■ 《海洋與漁業(yè)》記者 羅茵/文圖

程村蠔作為牡蠣的一個(gè)地方品種，2005年11月獲得國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。近年來(lái)，廣東省陽(yáng)西縣大力發(fā)展程村蠔特色養(yǎng)殖業(yè)，推行標(biāo)準(zhǔn)化和無(wú)公害養(yǎng)殖，提升程村蠔品質(zhì)，打響程村蠔品牌，做大做強(qiáng)蠔產(chǎn)業(yè)。2017年11月29日，由廣東省海洋與漁業(yè)廳、南方日?qǐng)?bào)社主辦，陽(yáng)西縣海洋與漁業(yè)局、陽(yáng)西縣程村鎮(zhèn)紅光蠔協(xié)會(huì)協(xié)辦的“程村蠔”品牌建設(shè)推廣會(huì)在陽(yáng)西縣舉行，百余位海洋漁業(yè)人士參加。

中國(guó)是牡蠣養(yǎng)殖大國(guó)，養(yǎng)殖產(chǎn)量占全球的80%。牡蠣在廣東被稱(chēng)為生蠔，其經(jīng)濟(jì)價(jià)值高、營(yíng)養(yǎng)豐富、肉味鮮美，有“海上牛奶”之稱(chēng)。陽(yáng)西縣程村鎮(zhèn)素有“中國(guó)蠔鄉(xiāng)”之美譽(yù)，程村蠔產(chǎn)自程村、織篢、溪頭三鎮(zhèn)之間的“布袋”形海灣——洋邊海，這里海水咸淡適中，微生物豐富，得天獨(dú)厚的地理環(huán)境使其具有體大、味道鮮甜、色澤光潔的特點(diǎn)，征服了無(wú)數(shù)食客的舌尖。

程村蠔養(yǎng)殖大概有二百多年歷史，1990年代初，在各級(jí)政府和漁業(yè)主管部門(mén)的指導(dǎo)幫助下，程村蠔農(nóng)開(kāi)始大膽進(jìn)行技術(shù)改革，一改傳統(tǒng)的播石、插柱養(yǎng)殖方法，首創(chuàng)吊養(yǎng)模式，并經(jīng)過(guò)“吊樁”—“吊籠”—“吊餅”—“吊繩”等養(yǎng)殖模式的轉(zhuǎn)變，不斷使蠔產(chǎn)量大幅提高。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2016年，陽(yáng)西縣全縣養(yǎng)蠔面積達(dá)2330公頃，年產(chǎn)量25萬(wàn)噸，產(chǎn)值約3.9億元，養(yǎng)蠔戶(hù)人均年收入達(dá)3萬(wàn)元。據(jù)陽(yáng)西縣程村鎮(zhèn)紅光蠔協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)謝汝細(xì)介紹說(shuō)，單程村鎮(zhèn)紅木山村有3000多人以養(yǎng)蠔為生，總產(chǎn)值達(dá)3.5億元。“蠔的市場(chǎng)價(jià)約5～7元 /斤，鮮蠔肉有50～60元 /斤，今年的產(chǎn)量和產(chǎn)值比去年增加了大概10%，程村蠔不愁賣(mài)?！?/p>

品牌推介會(huì)上，廣東省信用研究會(huì)培訓(xùn)中心主任楊菊青表示，全縣的生蠔產(chǎn)業(yè)要做大做強(qiáng)持續(xù)發(fā)展下去，一定要用品牌來(lái)引領(lǐng)市場(chǎng)。這就要所有的生蠔企業(yè)樹(shù)立良好的信用，因?yàn)楹玫男庞每梢约铀倨放频陌l(fā)展，不好的信用會(huì)抑制品牌的發(fā)展，甚至?xí)拐麄€(gè)產(chǎn)業(yè)衰亡。

醒客（中國(guó)）營(yíng)銷(xiāo)策劃?rùn)C(jī)構(gòu)品牌營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)劉恒則認(rèn)為，創(chuàng)建一個(gè)成功的品牌不僅要設(shè)計(jì)出良好的外在形象，更重要是要做好品牌定位，提煉出打動(dòng)人心的品牌價(jià)值，做到“形神兼?zhèn)洌瑑?nèi)外兼修”。他表示，陽(yáng)西縣“程村蠔”品牌不同于企業(yè)品牌和產(chǎn)品品牌，屬于區(qū)域公共品牌，這是現(xiàn)階段提升中國(guó)農(nóng)業(yè)水平的最大抓手。

區(qū)域公共品牌是指將一個(gè)地方特產(chǎn)經(jīng)過(guò)系統(tǒng)化的策劃、營(yíng)銷(xiāo)，在拿到國(guó)家級(jí)認(rèn)證（中華人民共和國(guó)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志、中國(guó)地理標(biāo)志）的同時(shí)，通過(guò)對(duì)品牌的價(jià)值梳理，將地方特產(chǎn)打造成具有統(tǒng)一形象、統(tǒng)一價(jià)值輸出、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的區(qū)域共享品牌。

現(xiàn)場(chǎng)，廣東省海洋與漁業(yè)廳相關(guān)負(fù)責(zé)人還對(duì)《廣東省水產(chǎn)品質(zhì)量安全條例》進(jìn)行了宣貫。作為由廣東省海洋與漁業(yè)廳水產(chǎn)品牌建設(shè)的第十二場(chǎng)推廣會(huì)，此次會(huì)議旨在進(jìn)一步提升廣東省水產(chǎn)品質(zhì)量意識(shí)，推動(dòng)廣東漁業(yè)品牌建設(shè)和行業(yè)健康發(fā)展。