劉山虎

摘 要：這些年來，在我國發(fā)生了很多食品安全現(xiàn)象，給社會民眾帶來了極大的不安。經(jīng)過調(diào)查后發(fā)現(xiàn)食品安全問題發(fā)生的原因主要是動物質(zhì)量檢測不到位，對動物制品的食品安全產(chǎn)生了極大影響。基于此，本文就對動物衛(wèi)生所的管理工作的作用和存在的管理問題進行分析，探討其解決措施，為相關(guān)工作者提供參考意見。

關(guān)鍵詞：動物衛(wèi)生；監(jiān)督管理問題；處理對此

對著我國經(jīng)濟的增長和社會的快速發(fā)展，人們的生活水平日漸提升，同時也對食品是質(zhì)量提出了更高的要求，尤其是對動物制品的質(zhì)量安全有著極高的要求。而動物衛(wèi)生監(jiān)督部門是我國的動物衛(wèi)生防疫系統(tǒng)極為重要的部門，對動物類制品的質(zhì)量安全控制有著極大的影響，因此，要使用合理的措施加強其監(jiān)督效率。

一、動物衛(wèi)生監(jiān)督管理的意義

（一）有助于提高肉類食品的安全性

隨著我國社會的整體經(jīng)濟水平的提升，人們的生活水平也得到了進一步的提升，這就使得人們對食品質(zhì)量的要求越來越高，尤其是肉類食品的安全性問題更是成為食品安全問題的重點內(nèi)容，受到了人民群眾越來越廣泛的關(guān)注。人們在日常生活中愈加追崇自然、綠色的健康肉類食品，同時肉類的食品也可以為人們提供保持身體健康所不可缺少的營養(yǎng)元素。因此，肉類食品的質(zhì)量安全性極其重要，直接涉及到了群眾基本權(quán)益和身體健康，并且還在一定程度上影響者畜牧業(yè)的發(fā)展。這就需要相關(guān)單位加大對動物防疫和檢疫監(jiān)督工作的重視力度，提高對動物的防疫和檢疫工作水平，者不僅有助于提高肉類食品的質(zhì)量和安全性，而且還有助于維護畜牧業(yè)的質(zhì)量口碑及其衛(wèi)生安全，有利于促進對社會的和諧發(fā)展。

（二）有利于促進畜牧業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展

畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，不僅需要靠行業(yè)力量、市場需求和自身的實力，而且還需要相關(guān)單位動物衛(wèi)生監(jiān)督部門的嚴(yán)格監(jiān)督管理，在保證自身實力的同時，提高食品的安全性，這樣才能確保畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。而在進行養(yǎng)殖的過程中，養(yǎng)殖者自身需要具備足夠的安全衛(wèi)生意識，確保其高度重視動物的肉質(zhì)安全質(zhì)量，并且可以在進行養(yǎng)殖的過程中，可以合理有效的處理動物的喂料和清潔等工作，積極配合相關(guān)動物防疫部門的監(jiān)督工作。動物衛(wèi)生監(jiān)督部門的工作重點，是及時對動物進行監(jiān)督檢查，促進對動物傳染病和寄生蟲病的預(yù)防，一旦發(fā)現(xiàn)問題，就需要及時進行處理，避免造成更大的影響。另外，在進行動物的防疫和檢疫衛(wèi)生監(jiān)督工作時，不可一次性完成，需要定期進行適當(dāng)?shù)淖粉櫃z查，以此以提高對動物防疫和檢疫的效果，不斷加強對養(yǎng)殖戶安全衛(wèi)生質(zhì)量的提醒，提高其動物養(yǎng)殖的衛(wèi)生安全意識，并切實將衛(wèi)生監(jiān)督落實到對動物的養(yǎng)殖工作中。這樣不僅有助于提高養(yǎng)殖業(yè)動物的養(yǎng)殖質(zhì)量，而且還有助于促進畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

二、動物衛(wèi)生監(jiān)督管理工作中存在的問題

對動物衛(wèi)生質(zhì)量監(jiān)督管理涉及到人們的飲食安全，對人民群眾的飲食質(zhì)量和身體健康有著重要的影響，因此，動物的衛(wèi)生監(jiān)督管理工作極其重要，在實施的過程中要重視其監(jiān)督的效率，這樣才能進一步保障人民的飲食安全。但在實際開展動物衛(wèi)生監(jiān)督工作時，還會存在一系列的問題影響著檢測監(jiān)督的效率，這些問題主要有：制定動物衛(wèi)生監(jiān)督管理工作的相關(guān)工作人員綜合素質(zhì)偏低，不能有效進行監(jiān)督，甚至還會在一定程度上降低監(jiān)督的效果；動物衛(wèi)生安全意識的宣傳力度不足，影響監(jiān)督工作的推廣和養(yǎng)殖者對養(yǎng)殖衛(wèi)生安全的重視力度，不利于實現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展；未能有效的進行聯(lián)合執(zhí)法，導(dǎo)致監(jiān)督管理效果不佳，不利于保障動物的衛(wèi)生養(yǎng)殖質(zhì)量。

三、加強動物衛(wèi)生監(jiān)督的措施

（一）提高動物衛(wèi)生監(jiān)督管理人員的綜合素質(zhì)

在實施動物衛(wèi)生所的監(jiān)督工作時，動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)和相關(guān)的政府各級部門，需要按照相應(yīng)的法律法規(guī)要求進行，并要求保證各項相關(guān)工作執(zhí)行合理有效，這樣有助于提高對動物養(yǎng)殖質(zhì)量安全。在此過程中還需要不斷提高動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)對自身工作內(nèi)容的認(rèn)識，確保其可以充分發(fā)揮其監(jiān)督的職能，優(yōu)化監(jiān)督工作，強化監(jiān)督效率，從而提高消費者的肉類食品安全質(zhì)量，保障消費者的合法權(quán)益。同時需要讓從事動物衛(wèi)生監(jiān)督工作的人員意識到自身同樣屬于消費者中的一員，這樣可以提高監(jiān)督者對人民食品安全利益的重視程度，有助于提高監(jiān)督人員對動物衛(wèi)生的安全監(jiān)督效率。另外，在進行監(jiān)督工作時，還需要進一步優(yōu)化監(jiān)督人員的執(zhí)行力度和監(jiān)督的公平性，確保其可以按照相應(yīng)的規(guī)章制嚴(yán)格執(zhí)行各項流程，一旦發(fā)現(xiàn)問題，就需要依法實施處罰制度，并開具相關(guān)監(jiān)督檢查證明，避免不合理執(zhí)法或者是徇私舞弊行為的發(fā)生。

（二）擴大宣傳力度

在進行動物的防疫和檢疫監(jiān)督工作時，為了提高監(jiān)督的效果需要群眾參與配合，這樣有助于監(jiān)督部門擴大動物衛(wèi)生意識在人民群眾中的宣傳效果，使人們了解實施動物衛(wèi)生監(jiān)督的意義和作用，同時還有助于提高人民群眾的自主維權(quán)的意識，促使群眾可以積極參與到對動物的衛(wèi)生監(jiān)督工作中。而在進行宣傳的過程中，可以使用電視、廣播、網(wǎng)絡(luò)和多媒體等形式，盡可能保證全民參與，確保在發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生質(zhì)量安全問題時，可以及時進行處理，從而避免食品質(zhì)量安全問題發(fā)生。

（三）推行聯(lián)合執(zhí)法

在進行動物衛(wèi)生監(jiān)督的過程中，為了提高監(jiān)督管理的效果，就需要各級部門進行緊密的配合，實施聯(lián)合執(zhí)法，提高監(jiān)督管理的效率。在此過程中，動物衛(wèi)生監(jiān)督部門實施監(jiān)督工作，可以聯(lián)合地區(qū)的公安部門共同實施，嚴(yán)格打擊并整治非法販賣野生動物、珍稀動物和病死動物的行為。另外，還需協(xié)調(diào)地區(qū)的工商部門和交通部門，為動物運輸、交易提供有力的支撐，確保動物衛(wèi)生監(jiān)督工作可以順利進行。

四、結(jié)語

總之，現(xiàn)階段由于社會中存在大量的重大動物疫情爆發(fā)問題和和食品的安全問題，嚴(yán)重影響著人們的食品食用質(zhì)量。這就需要重視動物衛(wèi)生監(jiān)督工作的重要性，及時找出動物衛(wèi)生監(jiān)管中存在的問題，并更具存在的問題提出相應(yīng)的解決措施，提高對動物類食品的監(jiān)督效率，從而進一步促進人民飲食質(zhì)量的提升。

參考文獻：

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