黃勇娣 公維同

下午1時左右，13條漁船?？拷鹕阶鞚O村碼頭。48歲的當?shù)貪O民姜冬梅一邊在船上收貨，一邊在朋友圈里發(fā)出“漁船回來了”的信息，引得老客戶們紛紛來電要貨。如今，她已是漁村最大的海鮮供應(yīng)商，老滬杭公路上的30多家飯店都要向她拿貨。

而市民游客們早已聞“鮮”而至。他們吃完漁家菜，下午在老街上、小湖邊逛逛，到書吧、咖啡館、小酒吧、文化工作室里坐坐，傍晚還可以找一家“海景民宿”住下來，體驗一回漁家生活……昔日偏僻的小漁村，正在變身為濱海“一站式休閑綜合體”。

“當都市農(nóng)業(yè)發(fā)展到一定階段后，如何通過轉(zhuǎn)型升級，更好地服務(wù)城市居民，帶動農(nóng)民增收致富，是金山區(qū)這些年一直在研究的重要課題。為此，我們積極推動一二三產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，注重打造一個個‘田園綜合體，充分發(fā)揮都市農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟、生態(tài)和服務(wù)功能?！鄙虾Ｊ薪鹕絽^(qū)委書記趙衛(wèi)星表示，目前金山已涌現(xiàn)出廊下郊野公園、金山嘴漁村、呂巷水果公園、朱涇鎮(zhèn)“花開海上”生態(tài)園等一批休閑農(nóng)業(yè)集聚區(qū)，逐步形成了具有多重功能、獨特魅力的“田園綜合體”群落。

從12小時到24小時，漁村漸成“不夜小鎮(zhèn)”

姜冬梅出生在金山嘴漁村，祖祖輩輩靠出海打魚為生，父親退休前是一位船老大，丈夫姜建航也曾出海捕魚，是個典型的“漁二代”。

金山嘴漁村是上海最后一個“活著的漁村”。十多年前，海上捕魚業(yè)逐漸萎縮，收入越來越少的漁民，紛紛“洗腳上岸”。

2010年起，金山嘴漁村開始保護性開發(fā)，恢復(fù)白墻、黑瓦、觀音兜的老街民居風格，最終呈現(xiàn)出“移步有景，處處看景”的漁村風光，還陸續(xù)建起漁民老宅、漁具館等5個展館，串起了千年海漁文化。

“靠海吃海”，姜冬梅成了漁村最早擺攤賣海鮮的漁民之一。她性格直爽，待人實誠，再加上祖?zhèn)髅刂启~干的手藝，海鮮生意越做越好?！?011年以后，漁村一下子熱鬧起來，我的海鮮生意也是翻著跟頭往上走。”姜冬梅說。

實際上，感受到明顯變化的遠不止姜冬梅。村里最早開出的天橋飯店，如今已出現(xiàn)了排隊吃海鮮的局面，旅游旺季一天要翻三四次臺面。2014年，老板陸奇龍還把隔壁弟弟家的房子租下來，擴充“產(chǎn)能”，高峰期可接待500多人同時用餐。而另一家永樂大酒店，去年接待人數(shù)也超過了15萬人次。

看到漁村人氣越來越旺，今年56歲的沈桂蓉，在四年前重拾自己做海棠糕的手藝，在老街上開了一個小店，專做海棠糕和蘿卜絲餅。如今，她的小店門前，每天總擠滿了排隊購買的市民游客。

而漁民家的閑置農(nóng)宅，更成了“香餑餑”。目前，全村已有100多戶村民的農(nóng)宅租了出去，被用來開民宿、飯店、咖啡店等，租金已比前兩年翻了一番不止。整個漁村的特色民宿出現(xiàn)了12個品牌，客房數(shù)達到了120間，每到節(jié)假日必須提前預(yù)訂才能入住。

從2011年下半年至去年底，金山嘴漁村累計接待游客320萬人次。幾年前，到了晚上8時，漁村里已基本看不到人影。而現(xiàn)在，即使到了夜里11時，還能看到咖吧、酒吧的燈火和閑坐其中聊天的年輕人，而一家家民宿里更留住了不少舍不得走的市民游客……圍繞一個“漁”字做足文章，讓金山嘴漁村漸漸成了“不夜小鎮(zhèn)”。

從兒童到老人，田園“對接”消費升級

今年2月，“田園綜合體”作為鄉(xiāng)村新型產(chǎn)業(yè)發(fā)展的亮點措施被寫進中央一號文件。所謂“田園綜合體”，主要是以農(nóng)民合作社為主要載體，集循環(huán)農(nóng)業(yè)、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)、農(nóng)事體驗于一體，可以讓農(nóng)民充分參與和受益的綜合農(nóng)村田園建設(shè)項目。

與“城市綜合體”相類似，金山嘴漁村被打造成了“不夜城”，而山陽鎮(zhèn)的“山陽田園”則成了對接城市消費升級的樣本，可以為兒童、青年、商務(wù)人士、老年人等各種人群量身打造“郊野休閑活動”。

很多鄉(xiāng)村景點都想方設(shè)法吸引游客光顧。可前不久，金山“山陽田園”卻發(fā)出了“限客令”，原本不收門票的景區(qū)，決定每人每次收費50元，而且每天預(yù)約限流200人。這是為何？

山陽鎮(zhèn)旅游公司負責人計民說，這主要是針對散客而言的，因為，5月前預(yù)約到“山陽田園”的團隊游客已有2萬人，金山田野百花節(jié)也會帶來大客流，他們只好臨時采取措施調(diào)節(jié)客流。

“山陽田園”由10余家農(nóng)業(yè)合作社和農(nóng)家樂組成，有的種植蔬菜，有的種植蘑菇，有的種植仙人掌，有的種植南瓜……總共占地面積3000余畝。聽起來并不出奇的農(nóng)業(yè)基地，怎么會產(chǎn)生那么大的吸引力？

“在我們這里，吃桃子不要錢，但是，為桃樹拔草或是摘桃子，卻是要付費的?！庇嬅窀嬖V筆者，他們賣的是“過程”，賣的是“活動”。說通俗點，就是整合農(nóng)業(yè)資源，為市民游客量身打造一個個活動方案，讓各類都市人群通過農(nóng)事活動或鄉(xiāng)野拓展，體驗田園生活，享受郊野樂趣。

比如，在仙人掌基地，老年人會對仙人掌的養(yǎng)生保健功能感興趣，小朋友在這里則能夠?qū)W到很多關(guān)于仙人掌的知識。在草莓基地，可以享受到親子采摘的快樂。而外企公司的年輕團隊，則可以預(yù)約到這里開策劃會，或者進行拓展訓(xùn)練。

去年，“山陽田園”共接待3.5萬人次，實現(xiàn)旅游收入200萬元。其中，“賣過程”的收入與農(nóng)產(chǎn)品銷售收入的比例在8∶2左右。但與此同時，周邊一個個合作社還分享了“溢出效應(yīng)”，比如食宿、農(nóng)產(chǎn)品銷售等，營業(yè)收入不低于500萬元。今年，這些數(shù)據(jù)更將大幅攀升。

我們發(fā)現(xiàn)，在金山區(qū)的“田園綜合體”建設(shè)實踐中，當?shù)赝ㄟ^“三生”（生產(chǎn)、生活、生態(tài)）、“三產(chǎn)”（農(nóng)業(yè)、加工業(yè)、服務(wù)業(yè)）的有機結(jié)合與關(guān)聯(lián)共生，開掘出了生態(tài)農(nóng)業(yè)、休閑旅游、田園居住等復(fù)合功能。

供給側(cè)改革提升“獲得感”

有專家指出，打造“田園綜合體”，是在城鄉(xiāng)發(fā)展一體化的格局下，順應(yīng)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、新型產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實現(xiàn)中國鄉(xiāng)村現(xiàn)代化、新型城鎮(zhèn)化、社會經(jīng)濟全面發(fā)展的一種可持續(xù)性模式。

我們發(fā)現(xiàn)，已開園一年多的廊下郊野公園，是一個包含了若干個項目的大型“田園綜合體”，同時也是通過農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革提升農(nóng)民和市民獲得感的平臺。

走進位于廊下郊野公園里的金山草莓研發(fā)中心，一排排不同品種的草莓植物映入眼簾，清新的草莓香氣撲鼻而來。這里以草莓文化為主題，將生產(chǎn)、生態(tài)、生活巧妙地融合在一起。市民游客來到這里，不但可以觀賞、采摘來自世界各地的16種新奇草莓品種，還能預(yù)約參與草莓烘焙等DIY課程，并能在基地里享受草莓美食、生態(tài)火鍋等。

而這樣的微小型“田園綜合體”，在廊下郊野公園里有50余家。比如，山塘村的龍泉青瓷展示館，每周末都有一大批預(yù)約好的家長和孩子前來，現(xiàn)場學習DIY制作陶器；中聯(lián)蘑菇基地，一年也能吸引數(shù)萬人前來參觀蘑菇工廠，親手采摘生態(tài)蘑菇。

這一個個經(jīng)營性景點就像一顆顆珍珠，鑲嵌在廊下郊野公園的田園之上。而這些“珍珠”串起來的，正是一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的鏈條。這一根鏈條，牽動城鄉(xiāng)互動進入更深層次的融合。

最近，廊下博海農(nóng)藝休閑苑的生菜小火鍋“八鮮鍋?！背闪恕熬W(wǎng)紅”，吸引游客們紛紛前去品嘗“帶著心跳的蔬菜”。

而“八鮮鍋海”的創(chuàng)造者，正是上海鑫博海農(nóng)產(chǎn)品加工有限公司。目前，公司已形成以中央廚房為核心的“從田頭到餐桌”的生產(chǎn)服務(wù)一體化食品產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)了種植、養(yǎng)殖、研發(fā)、銷售、配送、餐飲服務(wù)“全產(chǎn)業(yè)鏈延伸”，年加工生產(chǎn)能力4000萬公斤，每天可供應(yīng)12萬人用餐。

鑫博海的“中央廚房”模式，是農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的典型案例。金山區(qū)區(qū)長胡衛(wèi)國表示，要以加快“田園綜合體”建設(shè)的新理念新思路，千方百計增強金山農(nóng)村和農(nóng)業(yè)的吸引力，促進“資本”和“知本”加速回流，讓這塊土地上的人們有更多獲得感。

前不久，就在曾經(jīng)的“網(wǎng)紅”楓葉島旁邊，一家叫作“涵七”的鄉(xiāng)村民宿開業(yè)。主人正是從老宅里走出去的80后女孩彭曉燕。學平面設(shè)計的她，畢業(yè)后留在了上海市區(qū)工作，事業(yè)蒸蒸日上，但隨著廊下新農(nóng)村點點滴滴的變化，她看到了美麗鄉(xiāng)村不一樣的未來。于是，義無反顧地回來了……