，但眼角的余光能看到紅綠燈。

英國倫敦給路燈柱包上一層海綿，以防止行人只顧看手機而撞在燈柱上受傷。

德國科隆、奧格斯堡等城市則在電車軌道附近的地面上設(shè)立了“抬頭不見低頭見”的警示牌，以提醒“低頭族”注意來往車輛。慕尼黑在一些危險路段安裝了特制信號裝置，這些裝置能夠向安裝了“小心過馬路”軟件的智能手機發(fā)出警告信號，提醒手機使用者注意交通安全。