◆ 本刊記者 曾詩淇

馬鈴薯，又稱“洋芋”“土豆”等，在中國版圖上不同區(qū)域有著不同的稱謂。這種源自秘魯南部的農(nóng)作物，幾百年前進入中國來到云南,走進昭通，種植面積不斷擴大，產(chǎn)值逐年提升，2017年實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)值42億元，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的“致富薯”。

地處云、貴、川三省結(jié)合部的昭通市，屬革命老區(qū)和烏蒙山集中連片特困地區(qū)，是全國、全省脫貧攻堅的主戰(zhàn)場。同樣，昭通也是全國馬鈴薯種植面積最大的五個地級市之一，世界馬鈴薯種薯生產(chǎn)擴繁最適宜的地區(qū)之一。悠久的歷史、獨特的區(qū)位、冷涼的氣候與適宜的土壤，造就了高質(zhì)量的昭通馬鈴薯。

開春和入秋時節(jié)，農(nóng)民將種薯播入大地，幾場雨后，馬鈴薯出苗、長葉、開花，涼爽的氣候，晝夜10℃左右的溫差，使得馬鈴薯更好地在陽光下積累養(yǎng)分。約莫三四個月，肥厚的馬鈴薯就出土了。煮洋芋、炸洋芋、炒洋芋、燜洋芋……盛宴開始，農(nóng)民品嘗著豐收的美味。

天然優(yōu)勢成就優(yōu)良品質(zhì)

昭通坐落在四川盆地向云貴高原抬升的過渡地帶。境內(nèi)最低海拔267米，最高海拔4040米，晝夜溫差大，立體氣候特征明顯，為優(yōu)質(zhì)種薯及商品薯提供了良好的自然條件。種薯生產(chǎn)周期顯著縮短，從原原種到一級種薯，在昭通1年半可以完成，比其他種薯產(chǎn)區(qū)繁育周期縮短1倍，原原種1年可以生產(chǎn)2季以上，比多數(shù)省市多1季。全市馬鈴薯除夏季外，其他季節(jié)均有部分地區(qū)可以播種，全年均有鮮薯上市，十分有利于菜用薯、種薯、加工薯的生產(chǎn)和銷售。

?馬鈴薯種植基地

優(yōu)越的自然條件造就了昭通馬鈴薯的優(yōu)良品質(zhì)。昭通的氣候條件與馬鈴薯原產(chǎn)地南美安第斯山區(qū)十分相似，生產(chǎn)的種薯干物質(zhì)含量高，原原種一般比北方種薯重1～2克/粒，種薯活力強，種薯質(zhì)量好、退化慢，是國內(nèi)外專家公認的馬鈴薯種薯擴繁的最佳地區(qū)。生產(chǎn)的種薯特別適應(yīng)南方產(chǎn)區(qū)的需求，與北方種薯相比，昭通種薯不僅能完全滿足栽培適宜性要求，而且在抗（耐）晚疫病能力、茬口銜接（休眠期）和價格上更具優(yōu)勢。昭通晝夜溫差大，利于馬鈴薯干物質(zhì)積累，種植區(qū)域自然隔離條件較好，土壤松軟且?guī)缀鯚o污染。

此外，昭通區(qū)位優(yōu)勢明顯，其東南面與貴州畢節(jié)相接，西南面與曲靖會澤、昆明東川相連，西面、北面、東北面與四川涼山、宜賓、瀘州毗鄰，素有“咽喉西蜀、鎖鑰南滇”“云南北大門”之稱。處于昆明、成都、貴陽、重慶四大中心城市輻射的交匯地帶。由鐵路、公路、航空、水運組成的立體交通網(wǎng)絡(luò)初具規(guī)模，正在成為云南連接長江經(jīng)濟帶和成渝經(jīng)濟區(qū)的重要門戶，是內(nèi)地入滇乃至南下東南亞、南亞的便捷通道。

目前，全市從高寒山區(qū)到江邊河谷均有馬鈴薯種植，據(jù)統(tǒng)計，2017年馬鈴薯播種面積達285萬畝，種植面積約占全省的三分之一，位列全省第二，比2010年270萬畝增加15萬畝、增幅達5.4%，鮮薯總產(chǎn)量352.7萬噸，比2010年232.2萬噸增加120.4萬噸，增幅達51.9%，逐步成為云南省乃至全國的馬鈴薯生產(chǎn)優(yōu)勢區(qū)域。

種薯擴繁 打通良種推廣“最后一公里”

據(jù)介紹，近年來，昭通在昭陽、魯?shù)榈绕邆€主產(chǎn)縣區(qū)的高海拔冷涼地區(qū)建設(shè)脫毒種薯基地，通過“一分地”工程、種薯企業(yè)集中擴繁、地方政府或農(nóng)業(yè)部門集中擴繁等方式，全市建設(shè)脫毒種薯基地15萬畝（其中原種基地0.34萬畝、一級種1.20萬畝、二級種13.46萬畝）。在光熱條件好的江邊河谷區(qū)建設(shè)秋冬作和小春基地50萬畝，在交通條件較好的區(qū)域建設(shè)商品薯基地120萬畝。

在魯?shù)榭h水磨鎮(zhèn)的馬鈴薯專業(yè)合作社原種擴繁基地內(nèi)，上千畝的馬鈴薯長勢喜人，紫色、白色的洋芋花開滿山頭，引得參觀者紛紛拿出手機、相機拍照，還有的踩著泥土走進田埂看花、觀葉。

水磨鎮(zhèn)是全市重點打造的優(yōu)質(zhì)種薯生產(chǎn)基地之一，水磨鎮(zhèn)拖麻村居落角自然村共建設(shè)馬鈴薯原種擴繁基地855畝，品種為“云薯505”和“合作88”。同時，將原原種分為25克以上、20～25克、15～20克、10～15克、5～10克五個級別進行同密度擴繁技術(shù)展示。

事實上，魯?shù)榭h曾因馬鈴薯種薯退化問題，畝產(chǎn)一度低于1000公斤。魯?shù)榭h水磨鎮(zhèn)農(nóng)技站站長劉穎告訴記者：“2017年推廣種植的云薯505和威芋5這兩個品種，是經(jīng)過兩年努力找到的適應(yīng)當(dāng)?shù)胤N植的品種，測產(chǎn)達到4012公斤?！苯陙?，魯?shù)榭h把馬鈴薯產(chǎn)業(yè)作為產(chǎn)業(yè)扶貧的重要支撐，以良種良法推廣、專業(yè)合作社示范帶動、探索“黨支部+合作社+農(nóng)戶”模式為重點，在25個馬鈴薯主產(chǎn)村組建專業(yè)合作社，主產(chǎn)區(qū)1.5萬余戶建檔立卡貧困戶全部加入合作社。

?技術(shù)展示

魯?shù)榭h農(nóng)業(yè)局副局長呂明良介紹：“除了種植技術(shù)推廣外，縣農(nóng)業(yè)部門加大優(yōu)質(zhì)種薯推廣力度，向主產(chǎn)區(qū)貧困戶免費提供優(yōu)質(zhì)種薯，示范帶動全縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展。目前，全縣已發(fā)放馬鈴薯種薯8500噸，實現(xiàn)馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)建檔立卡貧困戶良種良法推廣全覆蓋。”

實現(xiàn)良種全覆蓋，不但需要加大種薯擴繁的力度，更為關(guān)鍵的是，農(nóng)科部門還要打通與田間地頭農(nóng)民的“最后一公里”，幫助和指導(dǎo)他們種植“新品種”。每到3月春耕，縣農(nóng)業(yè)部門就會組織100余名技術(shù)員深入田間地頭，全力抓好物資儲備、春耕備耕、技術(shù)指導(dǎo)和跟蹤服務(wù)，這項工作一直持續(xù)到馬鈴薯收獲季節(jié)。

在大力發(fā)展馬鈴薯種薯擴繁基地的過程中，農(nóng)技人員指導(dǎo)農(nóng)戶雙行起壟、標準化種植，達到產(chǎn)量質(zhì)量雙提升。劉穎介紹，當(dāng)?shù)赝ㄟ^實行統(tǒng)一精細整地、統(tǒng)一選用優(yōu)質(zhì)良種集中采購發(fā)放、統(tǒng)一播種節(jié)令、統(tǒng)一規(guī)格化種植、統(tǒng)一雙行壟作、統(tǒng)一測土配方施肥、統(tǒng)一病蟲害防治、統(tǒng)一收獲、統(tǒng)一銷售。標準上的統(tǒng)一，使得每家每戶種植的馬鈴薯，成了標準化的、可計量化的農(nóng)產(chǎn)品。

此外，通過內(nèi)引外聯(lián)，依托國家馬鈴薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，加強與國際馬鈴薯中心、云南師范大學(xué)、云南省農(nóng)科院等科研院校的通力合作，昭通形成以市場需求為導(dǎo)向的“產(chǎn)—學(xué)—研”一體化的合作研究與開發(fā)的局面，充分挖掘昭通馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢與潛力。依托國家馬鈴薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，開展馬鈴薯品質(zhì)提升、綠色高產(chǎn)高效生產(chǎn)、重大病害防控等技術(shù)研究，解決生產(chǎn)中制約提高馬鈴薯單產(chǎn)的瓶頸問題，完善昭通馬鈴薯綠色增產(chǎn)模式和極量創(chuàng)新模式，有效推進全市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)提質(zhì)增效。

馬鈴薯產(chǎn)業(yè) 帶動群眾穩(wěn)定脫貧

馬鈴薯種植區(qū)域與連片特困地區(qū)高度吻合，昭通是烏蒙山集中連片特殊困難地區(qū)的重點區(qū)域，除水富縣外，其余10個縣區(qū)均屬貧困縣，昭通又是馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)成為昭通市與脫貧攻堅聯(lián)系最為緊密的產(chǎn)業(yè)。

近年來，昭通市積極引進農(nóng)業(yè)集團、龍頭企業(yè)入駐，培育規(guī)?；N薯生產(chǎn)企業(yè)和專業(yè)合作社，產(chǎn)加銷一條龍產(chǎn)業(yè)鏈更加完備、市場化更加完善，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)已成為昭通高原特色農(nóng)業(yè)六大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，昭通也在實踐中不斷探索產(chǎn)業(yè)脫貧新路徑。

近日，第二十屆中國馬鈴薯大會在云南昭通舉行，本次大會聚焦馬鈴薯產(chǎn)業(yè)與脫貧攻堅。馬鈴薯產(chǎn)地大多分布在貧困山區(qū)，在云南南部的馬鈴薯冬作區(qū)，許多農(nóng)戶種植冬馬鈴薯，取得了較好收益，并形成了冬馬鈴薯種植的“1139”模式。即種植1畝冬馬鈴薯，生長100天，產(chǎn)量可達3000公斤，收入9000元。

“我們?yōu)?57戶建檔立卡貧困戶免費提供5畝種薯，并提供種植技術(shù)的支持，采取訂單式收購，幫助群眾穩(wěn)定增收?！痹颇限r(nóng)墾天使薯業(yè)有限公司董事長邱治皓說，以往在云南熱區(qū)的冬作季節(jié)，農(nóng)戶多種植水稻、青稞等作物，每畝收益在900元左右。通過種植馬鈴薯，每畝收益在2600元左右，而依托薯片加工，去年公司訂單式采購馬鈴薯的金額超過1億元。

“馬鈴薯是當(dāng)?shù)刎毨罕妳⑴c度較高的產(chǎn)業(yè)，也是最具實效的產(chǎn)業(yè)之一?！闭淹ㄊ形瘯洍顏喠终f，全市共有64萬名建檔立卡貧困戶種植馬鈴薯，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)收入約占其家庭收入的32%。今年全市的馬鈴薯主產(chǎn)優(yōu)勢區(qū)行政村將實現(xiàn)“黨支部+合作社”全覆蓋，推動“資源變資產(chǎn)、資金變股金、農(nóng)民變股東”，以產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動群眾穩(wěn)定脫貧。

據(jù)統(tǒng)計，2017年，昭通市馬鈴薯種植面積達285萬畝，占云南省馬鈴薯種植面積的30.08%，實現(xiàn)鮮薯總產(chǎn)量352.7萬噸、農(nóng)業(yè)產(chǎn)值42億元。昭通馬鈴薯優(yōu)勢區(qū)種植馬鈴薯總?cè)丝诮?10萬戶406萬人、約占昭通市總?cè)丝诘?8%，其中覆蓋建檔立卡貧困戶19.2萬戶64萬人，占全市建檔立卡貧困人口60%左右。去年，全市建檔立卡貧困戶人均收獲商品馬鈴薯折價凈收入達到813元，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)收入約占建檔立卡貧困戶家庭收入的32%。

三產(chǎn)融合 打造百億產(chǎn)業(yè)集群

隨著云南馬鈴薯產(chǎn)業(yè)鏈的不斷完善，部分加工企業(yè)實力增強，品牌影響快速提升，促進了全省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

魯?shù)榭h文屏鎮(zhèn)馬鹿溝村黃家山村民小組長黃躍軍告訴記者，每年冬末初春季節(jié)，黃躍軍就會和村民一道，把昭通市薯片加工企業(yè)——云南理世實業(yè)（集團）有限責(zé)任公司發(fā)放的優(yōu)質(zhì)種薯播種在山間，待到成熟時，村民們陸續(xù)來到地里，刨開泥土，把沉甸甸的馬鈴薯沿著阡陌小道運送出來，按協(xié)議價交售給理世集團?！巴敛焕瓗住钡鸟R鈴薯從公司車間出來，搖身一變，就成了遠銷川渝和西北部分地區(qū)的薯片“嚕咪啦”，身價倍增。

據(jù)介紹，黃家山村民小組2000畝種植基地，只是理世集團30000畝種植基地的一部分。躋身云南民營企業(yè)100強的理世集團，把高原綠色無污染的天然種植基地當(dāng)成“嚕咪啦”第一車間來打造，打通了農(nóng)業(yè)和企業(yè)之間的通道，不斷拓展市場半徑，逐步走上了一二三產(chǎn)融合發(fā)展之路。

楊亞林表示，馬鈴薯不僅是昭通人民的主食和必需品，更演繹成為一種文化，深深融入了昭通人的血脈之中。如今的馬鈴薯，更承載著脫貧致富、建設(shè)小康的希望，是烏蒙山區(qū)貧困群眾脫貧攻堅、全面小康的“致富薯”“希望薯”。

未來，昭通市將馬鈴薯作為全市六大主導(dǎo)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一重點培植、打造，用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、現(xiàn)代經(jīng)濟發(fā)展理念謀劃產(chǎn)業(yè)發(fā)展，制定出臺了產(chǎn)業(yè)意見，計劃到2020年，全市馬鈴薯種植面積發(fā)展到320萬畝，實現(xiàn)鮮薯產(chǎn)量達640萬噸，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值89億元，一二三產(chǎn)融合發(fā)展，力爭形成烏蒙山區(qū)“衣食萬戶”的百億馬鈴薯產(chǎn)業(yè)集群。

?育種霧化大棚生產(chǎn)種薯