羅世玉

摘 要：辣椒種植以及病蟲(chóng)害防治工作是一項(xiàng)專業(yè)性以及復(fù)雜性都相對(duì)較強(qiáng)的工作，涉及的范圍相對(duì)較廣，直接關(guān)系到辣椒種植的大力推廣。因此，在辣椒種植過(guò)程中，種植人員必須要從辣椒育苗環(huán)節(jié)、定植環(huán)節(jié)、肥水管理環(huán)節(jié)等進(jìn)行控制管理，并針對(duì)辣椒生長(zhǎng)期間經(jīng)常出現(xiàn)的病蟲(chóng)害實(shí)施科學(xué)防治，從根本上確保辣椒的健康種植，獲得高產(chǎn)。

關(guān)鍵詞：辣椒；高產(chǎn)；栽培技術(shù)；病蟲(chóng)害防治

辣椒具有較好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，高產(chǎn)栽培技術(shù)對(duì)于提高辣椒經(jīng)濟(jì)效益非常重要。為了促進(jìn)貴州辣椒產(chǎn)業(yè)獲得更好更快地發(fā)展，增加農(nóng)民收入。文中筆者結(jié)合實(shí)踐對(duì)辣椒高產(chǎn)及病蟲(chóng)害防治技術(shù)進(jìn)行探討，以供參考。

一、辣椒漂浮育苗技術(shù)分析

1.苗地選擇：地勢(shì)平坦、地形開(kāi)闊，四周無(wú)高大樹(shù)木、建筑物，地下水位較低，背風(fēng)向陽(yáng)交通方便，有清潔水源、方便管理的地方作為育苗地，嚴(yán)禁選擇當(dāng)年種植過(guò)茄科作物地塊作苗床地。

2.營(yíng)養(yǎng)池的建設(shè)

（1）小漂浮盤(pán)（51.3㎝×32.5㎝×6㎝）設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)：①育苗池尺寸（內(nèi)空）：長(zhǎng)11.5米，寬1.6米，埂高11㎝，中間走道寬50㎝，外側(cè)埂高12㎝，每棚內(nèi)布置育苗池兩廂，可育漂浮苗210盤(pán)，供苗面積10畝左右。②拱架尺寸：長(zhǎng)12m、底寬4.2m，高1.8m。

（2）大漂浮盤(pán)（56.7㎝*35.7㎝*6㎝）設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)。①育苗池內(nèi)空尺寸：長(zhǎng)12.7m，寬1.72m，埂高11㎝，中間走道寬50㎝，外側(cè)埂寬12㎝；每棚內(nèi)布置育苗池兩廂，可育漂浮苗210盤(pán)，供苗面積10畝左右。②拱架尺寸；長(zhǎng)13m，底寬4.5m，高1.8m；蓋膜規(guī)格：長(zhǎng)17.3m，寬8m，厚度12絲。

3.添加池水。苗池于播種前一天灌入清潔、無(wú)污染的水，第一次加水5-6㎝深，當(dāng)椒苗出現(xiàn)真葉后，將營(yíng)養(yǎng)池內(nèi)水加至8-10㎝深，如果出現(xiàn)漏水跑肥現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)加水補(bǔ)肥，水面不能暴露在陽(yáng)光下，以防藻類滋生。

4.育苗盤(pán)的消毒。舊盤(pán)必須消毒后才能使用，消毒程序及方法：先將舊盤(pán)洗凈后用0.1%硫酸銅液浸泡，再用0.4%漂白粉漂洗（200克漂白粉加水100斤）即可。

5.裝盤(pán)與播種。

（1）裝盤(pán)：裝盤(pán)前要檢查浮盤(pán)底孔是否堵塞，有堵塞的要鉆通；基質(zhì)濕度到45%-55%，以手握成團(tuán)、觸之即散為宜，裝盤(pán)時(shí)用直水板將基質(zhì)推到盤(pán)的各角，如此操作2-3次，裝后輕墩苗盤(pán)使基質(zhì)稍緊實(shí)，但不要用手拍壓基質(zhì)，使基質(zhì)裝填達(dá)到一孔均勻一致，不架空、不過(guò)緊、松緊適中。

（2）播種：手工播種，每穴1-2粒，盤(pán)面均勻篩（撒）蓋少量基質(zhì)覆蓋種子。

（3）浮盤(pán)入池：將播好種的苗盤(pán)平放入營(yíng)養(yǎng)池中，入池24小時(shí)后若有的種植孔不能吸水，要將種植孔用細(xì)鐵絲鉆通，使基質(zhì)吸水確保種子吸水充分。

6.施肥。

（1）方法：第一次施肥，將肥料溶解于桶中，直接均勻地倒入經(jīng)過(guò)裝水試驗(yàn)不漏水的育苗池中；第二次施肥，同樣將肥料溶解于桶中，取出浮盤(pán)將肥料注入池內(nèi)攪勻，使?fàn)I養(yǎng)液混合均勻，然后加注清潔水至6-8㎝深。

（2）時(shí)間及用量：在浮盤(pán)入池前按每放置一個(gè)浮盤(pán)加10克育苗肥；第二次施肥在椒苗4-5片真葉后，每個(gè)浮盤(pán)加20克育苗肥。

（3）添加硫酸銅：在苗池里加入硫酸銅是為了防止苗內(nèi)產(chǎn)生綠藻。在浮盤(pán)入池前，先用溫水將硫酸銅溶解，然后分五點(diǎn)施入池中攪拌均勻，硫酸銅的施量約為1克/盤(pán)。

7.苗期管理。

（1）專人管理：必須由固定的專業(yè)人員實(shí)行專人管理。

（2）苗期的溫度管理：出苗前必須蓋嚴(yán)農(nóng)膜嚴(yán)格保溫，促進(jìn)種子的裂解萌發(fā)，但如遇大晴天，中午時(shí)段（上午10：00至下午4：00）棚內(nèi)溫度會(huì)驟增，溫度會(huì)變得很高，這時(shí)應(yīng)揭開(kāi)棚的兩端進(jìn)行通風(fēng)排濕，從而減少綠藻的滋生。

出苗后，同樣采取出苗前的管理，預(yù)防低溫造成椒苗冷害的發(fā)生，當(dāng)日均溫大于14℃，打開(kāi)棚的兩端通風(fēng)，苗中后期，溫度高于30℃時(shí)，要揭開(kāi)膜兩頭和兩側(cè)加強(qiáng)通風(fēng)，防止高溫?zé)?/p>

（3）煉苗：椒苗移栽前7-10天斷水、斷肥煉苗2-3次，以椒苗中午萎蔫，早晚能恢復(fù)為宜。移栽前兩天停止煉苗，把苗盤(pán)放入營(yíng)養(yǎng)池內(nèi)，讓椒苗充分吸足水肥，再移栽到大田。

二、適時(shí)移栽，合理密植

4月中下旬，氣溫和地下5㎝平均溫度在15℃左右，秧苗已達(dá)10片葉以上，苗高20㎝，須根發(fā)達(dá)，達(dá)到壯苗標(biāo)準(zhǔn)時(shí)應(yīng)及時(shí)移栽。當(dāng)天氣溫暖適宜時(shí)，種植人員可以選擇腳短、莖粗壯、直立以及不彎曲的健壯幼苗進(jìn)行大田定植。取苗過(guò)程中要保護(hù)辣椒苗的根部，防止取苗時(shí)對(duì)辣椒根部帶來(lái)?yè)p傷。在辣椒栽植深度上，必須要保證幼苗的子葉齊土，確保定植完成后根部澆水工作的及時(shí)性。合理密植是紅辣椒增產(chǎn)的重要因素。采用窄膜種植，行距0.4-0.5m，株距0.3-0.4m，每穴3株，密度3000-3500g/667m2。

中耕除草定植后中耕2-3次，降雨后及時(shí)中耕。初果時(shí)結(jié)合中耕，起壟培土。既利于澆水，又防止植株倒伏。進(jìn)入盛果期，植株封行，停止中耕。若有雜草，及時(shí)拔除。

三、肥水管理分析

針對(duì)辣椒種植，一般在其苗期肥量需求相對(duì)較小，而辣椒結(jié)果期需肥量較大，此階段應(yīng)當(dāng)進(jìn)行大量施肥。究其原因在于結(jié)果期的辣椒植株生長(zhǎng)較快，而且其第 2 以及第 3 層果實(shí)也會(huì)在該過(guò)程陸續(xù)膨大，進(jìn)而在上方開(kāi)花坐果。所以，結(jié)果期屬于追肥重要的時(shí)期。從辣椒澆水層面出發(fā)，具體定植之前應(yīng)該對(duì)其實(shí)施坐底水澆灑，并在定植過(guò)程中進(jìn)行緩苗水澆灑。種植人員要確保每天對(duì)辣椒葉面實(shí)施科學(xué)噴霧， 從而促進(jìn)辣椒及時(shí)緩苗。當(dāng)進(jìn)入初冬定植的時(shí)候，底墑好的緩苗可以直接蹲苗，不澆水也可以；然而在春季前定植的過(guò)程中，必須要在緩苗后進(jìn)行膜下淺溝暗澆水，一般為 1～2 次，實(shí)施蹲苗。待辣椒膨大以及生長(zhǎng)之后再進(jìn)行第 1 遍正式澆水，而且要與追肥進(jìn)行合理配合，盡量選擇晴天澆水。此外，在此期間，還必須要按照實(shí)際天氣情況與植株變化情況采用小水勤澆方式實(shí)施植株澆灑。灌水辣椒喜水又怕淹。大雨后要及時(shí)排水。6月底至8月上旬，要避開(kāi)高溫天氣澆水。

四、病蟲(chóng)害防治技術(shù)

1.辣椒病害防治?，F(xiàn)階段，辣椒病害主要有病毒病以及疫病，具體來(lái)說(shuō)，病毒病屬于辣椒栽培過(guò)程中的主要病害之一，包括花葉型、畸形型以及黃化型等。在進(jìn)行病害防治的過(guò)程中，可以采用農(nóng)藥進(jìn)行防治，病毒農(nóng)藥可以起到殺菌與殺蟲(chóng)的作用，進(jìn)而保護(hù)農(nóng)作物，盡量減少生產(chǎn)損失。疫 病損害辣椒葉片、莖以及果實(shí)，尤其是莖基位置最容易發(fā)病。在防治過(guò)程中，實(shí)行深翻改土以及輪作操作，在土壤深翻基礎(chǔ)上，噴施相應(yīng)的調(diào)理劑；適當(dāng)應(yīng)用氨肥，在一定程度上有效 改善土壤結(jié)構(gòu)，并提升其保水性能，確保植株健壯；科學(xué)選擇殺菌劑，比如可用20%瑞毒霉（甲霜靈）750倍液、或58%雷多米爾可濕性粉劑80-100g對(duì)水噴霧防治。猝倒病、立枯病可用75%百菌清可濕性粉劑800倍液，或70%百德富可濕性粉劑500-700倍液噴霧防治。灰霉病可用50%速克靈可濕性粉劑2000倍液、或50%溶菌靈可濕性粉劑500-800倍液噴霧防治。

2.辣椒蟲(chóng)害防治。辣椒生長(zhǎng)過(guò)程中，比較常見(jiàn)的疾病是蚜蟲(chóng)以及棉鈴蟲(chóng)，一般情況下，蚜蟲(chóng)往往群居在辣椒葉片位置、嫩莖位置、花蕾位置以及頂芽位置等，刺吸汁液，從而使辣椒葉片出現(xiàn)卷曲與畸形等。此外，蚜蟲(chóng)具有低毒、廣譜以及高效的特點(diǎn)，可以采用低殘留性質(zhì)的吡蟲(chóng)啉藥物防治。棉鈴蟲(chóng)主要蛀食辣椒的花、果以及蕾，當(dāng)花蕾收到侵害的時(shí)候， 將會(huì)出現(xiàn)苞葉張開(kāi)，且變黃綠色的現(xiàn)象，在 2、3d 后脫落，從而使辣椒幼果腐爛。從防治角度出發(fā)，可以采用濃度為 20%的滅幼脲 1 號(hào) 8000～10000 倍溶液進(jìn)行噴霧。

參考文獻(xiàn)：

[1]常友寅.辣椒栽培及病蟲(chóng)害防治技術(shù)，科學(xué)種養(yǎng)2017；（21）.