潘美忠

摘 要：隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高，我國畜牧業(yè)也在飛速發(fā)展，傳統(tǒng)的養(yǎng)殖技術(shù)已經(jīng)不能完全滿足現(xiàn)代社會(huì)的需求，牛的養(yǎng)殖技術(shù)正向高能低耗的方向發(fā)展，養(yǎng)殖技術(shù)的好壞決定養(yǎng)殖成果是否理想。因此，本文對(duì)牛的養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行了詳細(xì)介紹，希望能對(duì)牛的養(yǎng)殖提供經(jīng)驗(yàn)，為我國畜牧業(yè)的發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

關(guān)鍵詞：牛；養(yǎng)殖技術(shù)；飼養(yǎng)技術(shù)

不同于其他家禽的飼養(yǎng)，牛的養(yǎng)殖具有其特殊性，需要根據(jù)實(shí)際情況制定相應(yīng)方案，提升牛的養(yǎng)殖技術(shù)對(duì)畜牧業(yè)的發(fā)展有著強(qiáng)有力的推動(dòng)作用，對(duì)于促進(jìn)我國畜牧業(yè)發(fā)展，提高畜牧業(yè)質(zhì)量，擴(kuò)大畜牧業(yè)規(guī)格有重要意義。因此，有必要對(duì)如何提高和改進(jìn)牛的養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行分析，以便促進(jìn)畜牧業(yè)更好的發(fā)展。

一、育牛品種與場(chǎng)地的確定

（一）種牛的挑選

牛的品種選擇是牛的養(yǎng)殖中至關(guān)重要的一步，引進(jìn)質(zhì)量好的品種才能使產(chǎn)品質(zhì)量更好。我國大部分養(yǎng)殖區(qū)的牛都分為肉牛和種牛兩個(gè)品種。在種牛的挑選中需要考慮多方面的因素，主要包括以下幾個(gè)方面：第一，牛的外形特點(diǎn)。種牛最好同時(shí)滿足鼻孔大、精神狀態(tài)好、腿部粗壯和尾巴擺動(dòng)有力的外在要求。最好購買這樣的品種，保障種牛質(zhì)量。第二，能否適應(yīng)當(dāng)?shù)氐纳L環(huán)境。適宜的生長環(huán)境是保證牛健康成長的前提條件，只有生長環(huán)境適宜才能使優(yōu)質(zhì)的種牛發(fā)揮價(jià)值，如果種牛不能適應(yīng)當(dāng)?shù)厣L環(huán)境，那么一切將毫無意義。第三，牛的雜交問題。在經(jīng)濟(jì)條件允許的情況下，引進(jìn)優(yōu)良種牛，重視牛的雜交，通過雜交來培養(yǎng)新的種牛，這樣可以減少經(jīng)濟(jì)支出，促進(jìn)當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖業(yè)的進(jìn)步，提高經(jīng)濟(jì)效益。

（二）育牛場(chǎng)地的選擇

牛的生長情況是由生長環(huán)境所決定的，為飼養(yǎng)出健康優(yōu)質(zhì)的牛，育牛場(chǎng)地的挑選十分關(guān)鍵，在牛舍的修建中，最為重要的是地址的選擇，不僅要充分考慮地勢(shì)還要考慮氣候等方面的因素。在地勢(shì)上，應(yīng)選擇高地勢(shì)的地方；氣候上，盡量挑選氣候比較干燥的地方；光照上，應(yīng)保證有充足的采光和通風(fēng)，進(jìn)而降低牛的生病率。另外，要選擇排水排污能力好，具備充分水源的地區(qū)。建造牛舍時(shí)，如果養(yǎng)殖戶受經(jīng)濟(jì)條件制約，建造時(shí)也要滿足基本的衛(wèi)生條件；如果養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)能力較好，在滿足基本衛(wèi)生條件的前提下可以加大資金投入使得牛舍的建造更加科學(xué)合理。簡(jiǎn)而言之，牛舍的選擇對(duì)于牛養(yǎng)殖情況的好壞有著至關(guān)重要的作用。

二、牛的基本養(yǎng)殖技術(shù)

（一）飼養(yǎng)技術(shù)

飼養(yǎng)是養(yǎng)殖的重要組成部分，飼養(yǎng)技術(shù)主要包括飼料的配比與處理技術(shù)。飼料的投喂以粗飼料為主，其他飼料要進(jìn)行科學(xué)合理搭配。在飼養(yǎng)的過程中，飼料的投喂以粗飼料為主，其他飼料要進(jìn)行科學(xué)合理搭配。在基礎(chǔ)的飼料中加入玉米、麻餅等混合飼料。這樣能減少飼養(yǎng)的開支，讓牛達(dá)到營養(yǎng)均衡的要求。除此之外，還可以在飼料中加入添加劑。增重劑是最主要的添加劑，飼料添加劑能讓牛在有限的時(shí)間里獲得最大程度的增重，使其發(fā)揮最大的使用效益。在飼料的處理方面，主要包括青貯與胺化處理方式。其中，利用乳酸菌發(fā)酵的青貯處理方式，能對(duì)飼料原來的口感做出改變，全面提高飼料的營養(yǎng)價(jià)值，讓飼料能保存更長時(shí)間。青貯方式的缺點(diǎn)在于受到季節(jié)的限制，但是胺化處理方式能較好的解決這個(gè)問題。養(yǎng)殖戶對(duì)麥秸進(jìn)行胺化處理，胺化后的麥秸與其他飼料相混合可以發(fā)揮更大效果，是最好的應(yīng)急飼料。飼養(yǎng)中要注意控制牛的體重，使母牛正常發(fā)情配種，從而提高母牛配種成功率。

（二）管理技術(shù)

牛的養(yǎng)殖除了需要重視飼養(yǎng)技術(shù)還要重視管理技術(shù)。管理上主要包括以下兩個(gè)方面：一是飼料調(diào)配合理；二是確定日常飼料的飼養(yǎng)與配對(duì)時(shí)間，建立衛(wèi)生制度。將干草切短后投放，使牛能充分咀嚼，有利于消化，切短后的飼料要浸泡3到5個(gè)小時(shí)再加入精料充分?jǐn)嚢杈鶆?。通過青貯或者胺化處理后的飼料可以直接投食，喂養(yǎng)時(shí)要加大夜晚的投喂量，這是由于牛在夜晚的消化能力比較強(qiáng)。另外還要保證有充足的陽光和良好的空氣流通，白天可以將肉牛放在室外，晚上將肉牛放回牛舍。在牛的飲水中加入適量的添加劑使牛更加健康的成長。除此之外，牛的管理還包括毛發(fā)梳理，特別在冬季，還可以促進(jìn)牛的血液循環(huán)，促進(jìn)生長發(fā)育。

（三）繁殖技術(shù)

減少母?？諔褧r(shí)間，提高母牛繁殖率。在母牛發(fā)情期間，正要確判斷母牛處于哪個(gè)階段，選擇最佳時(shí)機(jī)進(jìn)行人工授精，基于牛的生產(chǎn)特點(diǎn)，最理想的狀態(tài)就是一年生產(chǎn)一次；在母牛產(chǎn)后，要保證有一個(gè)半月的恢復(fù)期。切實(shí)做好母牛生產(chǎn)期間的飼養(yǎng)管理工作。加強(qiáng)對(duì)妊娠母牛的飼養(yǎng)管理，妊娠兩個(gè)月時(shí)保證母牛有充足牛的營養(yǎng)供應(yīng)。如果營養(yǎng)水平不能達(dá)到最低要求會(huì)造成胚胎發(fā)育不良甚至死胎，在母牛妊娠的后期階段也要加強(qiáng)營養(yǎng)供應(yīng)，蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)要進(jìn)行合理配比。盡量用溫水喂養(yǎng)妊娠母牛。將妊娠母牛放入單獨(dú)空間中飼養(yǎng)，防止受驚，出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)，加強(qiáng)對(duì)有流產(chǎn)史母牛的管理，可采用藥物預(yù)防手段。犢牛出生后保證犢牛能第一時(shí)間吃到母乳，降低犢牛死亡率，犢牛出生七天以后，訓(xùn)練食用青飼料和優(yōu)質(zhì)精飼料，促進(jìn)犢牛生長發(fā)育，提高犢牛存活率。

（四）免疫與防治技術(shù)

為了避免傳染病的擴(kuò)散，新購進(jìn)的牛要隔離十天，確定無異常后才能混養(yǎng)，不同年齡段的牛有不同強(qiáng)度的抵抗力，抵抗力較弱的牛不能與正常的牛放在一起飼養(yǎng)。另外，免疫與防治技術(shù)還包括驅(qū)蟲技術(shù)，分為口服和噴灑兩個(gè)使用方法，從而達(dá)到清除病蟲的目的。為避免牛感染上疾病，需要對(duì)牛注射免疫藥物，做好防范的措施。在免疫注射后，可以建立免疫檔案，避免牛受到?？谔阋?、牛感染病和牛冬痢疾病的威脅。

三、結(jié)語

總之，為促進(jìn)我國養(yǎng)殖業(yè)質(zhì)量的提高，牛的養(yǎng)殖期間，不但要注重牛的飼養(yǎng)技術(shù)、牛的管理技術(shù)和牛的繁殖技術(shù)，另外，牛的免疫與防治技術(shù)也是十分必要，不可忽視的重要環(huán)節(jié)。在牛的養(yǎng)殖過程中要根據(jù)實(shí)際情況不斷改善養(yǎng)殖技術(shù)，提高養(yǎng)殖技術(shù)水平，提高牛的質(zhì)量，從而為人們提供更多高質(zhì)量的牛類產(chǎn)品。

參考文獻(xiàn)：

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