黃河齋 岑煥鵬 王文茂 盧雙秀 韋定英

摘 要：本文簡述了獅頭鵝高效益養(yǎng)殖的幾點(diǎn)技術(shù)措施

關(guān)鍵詞：獅頭鵝；育雛；飼料；牧草

鵝渾身都是寶，鵝肉是一種蛋白質(zhì)含量高、膽固醇含量低的肉類，是天然綠色食品。鵝產(chǎn)品更是在許多國家都深受歡迎，鵝掌、鵝翅是美容食品，鵝血和鵝臟器是提取生物制品的原料，特別是鵝肥肝和鵝肥肝罐頭是國際市場利潤最高的禽類產(chǎn)品；鵝羽絨制品質(zhì)地輕柔，保暖能力強(qiáng)，世界經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家對羽絨及制品需求巨大，由此可見，鵝有廣闊的市場需求，且鵝是一種以草食為主的水禽，覓食能力很強(qiáng)，凡是有草地和水源的地方都可以飼養(yǎng)，充分利用鹽堿荒地、溝渠河灘、荒山坡地以及收獲后的田間放牧養(yǎng)鵝，是一項(xiàng)投入少、產(chǎn)出多、見效快、收益高的短、平、快朝陽產(chǎn)業(yè)。對于初入行者來說，建議從飼養(yǎng)肉鵝開始，筆者認(rèn)為，抓好以下幾方面是養(yǎng)殖肉鵝取得高效益的關(guān)鍵。

一、選擇好品種

可見，獅頭鵝是目前國內(nèi)最大型肉用品種鵝（也是世界大型品種之一）。獅頭鵝原產(chǎn)于廣東省汕頭市饒平縣，因其面部有較大的肉瘤，形似獅頭而得名，更以其對粗纖維有較強(qiáng)的消化能力和卓越的生長性能而被飼養(yǎng)戶青睞。

二、提高育雛成活率

獅頭鵝適應(yīng)性廣，抗病力強(qiáng)，40日齡以后基本上很少得病了，因此提高育雛期鵝苗成活率是前提條件。

1.良好的育雛設(shè)施

育雛期的首要問題是給鵝苗提供適合的生活環(huán)境，育雛第一天舍內(nèi)溫度要達(dá)到30℃，然后每天下降0.5℃，濕度保持在65%左右，因此在建設(shè)育雛室時，墻壁和屋頂要用厚實(shí)的保溫材料。電力供應(yīng)穩(wěn)定的地方可用熱風(fēng)機(jī)或空調(diào)給育雛室供熱，但是要配備發(fā)電機(jī)以防停電；電力供應(yīng)不穩(wěn)定的最好燒煤供熱。

為保證鵝苗健康，建議采用網(wǎng)床育雛方式，鵝苗接觸不到糞污，空氣好。網(wǎng)床上分隔成100只左右的小單元，防止溫度下降或應(yīng)激時鵝苗大量扎堆疊死亡。

2.做好疫病防治

相對其它家禽，鵝的疫病要少些，主要有小鵝瘟、鵝副黏病毒病、禽流感。因此，育雛期要預(yù)防接種好這三種疫苗。推薦程序：3日齡預(yù)防接種小鵝瘟弱毒疫苗、10日齡預(yù)防接種鵝副黏病毒疫苗、20日齡加強(qiáng)一次小鵝瘟疫苗，28日齡預(yù)防接種禽流感疫苗。接種方式和劑量遵照疫苗生產(chǎn)廠家說明書，接種前后在飲水中添加多維電解質(zhì)利于緩解鵝群應(yīng)激。

3.搞好飼養(yǎng)管理

育雛第一天用0.01%高錳酸鉀水開飲以預(yù)防后期各種疾病。育雛期每天清理鵝床下的糞便，保持鵝舍的清潔和新鮮空氣流通，定期進(jìn)行帶禽消毒。每天清洗料槽和水槽，并進(jìn)行消毒，最好是料槽、水槽各有兩套能進(jìn)行輪流使用。

獅頭鵝的快速生長離不開高品質(zhì)飼料。育雛期建議養(yǎng)殖都不要自行配料，而是購買質(zhì)量信譽(yù)度較高的小鵝前期專用料，或小雞料，飼料標(biāo)簽中所標(biāo)注的營養(yǎng)指標(biāo)不低于：代謝能12.3MJ/Kg、粗蛋白19%、賴氨酸1.05%。育雛期飼喂以少量多餐為原則，每晝夜喂料5-6次（夜間加料不少于2次）。雛鵝采食量每日每周逐漸增加。建議養(yǎng)殖戶每周對鵝苗進(jìn)行稱重并計(jì)算采禽量，對照標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)現(xiàn)異常應(yīng)及時咨詢鵝苗供應(yīng)商和飼料供應(yīng)商，找到問題根源并及時處理。

三、養(yǎng)好商品鵝

育雛期鵝苗成活率達(dá)95%，28日齡平均體重1.8公斤，預(yù)示著養(yǎng)殖成功了一半。下一步是解決如何降低飼料成本又能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)上市體重的問題。

1 .過渡期飼養(yǎng)管理

鵝苗從育雛舍到野外放牧要從飼料及生活習(xí)性方面逐漸過渡，過渡期7-10天。

為了降低飼料成本，育成期商品鵝飼料建議自配，原料以當(dāng)?shù)厥袌錾腺|(zhì)優(yōu)價(jià)廉物的為主，但必須計(jì)算營養(yǎng)指標(biāo)和配方成本，原則是以最低成本達(dá)到最高營養(yǎng)指標(biāo)。育成期商品鵝傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式是白天放牧，晚上補(bǔ)飼玉米或稻谷等糧食作物，事實(shí)證明與獅頭鵝的每日營養(yǎng)需求相差很大，生長速度達(dá)不到，上市時間推遲兩到三個月。自配料的營養(yǎng)指標(biāo)要達(dá)到：代謝能11.8MJ/Kg、粗蛋白15.8%、賴氨酸0.85%。

從21日齡開始，第一天用自配料取代10%的育雛期顆粒料（兩種料充分混和）、第二天取代20%……，逐漸過渡到全部自配料。同時，如果天氣晴朗、舍外溫度達(dá)20℃以上時可將鵝苗趕到草地上練習(xí)吃草（根據(jù)天氣情況放牧?xí)r間由短變長）。

2.放牧期飼養(yǎng)管理

隨著成鵝消化器官的進(jìn)一步成熟，對牧草的采食量會一天比一天大，最大達(dá)到2.5-3公斤每只每天。1畝天然草地夏季只養(yǎng)活100只獅頭鵝，因此，準(zhǔn)備充足的草料是高效益養(yǎng)殖獅頭鵝的關(guān)鍵。

能供獅頭鵝采食的牧草品種很多，品質(zhì)特點(diǎn)各異。如苜蓿，蛋白質(zhì)含量最高，但在低海拔高溫地區(qū)無法生存。黑麥草類柔嫩多汁品質(zhì)良好但對土壤要求嚴(yán)格；象草類植株高大產(chǎn)量高易栽培但草品質(zhì)不佳。筆者建議獅頭鵝養(yǎng)殖戶種植牧草時品種不能太單一，應(yīng)該根據(jù)季節(jié)和不同的土壤肥力種植不同牧草，且進(jìn)行圍欄放牧，最好是刈割鍘短后飼喂。植株高大象草類牧草的莖桿，即便鍘短了鵝也是不吃的，這類牧草要全株加工制作青貯飼料飼喂。

在精料中或制作青貯飼料時加入纖維素酶和益生菌可以讓獅頭鵝提高草料中纖維素和木質(zhì)素等原來難以消化和吸收的成分，對提高養(yǎng)殖效益很有幫助。

給予獅頭鵝充足草料的同時不能忽視精料，每天每只補(bǔ)飼自配精料350克，定時稱重并對照標(biāo)準(zhǔn)，如果體重達(dá)不到則說明自配精料營養(yǎng)不達(dá)標(biāo)或補(bǔ)飼量不足。

對草食動物而言，腸道易寄生寄生蟲，造成飼料浪費(fèi)和茲生其它疾病，因此商品鵝階段要定期驅(qū)蟲。