《歐洲與沒有歷史的人》

埃里克·R.沃爾夫 著 賈士蘅 譯

民主與建設(shè)出版社 出版

本書選取人類漫長(zhǎng)歷史上的1400年為時(shí)間節(jié)點(diǎn)，考察在這一參照點(diǎn)上，生產(chǎn)方式所產(chǎn)生的巨大變化以及不同文化的不同回應(yīng)方式。彼時(shí)，歐洲作為經(jīng)濟(jì)與文化巨大變革的聚集地迅速崛起，而世界其他地方的族群也在逐步被卷入到這一全球性的變化之中。全書圍繞著生產(chǎn)力帶來的變革，以歐洲的擴(kuò)張為主線，用親屬關(guān)系、附屬納貢和資本主義三種不同的生產(chǎn)方式為暗線，探究到底是怎樣的不同造成了當(dāng)今世界的生產(chǎn)力格局。難能可貴的是，本書給予生產(chǎn)力、生產(chǎn)方式變革中的“先進(jìn)者”與“落后者”以相同的關(guān)注，用傾注了人文關(guān)懷與專業(yè)精神的筆觸，再現(xiàn)了世界上不同人群在遭遇殖民時(shí)代、工業(yè)革命、全球化等巨變時(shí)所經(jīng)歷的不同變化。

《對(duì)倒》

劉以鬯 著

人民文學(xué)出版社 出版

劉以鬯是香港文學(xué)里繞不過去的一個(gè)人物，他的現(xiàn)代主義、意識(shí)流等，給香港文學(xué)帶來了開創(chuàng)性的改變。也正因?yàn)槿绱?，香港書展才?huì)將第一屆“年度文學(xué)作家”的桂冠授予他?！皩?duì)倒”指一正一負(fù)的雙連郵票，借用此形式，作者于1972年創(chuàng)作了長(zhǎng)篇小說《對(duì)倒》，后又濃縮為短篇，本書為長(zhǎng)、短篇合集?！秾?duì)倒》講述的是一男一女的故事，一個(gè)是從上海移居香港的中年男子淳于白，一個(gè)是在香港本地長(zhǎng)大的少女亞杏?！秾?duì)倒》的造奇不在文字而在布局，在于雙線平行的結(jié)構(gòu)與現(xiàn)實(shí)、意識(shí)、幻覺、回憶的交替、穿插。結(jié)構(gòu)上，有三個(gè)層次精致的平行對(duì)應(yīng)、令人拍案稱絕，回味不已。2000年，《對(duì)倒》曾引發(fā)香港導(dǎo)演王家衛(wèi)拍攝出電影《花樣年華》。

《肉食者不鄙》

汪曾祺 著

楚塵文化 出版

關(guān)于美食的書很多，汪曾祺寫的書也很多，但汪曾祺寫的專門的美食寶典，則僅此一本。汪曾祺有關(guān)吃吃喝喝的文字，全在《肉食者不鄙》里了。其中既有汪曾祺一生的美食體驗(yàn)、吃喝歷史、飲食趣聞，還有汪氏獨(dú)有的對(duì)于美食文化的精辟理解。汪曾祺愛觀察，也喜歡琢磨，任何平平淡淡的事情經(jīng)他一寫，就充滿了趣味。美食在他的筆下，尤其使人獲得非同一般的美學(xué)感受。比如簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的乳腐肉：“我所做乳腐肉乃以意為之。豬肋肉一塊，煮至六七成熟，撈出，俟冷，切大片，每片須帶肉皮，肥瘦肉，用煮肉原湯入鍋，紅乳腐碾爛，加冰糖、黃酒，小火燜。乳腐肉嫩如豆腐，顏色紅亮，下飯最宜。湯汁可蘸銀絲卷?！?/p>