涂在望

肉牛進(jìn)入冬季，養(yǎng)殖方式應(yīng)逐步由放牧轉(zhuǎn)為舍飼，此時(shí)需要進(jìn)行粗飼料儲(chǔ)備，可利用牧草、玉米、稻草秸稈和青貯、黃貯、微貯及氨化等技術(shù)相結(jié)合生產(chǎn)粗飼料。

儲(chǔ)備粗飼料 玉米全株青貯不僅養(yǎng)分損失少 （一般不超過(guò)15%）、保存時(shí)間長(zhǎng)，而且可保持飼料的多汁性，經(jīng)乳酸菌發(fā)酵后，適口性改善，是育肥肉牛的良好青粗飼料。

備好精飼料 在儲(chǔ)備好粗飼料的同時(shí)，還要進(jìn)行精飼料的儲(chǔ)備，包括能量飼料和蛋白飼料。能量飼料主要以玉米為主，蛋白飼料可用價(jià)格相對(duì)較低的菜籽餅和棉粕代替豆粕。此外，還要儲(chǔ)備一些飼料添加劑，如舔磚等，以補(bǔ)充飼料營(yíng)養(yǎng)成分的不足，改善飼料的適口性和飼料利用率，增強(qiáng)肉?？共∧芰?，促進(jìn)正常發(fā)育和加速生長(zhǎng)。

控制飼料酸度 青貯、黃貯等發(fā)酵飼料制成之后的pH值一般在5.0左右，發(fā)酵過(guò)程中還會(huì)生成乙酸和乳酸，這樣就會(huì)使得青貯飼料的酸度過(guò)高。酸度過(guò)高的青貯飼料不但降低適口性，而且對(duì)牲畜的牙齒、胃腸有腐蝕性和刺激性，不利于食用。適量加一點(diǎn)尿素則能解決青貯飼料酸度過(guò)高的問題，還能提高蛋白質(zhì)含量。酒糟、果渣發(fā)酵產(chǎn)品等酸度也較大，如果用這些飼料長(zhǎng)期育肥肉牛，對(duì)牛的體質(zhì)就會(huì)產(chǎn)生影響。牛只會(huì)出現(xiàn)毛焦、皮緊等不良癥狀，育肥效果也不理想。同時(shí)，對(duì)牛肉品質(zhì)影響也很大。

牛舍注意通風(fēng) 肉牛在育肥過(guò)程中一定要注意牛舍通風(fēng)。肉牛在0℃-4℃并不影響生長(zhǎng)發(fā)育速度，但是目前許多牛場(chǎng)過(guò)分重視牛舍的保溫，使得牛舍出現(xiàn)高濕，當(dāng)濕度超過(guò)70%，牛的生長(zhǎng)發(fā)育速度就會(huì)下降，因此在建立牛舍時(shí)需要將通風(fēng)設(shè)施考慮在內(nèi)。

另外還要保證牛具有充足的光照 光照可以通過(guò)牛舍的建設(shè)實(shí)現(xiàn)，還可在晴朗的天氣將牛牽出牛舍進(jìn)行自然光照。另外，冬季牛進(jìn)入全飼喂養(yǎng)，牛群飼養(yǎng)密度加大，疫病傳播危險(xiǎn)性也會(huì)增加，通風(fēng)可以在一定程度上降低牛發(fā)病概率。