鄢華捷，盧夢玲，王友海，費(fèi)甫華，諶丹丹，秦 歡，黃聲東，仇方方，郝晴晴，李慶華

（宜昌市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，湖北 宜昌 443004）

湖北省宜昌市是葡萄種植適宜區(qū)域，但品種多而雜，沒有理想的主栽品種。目前品種格局發(fā)展多元化，不僅要風(fēng)味濃甜，而且要香味濃郁，一些帶有特殊香味的品種受到歡迎［1］。同時對設(shè)施或觀光高檔特色品種的需求上升，使得優(yōu)質(zhì)、特色品種需求增加［1，2］。

為探索適宜宜昌市的葡萄種植品種，2015年3月，宜昌市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院引進(jìn)5個葡萄品種，通過對其生長特性、果實(shí)形狀等綜合表現(xiàn)進(jìn)行觀察記載分析，篩選出適應(yīng)性強(qiáng)，品質(zhì)優(yōu)良的葡萄品種［3］，以達(dá)到優(yōu)化宜昌市葡萄種植結(jié)構(gòu)，豐富葡萄品種的目的，為宜昌市葡萄引種栽培和推廣提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

2015年3月，宜昌市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院在枝江四崗基地新建葡萄園，引進(jìn)葡萄品種5個，均為歐美種，分別為摩爾多瓦、巨玫瑰、陽光玫瑰、金手指和夏黑。

1.2 試驗(yàn)方法及測定指標(biāo)

試驗(yàn)采用的架式為雙十字“V”形架，進(jìn)行常規(guī)管理。2015—2017年連續(xù)3年對引進(jìn)的葡萄品種進(jìn)行物候期、果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀等方面的觀察，做好相關(guān)記載。

物候期的觀察記載方法是隨機(jī)選取3株生長一致的正常果樹，果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀的測定指標(biāo)主要有果穗及果實(shí)的指標(biāo)。果實(shí)成熟后，每一品種隨機(jī)選取10穗，測定觀察平均果穗重、果穗長、果穗寬、果穗形狀、果穗緊密度等。果實(shí)每一品種隨機(jī)選取100粒測定觀察平均果粒重、果粒形狀、果皮顏色、可溶性固形物、果肉質(zhì)地等。果穗重、果粒重用1%電子天平進(jìn)行稱量?？扇苄怨绦挝镉肞AL－1手持糖度計(jì)測定，重復(fù)10次取平均值。

2 結(jié)果與分析

2.1 物候期

從表1可以看出，夏黑萌芽時間最早，在3月8日，比摩爾多瓦和金手指早3 d，最遲的是摩爾多瓦和金手指，萌芽在3月11日，巨玫瑰和陽光玫瑰萌芽時間介于夏黑和摩爾多瓦、金手指之間，分別在3月9日和3月10日。其中夏黑和巨玫瑰芽飽滿壯實(shí)，摩爾多瓦、陽光玫瑰、金手指相對弱一些。開花時間夏黑最早，在4月28日，比最遲的摩爾多瓦、巨玫瑰早8 d，陽光玫瑰和金手指分別在5月4日和5月5日。果實(shí)成熟期夏黑最早，為早熟品種，成熟期為7月22日，摩爾多瓦最遲，在8月5日成熟，屬中晚熟品種。巨玫瑰、陽光玫瑰在7月29日成熟，金手指在7月30日成熟，屬中熟品種。落葉時間比較一致，都在12月上中旬。

表1 參試葡萄品種在宜昌的物候期

2.2 果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀

2.2.1 果穗性狀 從表2可以看出，夏黑果穗最重，為 1 061.7 g，其次是陽光玫瑰，為 557.8 g，排在第 3和第4位的是巨玫瑰和摩爾多瓦，分別是475.0 g和451.4 g，最輕的為金手指，為 271.2 g。 所有品種果穗形狀均為圓錐形，摩爾多瓦、陽光玫瑰和夏黑的果穗較為緊密，巨玫瑰和金手指果穗緊密度中等。

表2 參試葡萄品種的果穗性狀

2.2.2 果粒性狀 從表3可以看出，果粒最重的是夏黑，達(dá)到 10.3 g，其次是陽光玫瑰，為 8.3 g，第 3 和第4位為巨玫瑰和摩爾多瓦，分別為7.6 g和7.5 g。最輕的是金手指，為6.3 g。果?？v徑最大的是金手指，為 31.6 mm，其次是陽光玫瑰，為 26.9 mm，摩爾多瓦的為 25.9 mm，夏黑的為 25.8 mm，果粒縱徑最小的是巨玫瑰，為24.9 mm。而果粒橫徑最大的是夏黑，為 26.3 mm，其次是陽光玫瑰，為 23.2 mm，第 3位和第4位是摩爾多瓦和巨玫瑰，分別是22.0 mm和 21.7 mm，最小的是金手指，為 17.2 mm。綜合以上數(shù)據(jù)，果形指數(shù)分別為夏黑 1.0，巨玫瑰 1.15，陽光玫瑰 1.16，摩爾多瓦 1.18 和金手指 1.9，所以夏黑果形接近圓形，金手指為長橢圓形，其他為橢圓形。果皮顏色夏黑為紫黑色，摩爾多瓦為藍(lán)黑色，巨玫瑰為紫紅色，陽光玫瑰為黃綠色，金手指為黃白色。夏黑、金手指、陽光玫瑰、巨玫瑰、摩爾多瓦可溶性固形物含量分別為 19.3%、17.0%、16.8%、16.5%、13.9%，夏黑最高，摩爾多瓦最低。陽光玫瑰、金手指和夏黑果肉質(zhì)地為脆，而摩爾多瓦和巨玫瑰果肉質(zhì)地為軟。

表3 參試葡萄品種果粒性狀

3 小結(jié)

試驗(yàn)結(jié)果表明，摩爾多瓦、巨玫瑰、陽光玫瑰、金手指和夏黑在宜昌自然條件下均能正常生長、開花、結(jié)果到成熟，但各個品種在不同時期各具特點(diǎn)，從萌芽到成熟夏黑最早，屬早熟品種，巨玫瑰、陽光玫瑰、金手指為中熟品種，摩爾多瓦為中晚熟品種。從綜合性狀看，夏黑表現(xiàn)優(yōu)秀，具有良好的發(fā)展前景［1］，巨玫瑰、陽光玫瑰、金手指果實(shí)風(fēng)味各具特色，顏色各異，為了優(yōu)化葡萄品種結(jié)構(gòu)，滿足人們對鮮食葡萄品種多樣化的需求，可作為特色品種適度發(fā)展［3，4］。摩爾多瓦顏色藍(lán)黑且果粉多，既可作為鮮食也可作為釀酒品種，適量發(fā)展。根據(jù)試驗(yàn)結(jié)果，可以為優(yōu)化宜昌市葡萄種植結(jié)構(gòu)，豐富葡萄品種，滿足消費(fèi)者多樣化需求，以及宜昌市葡萄引種栽培和推廣提供科學(xué)依據(jù)。