張顏

【摘 要】丹江口位于湖北省西北部、漢江中上游，是國(guó)家南水北調(diào)核心水源區(qū)。素有“亞洲天池，中國(guó)水都”之美譽(yù)。處于中國(guó)“茶樹發(fā)源地”秦巴山腹地。庫(kù)區(qū)小氣候效應(yīng)明顯，具有得天獨(dú)厚的宜茶條件，茶葉自然品質(zhì)非常優(yōu)異。茶產(chǎn)業(yè)作為丹江口市農(nóng)業(yè)六大特色產(chǎn)業(yè)之一，是山區(qū)農(nóng)民增收致富的重要來源。在新形勢(shì)下，如何發(fā)揮優(yōu)勢(shì)資源，更好地做強(qiáng)做優(yōu)茶產(chǎn)業(yè)，打造全國(guó)高香型綠茶生產(chǎn)基地，加速茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，是擺在全市上下當(dāng)前乃至今后需迫切解決的問題。

【關(guān)鍵詞】武當(dāng)?shù)啦?；銷售；分析；發(fā)展

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)祥地。茶的發(fā)現(xiàn)和利用，在中國(guó)已有四五千年歷史，且長(zhǎng)盛不衰，傳遍全球。茶已成為全世界最大眾化、最受歡迎、最有益于身心健康的綠色飲料。茶融天地人于一體，提倡“天下茶人是一家”。

一、武當(dāng)?shù)啦璧漠a(chǎn)品分析

武當(dāng)?shù)啦?，產(chǎn)自于世界著名道教圣地、中國(guó)茶葉主要發(fā)源地、南水北調(diào)中線工程核心水源區(qū)的鄂西北秦巴武當(dāng)山區(qū)。茶園主要分布在海拔500m-1000m的崇山峻嶺之中，生態(tài)環(huán)境良好，自然條件優(yōu)越，是國(guó)家農(nóng)業(yè)部確定的優(yōu)勢(shì)茶葉產(chǎn)區(qū)，湖北省著名高香型綠茶基地和有機(jī)茶產(chǎn)區(qū)。先后榮獲“中國(guó)生態(tài)有機(jī)茶之鄉(xiāng)”、“中國(guó)道茶文化之鄉(xiāng)”稱號(hào)、國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。早在唐朝和宋清時(shí)代，武當(dāng)?shù)啦杈捅涣袨槌⒇暺?。武?dāng)?shù)啦瑁瑤煼ㄗ匀?，傳承文明，以其有機(jī)、高香、醇和三大品質(zhì)特征和得天獨(dú)厚的道教文化特質(zhì)，令人在品茶論道中領(lǐng)悟自然，感悟人生，修性養(yǎng)生，健康長(zhǎng)壽，受益無限。

武當(dāng)?shù)啦?，由湖北省武?dāng)?shù)啦璁a(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)組織秦巴武當(dāng)山區(qū)最有實(shí)力的茶葉龍頭企業(yè)，利用優(yōu)勢(shì)突出的有機(jī)茶生態(tài)環(huán)境，與博大精深武當(dāng)?shù)澜涛幕袡C(jī)融合，傳承道茶傳統(tǒng)制作工藝，整合全市茶葉品牌，開發(fā)品質(zhì)上乘的武當(dāng)?shù)啦柘盗挟a(chǎn)品。主要產(chǎn)品有有機(jī)綠茶系列、有機(jī)紅茶、半發(fā)酵武當(dāng)功夫茶系列、有機(jī)茶食品及茶微粉六大系列80多個(gè)產(chǎn)品。有60多個(gè)產(chǎn)品多次在國(guó)際國(guó)內(nèi)農(nóng)博會(huì)上獲獎(jiǎng)，4個(gè)產(chǎn)品獲湖北名牌產(chǎn)品稱號(hào)，2個(gè)產(chǎn)品獲湖北十大名茶。近年來，十堰山區(qū)圍繞打造“武當(dāng)?shù)啦琛逼放?，充分利用生態(tài)環(huán)境和歷史文化優(yōu)勢(shì)，整合資源，創(chuàng)新機(jī)制，依靠科技，綜合開發(fā)，茶葉產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出強(qiáng)勁發(fā)展勢(shì)頭。目前，全市茶葉基地面積已達(dá)50萬畝，綜合產(chǎn)值達(dá)20多億元，武當(dāng)?shù)老盗挟a(chǎn)品遠(yuǎn)銷歐盟及東南亞市場(chǎng)，暢銷國(guó)內(nèi)十幾個(gè)大中城市。武當(dāng)?shù)啦枰云淞己玫慕?jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)效益，在推進(jìn)山區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)、促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展、優(yōu)化南水北調(diào)水源區(qū)生態(tài)環(huán)境中發(fā)揮著越來越顯著的作用。

二、武當(dāng)?shù)啦璧陌l(fā)展現(xiàn)狀

（一）產(chǎn)業(yè)布局合理。

初步形成了以武當(dāng)?shù)啦璩菫橹行牡漠a(chǎn)業(yè)格局，重點(diǎn)建設(shè)了武當(dāng)?shù)啦韬诵纳a(chǎn)示范區(qū)和高山優(yōu)質(zhì)茶特色產(chǎn)區(qū)兩大茶區(qū)?；緦?shí)現(xiàn)了布局合理，生產(chǎn)集中，達(dá)到以點(diǎn)擴(kuò)面、輻射帶動(dòng)的顯著效果。

（二）基地建設(shè)發(fā)展快速。

截至2017年度，全市茶園面積達(dá)50萬畝，無性系良種面積達(dá)35萬畝，良種率達(dá)38%，新茶園面積每年發(fā)展達(dá)3000畝以上。

（三）品牌效益顯現(xiàn)。

丹江口市是武當(dāng)?shù)啦璧暮诵漠a(chǎn)地，茶產(chǎn)品風(fēng)味獨(dú)特，品質(zhì)優(yōu)良，多次榮獲國(guó)家、省及十堰市級(jí)大獎(jiǎng)。2001年榮獲“中國(guó)茶文化之鄉(xiāng)”稱號(hào)，2012年榮獲“2012年美國(guó)世界茶博會(huì)”和十堰市首屆“武當(dāng)?shù)啦璞辈柰醮筚惖慕皙?jiǎng)。

（四）龍頭強(qiáng)勁的帶動(dòng)力。

丹江口市相繼有武當(dāng)?shù)啦韫尽⒗锷焦?、鳳凰水源茶業(yè)公司在本市的廠房基地，根據(jù)“生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)”的模式，以觀光農(nóng)業(yè)、生態(tài)旅游、休閑度假為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)，帶動(dòng)本市2萬余南茶園及5000余農(nóng)戶靠茶致富。

三、武當(dāng)?shù)啦桎N售中存在的問題

由于武當(dāng)?shù)啦柙诒＝?、口感、收藏等方面的特殊性符合?dāng)今人們追求健康、增值等方面的需求， 近年來武當(dāng)?shù)啦璧玫搅丝焖俚陌l(fā)展。但發(fā)展中也逐漸顯露出了許多問題， 這些問題開始影響并阻礙著武當(dāng)?shù)啦枳呦蚪】岛涂沙掷m(xù)發(fā)展之路。

（一）茶園規(guī)?；?、組織化程度不高。

我市茶園多為農(nóng)戶分散生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，這種分散、規(guī)模過小的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)格局。由于資金比較分散，不可能形成較大的資金投入，難以從根本上改善茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況。

（二）茶葉產(chǎn)品單一，缺乏深度開發(fā)。

丹江口市茶葉產(chǎn)品以生產(chǎn)名優(yōu)綠茶為主，茶葉產(chǎn)品的深度開發(fā)和茶葉的綜合利用仍然是一個(gè)空白。茶葉產(chǎn)品技術(shù)含量不高，茶葉產(chǎn)品形態(tài)單一，茶葉產(chǎn)品附加值低。

（三）茶葉品牌的創(chuàng)建力度不夠，缺少名茶。

茶葉品牌的市場(chǎng)開發(fā)和推廣力度不夠，茶葉企業(yè)缺乏專業(yè)的營(yíng)銷管理者，品牌創(chuàng)建缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃，投資少，品牌宣傳少，形式單一，茶品牌建設(shè)需要加強(qiáng)。

（四）缺乏質(zhì)量安全意識(shí)和監(jiān)督。

在茶葉的生產(chǎn)中，只有茶的顏色、香氣、味道和形狀受到重視，而茶葉質(zhì)量和安全性的忽視現(xiàn)象依然存在；茶種植者和小規(guī)模茶葉生產(chǎn)、加工商的陳舊生產(chǎn)設(shè)備，惡劣的衛(wèi)生條件，以及缺乏有效的監(jiān)管機(jī)制，都影響著茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

四、如何應(yīng)對(duì)武當(dāng)?shù)啦桎N售中出現(xiàn)的問題

（一）加強(qiáng)武當(dāng)?shù)啦杵放频乃茉炫c保護(hù)

品牌是形象的表征。從外觀上看， 品牌標(biāo)識(shí)應(yīng)該符合消費(fèi)者的視覺審美；從內(nèi)涵上看， 品牌所代表的產(chǎn)品要滿足消費(fèi)者的心理需求。更深層次則是， 品牌應(yīng)符合消費(fèi)者的文化習(xí)慣， 這是消費(fèi)者所期望的，甚至超出預(yù)期。武當(dāng)?shù)啦璁a(chǎn)業(yè)應(yīng)樹立特色品牌理念， 使企業(yè)在此基礎(chǔ)上把握消費(fèi)者心理， 通過提高產(chǎn)品質(zhì)量、數(shù)量、宣傳、服務(wù)等措施， 樹立茶葉商品、企業(yè)和品牌的良好形象。

（二）加大投入，推進(jìn)武當(dāng)?shù)啦枭罴庸ぁ?/p>

推動(dòng)武當(dāng)?shù)啦璧摹爱a(chǎn)品多元化”， 發(fā)展武當(dāng)?shù)啦柙偌庸ぎa(chǎn)業(yè)， 使武當(dāng)?shù)啦璨辉賰H僅以單一的茶葉形式出現(xiàn)在市場(chǎng)上， 而是充分發(fā)揮武當(dāng)?shù)啦璧谋＝」πУ葍?yōu)勢(shì)， 以各種飲料、藥品等形式展現(xiàn)于消費(fèi)者面前， 使武當(dāng)?shù)啦璧陌l(fā)展多元化。同時(shí)， 加強(qiáng)科技創(chuàng)新的力度， 依靠科技措施， 重點(diǎn)開展武當(dāng)?shù)啦杌A(chǔ)性研究、功效研究、加工工藝創(chuàng)新研究和儲(chǔ)藏研究等。

（三）加大武當(dāng)?shù)啦栊麄髋c營(yíng)銷力度。

武當(dāng)?shù)啦?，聚道教仙山之靈氣，占天然有機(jī)之先機(jī)，融道教文化與茶文化于一體，集古老文明與現(xiàn)代文明于一業(yè)，產(chǎn)品品質(zhì)出類拔萃，生態(tài)產(chǎn)業(yè)特色鮮明。要繼續(xù)加大武當(dāng)?shù)啦璧男麄髁Χ龋?加強(qiáng)其原產(chǎn)地和地域品牌宣傳， 增強(qiáng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)意識(shí)和品牌意識(shí)， 盡快形成名茶、名牌文化底蘊(yùn)。通過電視、網(wǎng)絡(luò)、報(bào)刊等多種媒體宣傳推介武當(dāng)?shù)啦璁a(chǎn)品， 全方位展開武當(dāng)?shù)啦璁a(chǎn)品的宣傳， 讓全世界知曉地道的武當(dāng)?shù)啦璁a(chǎn)品， 吸引消費(fèi)者， 擴(kuò)大消費(fèi)群體。

（四）建立科學(xué)的武當(dāng)?shù)啦栀|(zhì)量認(rèn)證體系。

針對(duì)市場(chǎng)存在的問題， 我們應(yīng)該加強(qiáng)三方面的建設(shè)。首先是生產(chǎn)系統(tǒng)的建設(shè)。從原料入手， 制定一套嚴(yán)格的量化標(biāo)準(zhǔn)，保證產(chǎn)品質(zhì)量，是品牌建設(shè)的基礎(chǔ)。二是價(jià)格體系的構(gòu)建。企業(yè)應(yīng)該合理安排利潤(rùn)分配環(huán)節(jié)， 嚴(yán)格控制流通中的過度投機(jī)行為。三是市場(chǎng)體系的構(gòu)建。政府部門或茶葉辦事處應(yīng)協(xié)助建立一個(gè)良好的市場(chǎng)體系，為茶商提供良好的市場(chǎng)環(huán)境。

總的來說， 武當(dāng)?shù)啦璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿κ蔷薮蟮模?但目前武當(dāng)?shù)啦璁a(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)與特色尚未充分發(fā)揮出來。我們應(yīng)當(dāng)正視武當(dāng)?shù)啦桎N售現(xiàn)狀中存在的問題， 重點(diǎn)在“重科研、抓質(zhì)量、樹品牌、拓市場(chǎng)”方面下功夫， 在茶葉的標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化、規(guī)?；?guó)際化發(fā)展方面邁出實(shí)質(zhì)性步伐， 通過加快有機(jī)茶、無公害茶等高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)生態(tài)茶葉基地建設(shè)， 堅(jiān)持“穩(wěn)定、優(yōu)質(zhì)、創(chuàng)新、增效”的發(fā)展思路， 樹立起武當(dāng)?shù)啦琛敖】?、綠色、生態(tài)、科學(xué)”的品牌形象。將科研成果推廣應(yīng)用到實(shí)際生產(chǎn)中， 強(qiáng)化武當(dāng)?shù)啦璧目萍几?jìng)爭(zhēng)力， 穩(wěn)步推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的科學(xué)發(fā)展。

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