尚霄麗，張建鵬，李 涵，王儷睿,楊佩星

（1.濮陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院生物與食品工程學(xué)院，河南 濮陽 457000；2.河南心連心化肥有限公司，河南 新鄉(xiāng) 453731）

施肥可以改善果園土壤養(yǎng)分，并成為作物增產(chǎn)增質(zhì)的重要因素；但農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中因施肥不當(dāng)導(dǎo)致土壤養(yǎng)分失調(diào)、作物品質(zhì)下降、病蟲害嚴(yán)重以及對(duì)環(huán)境造成較大影響。控釋肥作為一種新型肥料，可根據(jù)作物對(duì)養(yǎng)分的需要控制其養(yǎng)分釋放模式，實(shí)現(xiàn)一次性施肥即可滿足作物整個(gè)生長期的需要，簡化了施肥方法和技術(shù)，可以有效地控制養(yǎng)分的利用率和勞動(dòng)效率，還可提高作物產(chǎn)量、改善作物品質(zhì)和減少環(huán)境污染。目前，控釋肥已廣泛應(yīng)用在大田作物和蔬菜作物上，控釋肥應(yīng)用于蘋果、冬棗、草莓、杏、葡萄等果樹樹種[1-6]，研究表明，控釋肥提高了氮素利用率、有效改善了果樹根際環(huán)境、促進(jìn)了果樹生長發(fā)育，提高了果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量，但控釋肥在桃生產(chǎn)中的應(yīng)用報(bào)道較少。

桃具有結(jié)果早、產(chǎn)量高、鮮嫩多汁、營養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，深受廣大消費(fèi)者的喜愛，是發(fā)展經(jīng)濟(jì)林的重要組成部分。但豫北地區(qū)作為桃主產(chǎn)區(qū)施肥管理存在很大的隨機(jī)性、盲目性、單一性和經(jīng)驗(yàn)性，施肥不合理不僅破壞了土壤結(jié)構(gòu)，而且導(dǎo)致果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量下降，果農(nóng)經(jīng)濟(jì)效益嚴(yán)重下降。針對(duì)這一問題，該研究旨在為在桃生產(chǎn)中使用控釋肥設(shè)計(jì)不同試驗(yàn)處理，研究不同施肥方式對(duì)桃生長及土壤養(yǎng)分的影響，為桃生產(chǎn)科學(xué)施肥提供理論基礎(chǔ)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)園概況

試驗(yàn)于2017年在河南省濮陽市清豐縣隆豐果園內(nèi)進(jìn)行，供試材料為‘日本大紅桃’6年生盛果期樹，栽植株行距2 m×3 m，樹形為自然開心形。

1.2 試驗(yàn)材料

施用肥料分別為：山東金正大生態(tài)工程股份有限公司生產(chǎn)的果樹專用控釋肥（15-15-15）（T1），果樹專用復(fù)合肥（硝基復(fù)合肥15-15-15）（T2），河南省中原大化集團(tuán)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的普通復(fù)合肥（15-15-15）（T3），以不施肥作為對(duì)照（CK）。

1.3 試驗(yàn)方法

選擇樹勢(shì)基本一致的樹為試驗(yàn)樹，供試樹12株為1個(gè)小區(qū)處理，設(shè)4個(gè)處理，每個(gè)處理3次重復(fù)。肥料于2017年3月17日施入，施肥用量均為每株2.5 kg。在樹冠下開4條溝，溝深20 cm 左右，溝寬25 cm左右，施肥溝挖好后，將肥料撒入施肥溝，上覆適量挖出的熟土拌勻，肥土充分混合后再覆剩余的土，施肥后進(jìn)行澆水。

1.3.1 土壤取樣和指標(biāo)測(cè)定

取0～20 cm土層的土壤。取土點(diǎn)選在樹冠外緣正下方內(nèi)側(cè)，每個(gè)處理由4株樹的土壤混合而成，每株樹對(duì)角線4個(gè)點(diǎn)取樣。測(cè)定指標(biāo)主要包括土壤pH值、有機(jī)質(zhì)含量、銨態(tài)氮、硝態(tài)氮、磷、鉀和鈣等元素含量。土壤pH值用土壤pH計(jì)檢測(cè)，土壤有機(jī)質(zhì)含量用重鉻酸鉀容量法-外加熱法測(cè)定，土壤速效氮、磷、鉀分別采用堿解擴(kuò)散法、碳酸氫鈉提取-鉬銻抗比色法和乙酸銨浸提-火焰光度法測(cè)定。鈣、 鎂、 鐵、硫、 錳、 銅、 鋅、硼測(cè)定采用ASI（Agro services international）法。

1.3.2 葉片和枝條指標(biāo)測(cè)定

果實(shí)成熟時(shí)每處理隨機(jī)選取5株試驗(yàn)樹，每株樹隨機(jī)采集樹冠外圍中部功能葉50片，共計(jì)250片。葉片氮、磷、鉀含量分別采用H2SO4-H2O2消化凱氏定氮法、釩鉬黃比色法、火焰光度計(jì)法測(cè)定，葉片葉綠素含量采用分光光度法測(cè)定。

枝條指標(biāo)測(cè)定選用1年生枝條，每個(gè)處理隨機(jī)選取測(cè)定30～40根，枝條長度、粗度分別用米尺、游標(biāo)卡尺測(cè)定。

1.3.3 果實(shí)品質(zhì)測(cè)定

果實(shí)成熟時(shí)采集果實(shí)，每處理隨機(jī)選擇5株試驗(yàn)樹，每株樹隨機(jī)采集樹冠外圍中部果實(shí)10個(gè)，共計(jì)50個(gè)果實(shí)，調(diào)查果實(shí)單果質(zhì)量、縱徑、橫徑、可溶性固形物、可滴定酸、維生素C含量等指標(biāo)。單果質(zhì)量用電子天平測(cè)定，果實(shí)縱橫徑采用游標(biāo)卡尺測(cè)定，可溶性固形物、維生素C、可滴定酸含量分別采用國標(biāo)NY/T2637-2014、GB5009.86-2016、GB/T12456-2008方法測(cè)定。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同施肥方式對(duì)土壤養(yǎng)分的影響

2.1.1 不同施肥方式對(duì)土壤pH值和有機(jī)質(zhì)含量的影響

由表1可以看出，該果園土壤pH值為8.87，為堿性土壤；施肥降低了果園土壤的pH值，而施用控釋肥的果園pH值高于其他2種復(fù)合肥，3種復(fù)合肥處理間差異不顯著。果園土壤有機(jī)質(zhì)含量較低，為0.3%，施肥提高了土壤的有機(jī)質(zhì)含量，以控釋肥處理后土壤有機(jī)質(zhì)含量較高，為0.483，但各處理間差異不顯著。由此可見，施肥降低了土壤pH值，提高了有機(jī)質(zhì)含量，其中以控釋肥效果最明顯。

表1 不同施肥方式對(duì)土壤pH值和有機(jī)質(zhì)含量的影響?Table 1 Effects of different fertilization methods on soil pH and organic matter content

2.1.2 不同施肥方式對(duì)土壤N、P、K含量的影響

由表2可知，不同施肥方式對(duì)土壤中銨態(tài)氮含量影響不顯著；與對(duì)照相比，不同施肥方式提高了土壤中硝態(tài)氮含量，其中以控釋肥與硝基復(fù)合肥處理后土壤硝態(tài)氮含量最高，較對(duì)照分別提高了1.91、1.67倍。

表2 不同施肥方式對(duì)土壤N、P、K含量的影響Table 2 Effects of different fertilization methods on the content of N, P and K in soil mg·kg-1

施肥提高了土壤中磷的含量，以控釋肥處理土壤中磷含量最高，為43.23 mg·kg-1，其次為普通復(fù)合肥為40.01 mg·kg-1；控釋肥和普通復(fù)合肥提高了土壤的鉀含量，但各處理間差異不顯著。由此可見，控釋肥提高了土壤中氮、磷、鉀含量。

2.1.3 不同施肥方式對(duì)土壤中微量元素的影響

由表3可見，不同施肥方式對(duì)土壤中微量元素的影響不同。施肥提高了土壤中鈣、硫、銅、鋅、硼含量，土壤中鈣含量以普通復(fù)合肥處理最高為12.62 mg·kg-1，而不同施肥方式處理土壤中鈣含量差異不顯著；土壤中硫、銅含量以控釋肥處理后最高，分別為12.67、1.13 mg·kg-1，鋅、硼含量以普通復(fù)合肥含量較高，分別為6.43、1.47 mg·kg-1。

施肥降低了土壤中鎂、鐵、錳含量，錳含量以硝基復(fù)合肥處理后最低，分別為4.21 mg·kg-1，鎂、鐵含量以普通復(fù)合肥處理后最低，分別為227.47、1.5 mg·kg-1。由此可見，施肥提高了土壤中鈣、硫、銅、鋅、硼含量，降低了鎂、鐵、錳含量。

表3 不同施肥方式對(duì)土壤中微量元素的影響Table 3 Effects of different fertilization methods on trace elements in soil mg·kg-1

2.2 不同施肥方式對(duì)桃生長的影響

2.2.1 不同施肥方式對(duì)桃葉片氮、磷、鉀含量的影響

表4可以看出，施肥提高了桃葉片中氮、磷、鉀含量；其中，以控釋肥處理后葉片氮、磷、鉀含量最高，分別為2.72、0.32、1.94 mg·kg-1；其次為硝基和普通復(fù)合肥，兩種復(fù)合肥處理后葉片氮、磷、鉀含量差異不顯著；由此可見，控釋肥提高了桃葉片中氮、磷、鉀含量。

2.2.2 不同施肥方式對(duì)桃葉片和枝條生長的影響

從表5可以看出，施肥提高了葉片葉綠素含量和枝條長度、粗度；不同施肥方式對(duì)葉綠素含量、枝條長度、枝條粗度影響差異不顯著；與普通復(fù)合肥相比，控釋肥處理后葉片葉綠素含量最高，分別為2.36、0.64 mg·g-1，但枝條較短，粗度較大；由此可見，控釋肥對(duì)促進(jìn)生長和枝條充實(shí)有一定的作用。

表4 不同施肥方式對(duì)桃葉片氮、磷、鉀含量的影響Table 4 Effects of different fertilization methods on contents of nitrogen, phosphorus and potassium in peach Leaves %

表5 不同施肥方式對(duì)桃葉片和枝條生長的影響Table 5 Effects of different fertilization methods on the growth of peach leaves and branches

2.3 不同施肥方式對(duì)桃果實(shí)品質(zhì)的影響

從表6可以看出，與對(duì)照相比，施肥明顯提高了桃果實(shí)縱徑、橫徑、平均單果質(zhì)量，且達(dá)到了顯著水平；其中，控釋肥處理后果實(shí)體積最大，平均單果質(zhì)量為199.17 g，較對(duì)照提高了19.3%；果實(shí)縱徑、橫徑最大，分別為72.49、74.33 mm。

施肥提高了桃可溶性固形物、維生素C含量，降低了可滴定酸含量；其中，施用控釋肥桃果實(shí)的可溶性固形物和維生素C最高，分別為12.5%、37.5 mg·kg-1，普通復(fù)合肥和硝基復(fù)合肥對(duì)桃果實(shí)品質(zhì)影響差異不顯著。由此可見，控釋肥對(duì)提高桃果實(shí)品質(zhì)效果明顯。

表6 不同施肥方式對(duì)桃果實(shí)品質(zhì)的影響Table 6 Effects of different fertilizer methods on fruit quality of peach

3 討論與結(jié)論

控釋肥作為一種新型肥料應(yīng)用于蘋果、葡萄、草莓等果樹，相關(guān)研究表明，控釋肥提高了果實(shí)的品質(zhì)和產(chǎn)量，但有關(guān)控釋肥對(duì)土壤養(yǎng)分影響的報(bào)道較少。該研究以盛果期桃為試驗(yàn)材料，將控釋肥、硝基復(fù)合肥、普通復(fù)合肥一次性施入土壤，對(duì)土壤、葉片、枝條和果實(shí)等相關(guān)指標(biāo)進(jìn)行測(cè)定。結(jié)果表明，控釋肥提高了土壤中有機(jī)質(zhì)含量和氮、磷、鉀含量，降低了pH值；不同施肥方式提高了土壤中鈣、硫、銅、鋅、硼含量，降低了鎂、鐵、錳含量；控釋肥促進(jìn)了葉片生長和枝條充實(shí)；不同施肥方式提高了桃果實(shí)平均單果質(zhì)量、可溶性固形物、維生素C含量，其中以控釋肥處理最高，分別為199.17 g、12.5%、37.5 mg·kg-1。由此可見，控釋肥可以改良土壤結(jié)構(gòu)，促進(jìn)桃樹生長發(fā)育和提高果實(shí)品質(zhì)。這與朱翠英[8]、張守仁[9]、高文勝[10]的結(jié)論不完全一致，可能與環(huán)境、樹種不同有關(guān)。在以后的研究中，需將控釋肥應(yīng)用于其他樹種進(jìn)行進(jìn)一步試驗(yàn)，從而論證控釋肥對(duì)土壤養(yǎng)分和果實(shí)品質(zhì)的影響，且從果樹不同生長時(shí)期采集土壤、葉片等樣品進(jìn)行研究，以期進(jìn)一步探討控釋肥的養(yǎng)分釋放規(guī)律，為控釋肥進(jìn)一步推廣應(yīng)用奠定基礎(chǔ)。