姚媛

在呈現(xiàn)多層次創(chuàng)意化發(fā)展的大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)里，究竟農(nóng)業(yè)與旅游該如何混搭，又該如何融合其他產(chǎn)業(yè)要素呢？ 或許我們可以從國(guó)外開(kāi)發(fā)休閑農(nóng)業(yè)的7種模式、7個(gè)案例中獲取靈感和啟發(fā)。

德國(guó)：度假型農(nóng)場(chǎng)

在德國(guó)，度假并不只是住賓館的房、吃餐廳的飯，而是希望能像在家一樣的平常生活，因此，德國(guó)的農(nóng)場(chǎng)更多地考慮是否有裝備齊全的廚房、周圍環(huán)境是否貼近大自然，是否能夠讓孩子體驗(yàn)農(nóng)場(chǎng)生活。最受歡迎的是巴伐利亞的農(nóng)場(chǎng)，田園美景、巴伐利亞國(guó)王留下的童話般的宮殿和城堡、傳統(tǒng)的騎士表演吸引著眾多游客前往。

借鑒之處：設(shè)在戶外的項(xiàng)目更能體現(xiàn)農(nóng)場(chǎng)的味道：一塊農(nóng)家花園，里面長(zhǎng)著各種蔬菜和草藥；一片坡地，放養(yǎng)著壯實(shí)的奶牛；一個(gè)空中閣樓，里面是蜂房；一座鋪著鋪蓋卷兒的棚子是牧人的棲息地……帶上孩子盡享天倫之樂(lè)。

歐洲：鄉(xiāng)野農(nóng)莊型

歐洲國(guó)家休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展最早，并形成多元化的鄉(xiāng)村旅游形態(tài)，在這之中，民宿農(nóng)莊、度假農(nóng)莊尤為典型。這種形態(tài)的旅游或以度假為主的民宿農(nóng)莊、露營(yíng)農(nóng)場(chǎng)，或以美食品嘗為主的農(nóng)場(chǎng)飯店開(kāi)展，也有以適應(yīng)歐洲居民習(xí)俗的騎馬農(nóng)場(chǎng)、教學(xué)農(nóng)場(chǎng)、探索農(nóng)場(chǎng)和狩獵農(nóng)場(chǎng)等形式發(fā)展起來(lái)。例如在法國(guó)、奧地利、英國(guó)農(nóng)村，旅游住宿會(huì)附加球場(chǎng)、賽馬場(chǎng)、釣魚(yú)場(chǎng)、園林等設(shè)施，迎合休閑旅游者需求。

借鑒之處：增加休閑農(nóng)業(yè)的參與性項(xiàng)目，歐洲國(guó)家這種休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展本身就是由賽馬、高爾夫球、釣魚(yú)等實(shí)際參與性活動(dòng)的催生而形成的，可見(jiàn)對(duì)于休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展其參與性項(xiàng)目的重要性，民俗、露營(yíng)、美食品嘗等進(jìn)行當(dāng)?shù)靥厣彩青l(xiāng)村旅游發(fā)展的重點(diǎn)之一。

澳洲：葡萄酒莊園

澳洲鄉(xiāng)村葡萄酒莊園已成為澳洲本地及世界旅游市場(chǎng)的熱門(mén)度假項(xiàng)目之一。最具特色的當(dāng)然還屬其葡萄酒釀造業(yè)，澳大利亞的葡萄酒蜚聲海內(nèi)外，以口感好、甜味適中、價(jià)格實(shí)惠著稱。葡萄酒莊園還圍繞葡萄酒釀造開(kāi)展了豐富的旅游活動(dòng)，如：葡萄采摘、葡萄酒品嘗、參觀葡萄酒釀制過(guò)程、參加酒藝培訓(xùn)學(xué)校等，完美地結(jié)合了鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游。

借鑒之處：游客不僅因葡萄酒而來(lái)，也因其特色壯麗的葡萄種植園和莊園城堡的特色景觀而來(lái)，這是鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的完美結(jié)合。

法國(guó)：鮮花主題型

法國(guó)南部地中海沿岸的普羅旺斯不僅是法國(guó)國(guó)內(nèi)最美麗的鄉(xiāng)村度假勝地，更吸引來(lái)自世界各地的度假人群。

借鑒之處：以營(yíng)造濃厚的節(jié)日氛圍和藝術(shù)氛圍，不斷吸引來(lái)自全球的度假游客，鮮花主題型的普羅旺斯帶動(dòng)了一系列產(chǎn)品的銷售。

韓國(guó)：周末農(nóng)場(chǎng)型

韓國(guó)發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的經(jīng)典形式為“周末農(nóng)場(chǎng)”和“觀光農(nóng)園”，以江原道旌善郡大醬村為例：大醬村首先抓住游客好奇心出奇制勝地由和尚與大提琴家共同經(jīng)營(yíng)，利用當(dāng)?shù)卦牧喜捎庙n國(guó)傳統(tǒng)手藝制作養(yǎng)生食品的方式制造大醬，既符合現(xiàn)代人的養(yǎng)生學(xué)，還可以讓游客親臨原初生活狀態(tài)下的大醬村，同時(shí)節(jié)省資本、傳承民俗文化特色。此外休閑農(nóng)業(yè)的經(jīng)營(yíng)者還特別準(zhǔn)備了以3000個(gè)大醬缸為背景的大提琴演奏會(huì)，綠茶冥想體驗(yàn)，赤腳漫步樹(shù)林及美味健康的大醬拌飯，增加了游客的體驗(yàn)性，體現(xiàn)了鄉(xiāng)村旅游的就地取材、地域特色濃郁的同時(shí)迎合了修身養(yǎng)性的市場(chǎng)需求，成功地吸引了大量客源。

借鑒之處：以“奇”為突破口，和尚與大提琴家共同經(jīng)營(yíng)是創(chuàng)意的奇特；配合這樣的理念，開(kāi)展3000個(gè)大醬缸為背景的大提琴演奏會(huì)，是實(shí)踐的奇特。再者，將韓國(guó)泡菜、大醬拌飯為核心招牌突出鄉(xiāng)土氣息也是鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的靈魂。