望江南

揚(yáng)州好，

茶社客堪邀。

加料干絲堆細(xì)縷，

熟銅煙袋臥長苗，

燒酒水晶肴。

【參考譯文】

揚(yáng)州是那么美好，茶樓可以開門迎客了。加好作料的干絲堆在一起，如細(xì)細(xì)的絲線一般；熟銅的煙袋橫躺著，冒出一縷縷長長的煙霧；此外還有燒酒和水晶肴肉。

【賞析】

說起揚(yáng)州，除了傳說中的“二十四橋明月夜”的風(fēng)光，還有赫赫有名的淮揚(yáng)菜。俗語說揚(yáng)州人早晨“皮包水”，就是指先去茶樓喝茶，再吃早點的習(xí)慣。這首詞正是揚(yáng)州人日常生活的寫照。干絲指的是煮干絲，即煮熟的豆腐干絲。它和水晶肴肉一樣，都是淮揚(yáng)菜的代表。詩人通過畫面描寫，展現(xiàn)出揚(yáng)州人的舒適與愜意，充滿生活氣息。