王 剛, 袁德義, 邢 剛, 范曉明, 鄒 鋒, 朱周俊, 劉智強(qiáng), 盧江澤(.中南林業(yè)科技大學(xué)經(jīng)濟(jì)林培育與保護(hù)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，湖南 長(zhǎng)沙 40004;.江西武寧縣林業(yè)局，江西 武寧 33300)

錐栗[C.henryi(Skan) Rehd. et Wils]是中國(guó)南方特有的經(jīng)濟(jì)林樹(shù)種之一，因其口感香甜、營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值俱佳而深受人們喜愛(ài)[1-2].但由于其具有喜光、發(fā)枝力強(qiáng)和頂端結(jié)果等特點(diǎn)，容易使樹(shù)冠郁閉，內(nèi)膛光照不足，造成結(jié)果部位外移、樹(shù)冠內(nèi)部無(wú)效結(jié)果區(qū)體積變大的現(xiàn)象，從而降低果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì).適宜的樹(shù)形能夠形成合理的冠層結(jié)構(gòu)，可提高冠層的透光性[3]、結(jié)果枝的比例，利于碳水化合物分配，平衡營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)樹(shù)體的連續(xù)結(jié)果[4-7].不同樹(shù)形的枝干構(gòu)成和冠層間枝量疏密程度的差異，導(dǎo)致樹(shù)冠的光照分布有所不同，進(jìn)而影響到葉片生產(chǎn)能力和養(yǎng)分含量以及果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)[8-9].因此，通過(guò)合理運(yùn)用樹(shù)形及栽培管理措施，使樹(shù)體結(jié)構(gòu)、冠層枝葉分布合理，對(duì)于改善冠層內(nèi)光照條件，提高果實(shí)產(chǎn)量及品質(zhì)具有重要意義.目前，國(guó)內(nèi)外學(xué)者關(guān)于栗屬植物的相對(duì)光照強(qiáng)度、光合特性和果實(shí)產(chǎn)量及品質(zhì)與樹(shù)體結(jié)構(gòu)改造的關(guān)系研究較多.范曉明等[10]研究表明開(kāi)心形錐栗樹(shù)體在光能利用效率方面優(yōu)于自然圓頭形和小冠疏層形，有利于錐栗增產(chǎn).熊歡等[11]對(duì)自然開(kāi)心形板栗不同主枝數(shù)及開(kāi)張角度進(jìn)行研究，結(jié)果表明三主枝且開(kāi)張角度大于60°的樹(shù)體光照分布較好，可顯著提高果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì).曹慶昌等[12]認(rèn)為疏層形更能滿足板栗對(duì)光的需求，有利于板栗增產(chǎn).田壽樂(lè)等[13]認(rèn)為板栗低干矮冠多，主枝開(kāi)心樹(shù)形產(chǎn)量較自然開(kāi)心形和自然圓頭形樹(shù)形可提高30%以上.Pinto et al[14]研究發(fā)現(xiàn)歐洲栗樹(shù)體結(jié)構(gòu)不同方位的葉片結(jié)構(gòu)存在顯著差異，樹(shù)冠北部葉片較其他方位葉片大而薄，以適應(yīng)弱光環(huán)境.但是，縱觀前人研究，主要集中在樹(shù)體結(jié)構(gòu)與光能利用的關(guān)系上，而關(guān)于錐栗不同樹(shù)形的冠內(nèi)光照及其生長(zhǎng)和結(jié)果比較的研究尚未見(jiàn)報(bào)道.本試驗(yàn)以小冠疏層形、自然圓頭形和開(kāi)心形3種樹(shù)形為試材，對(duì)不同樹(shù)形的光照分布及生長(zhǎng)結(jié)果表現(xiàn)進(jìn)行比較研究，旨在探討錐栗樹(shù)體適宜的樹(shù)形，以期為錐栗適宜樹(shù)形選擇和栽培管理提供參考.

1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地位于湖南省郴州市汝城縣中南林業(yè)科技大學(xué)南方錐栗試驗(yàn)示范基地(25°33′43″N，113°45′08″E)，年平均降水量1 547.1 mm，年平均無(wú)霜期273 d，光照充足，年平均日照時(shí)數(shù)為1 731 h，月平均最高氣溫在7月中旬.試驗(yàn)基地的主要樹(shù)形為小冠疏層形、自然圓頭形和開(kāi)心形，土壤為紅壤土，肥力中等，每年冬季施農(nóng)家肥1次.

2 試驗(yàn)方法

2.1 供試材料

供試錐栗[C.henryi(Skan) Rehd. et Wils]品種為 ‘華栗3號(hào)’，為當(dāng)?shù)刂髟云贩N，樹(shù)齡為7 a，處于結(jié)果初期，栽植密度4.0 m×3.0 m，東西行向.

2.2 方法

設(shè)計(jì)3種樹(shù)形，分別為小冠疏層形、自然圓頭形和開(kāi)心形.所選試驗(yàn)樹(shù)的樹(shù)形規(guī)范一致，生長(zhǎng)健壯，結(jié)果穩(wěn)定.每種樹(shù)形結(jié)構(gòu)如表1所示.單株小區(qū)，重復(fù)5次，共15株，掛牌標(biāo)記.

表1 不同錐栗樹(shù)形的樹(shù)體特征Table 1 Tree characteristics of different tree shape of Castanea henryi

2.2.1 樹(shù)體指標(biāo)的調(diào)查 在果實(shí)成熟期，在距地面20 cm處用鋼圍尺測(cè)量每棵樹(shù)的干徑，用卷尺測(cè)量每棵樹(shù)的樹(shù)高、干高和冠徑(行距、株距方向)，計(jì)算平均值.

2.2.2 枝量及枝類(lèi)組成調(diào)查 在春季枝條萌芽前，將樹(shù)冠垂直方向分為3層，即下層(距地面<1.5 m)、中層(距地面1.5～3.0 m)和上層(距地面>3.0 m).調(diào)查并統(tǒng)計(jì)不同樹(shù)形冠層的枝量和枝類(lèi).各枝分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)為：長(zhǎng)枝>45 cm，中枝=30～45 cm，短枝<30 cm[15].

2.2.3 相對(duì)光照強(qiáng)度的測(cè)定 在7月和8月選取典型晴天，于不同時(shí)間點(diǎn)(9:00、12:00、15:00)，采用何鳳梨等[16]和Wertheim et al[17]的方法，以樹(shù)干為中心，用竹竿將樹(shù)冠分為不同層次、不同方位的0.5 m×0.5 m×0.5 m方格；將樹(shù)冠垂直方向分為3層，下層(距地面<1.5 m)，中層(距地面1.5～3.0 m)，上層(距地面>3.0 m)；在水平方向上把樹(shù)冠分為內(nèi)膛和外圍，內(nèi)膛(距樹(shù)干<1.0 m)、外圍(距樹(shù)干>1.0 m)，使用TES-1335數(shù)字照度計(jì)測(cè)定樹(shù)冠內(nèi)不同層次、不同方位立方體中心部位的光照強(qiáng)度，取平均值；同時(shí)測(cè)定樹(shù)冠上方無(wú)枝葉部分的光照強(qiáng)度，其比值為相對(duì)光照強(qiáng)度.

2.2.4 葉片質(zhì)量的測(cè)定 在8月初選擇天氣晴朗的上午(9:00—11:00)，將樹(shù)冠垂直方向分為3層，即下層(距地面<1.5 m)、中層(距地面1.5～3.0 m)和上層(距地面>3.0 m)，采用便攜式葉綠素計(jì)(SPAD-502 Plus)測(cè)定各冠層相對(duì)葉綠素含量(SPAD).用烘干法測(cè)定各層葉片相對(duì)含水量[18].用電子游標(biāo)卡尺測(cè)定各層葉片厚度，用直尺測(cè)量各層葉片最長(zhǎng)長(zhǎng)度和最寬寬度，葉面積=2/3葉的最長(zhǎng)長(zhǎng)度×最寬寬度[19]，每層15個(gè)葉片為1次重復(fù)，共3次重復(fù).

2.2.5 產(chǎn)量及品質(zhì)調(diào)查 于9月中旬錐栗采收后分別稱量每株掛牌標(biāo)記樹(shù)體各冠層所有堅(jiān)果并計(jì)數(shù)，單粒質(zhì)量=單株堅(jiān)果總重/堅(jiān)果數(shù).單株產(chǎn)量是單株堅(jiān)果總重平均值.果實(shí)含水量采用直接干燥法[20]測(cè)定.可溶性糖含量采用蒽酮比色法[21]測(cè)定.還原性糖含量采用3，5-二硝基水楊酸比色法[21]測(cè)定.總淀粉含量采用蒽酮比色法[22]測(cè)定.

2.2.6 數(shù)據(jù)處理 用Microsoft Excel 2003和SPSS 19.0完成.以O(shè)rigin Pro 8.5軟件作圖，采用單因素方差分析法(one-way ANOVA)分析不同處理的顯著性差異.

3 結(jié)果與分析

3.1 不同錐栗樹(shù)形冠層枝量和枝類(lèi)空間分布

不同錐栗樹(shù)形樹(shù)冠的枝量和枝類(lèi)組成的空間分布存在一定的差異(表2).由表2可以看出，開(kāi)心形錐栗的單株總枝量最少，為591條·株-1；自然圓頭形錐栗的單株總枝量最多，為738條·株-1；小冠疏層形錐栗的單株總枝量居中，為668條·株-1.從不同樹(shù)形冠層枝量分布看，小冠疏層形的枝量主要集中在樹(shù)冠下層，占全樹(shù)的55.69%；上層枝量較少為131條，僅占19.61%.自然圓頭形枝量主要集中在中、下層，分別占全樹(shù)的34.96%和40.11%；開(kāi)心形的枝量主要集中在樹(shù)冠中、上層，分別占全樹(shù)的45.52%和36.04%.從不同樹(shù)形冠層枝類(lèi)分布看，小冠疏層形、自然圓頭形和開(kāi)心形樹(shù)形的長(zhǎng)、中、短枝的比例變化不大，均以短枝為主，分別占73.06%、70.81%和66.47%.這也可能是因?yàn)橹︻?lèi)組成與品種特性有關(guān).

表2 不同錐栗樹(shù)形冠層枝量和枝類(lèi)組成Table 2 Branch number and branch composition of different tree shape of Castanea henryi

3.2 樹(shù)形對(duì)錐栗冠層光照分布的影響

不同樹(shù)形樹(shù)冠的光照分布主要與樹(shù)體枝量組成、枝類(lèi)的空間分布和枝葉密閉程度有關(guān)，并且會(huì)影響冠層內(nèi)的通風(fēng)透光條件和果實(shí)品質(zhì)等[23].錐栗3種樹(shù)形冠層內(nèi)的相對(duì)光照強(qiáng)度分布均呈現(xiàn)自下而上、由內(nèi)至外逐漸增高的規(guī)律(圖1)，冠層外圍最高，下層最低.不同樹(shù)形的光照分布各異，開(kāi)心形大于30%相對(duì)光照強(qiáng)度所占比例大，各層分布均勻一致，呈平行排列；而自然圓頭形大于30%相對(duì)光照強(qiáng)度所占比例小，各層分布不均勻，呈內(nèi)膛低、外圍高的變化趨勢(shì).一般認(rèn)為相對(duì)光照強(qiáng)度小于30%為無(wú)效光區(qū)[24].為了進(jìn)一步說(shuō)明不同樹(shù)形冠層內(nèi)相對(duì)光照強(qiáng)度的特點(diǎn)，分別計(jì)算了不同相對(duì)光照強(qiáng)度的樹(shù)冠體積占樹(shù)冠總體積的比例(表3).3種樹(shù)形中，開(kāi)心形相對(duì)光照強(qiáng)度小于30%的無(wú)效光區(qū)占整個(gè)樹(shù)冠的比例最低，為27.78%；相對(duì)光照強(qiáng)度大于80%強(qiáng)光區(qū)的比例最高，為23.61%；30%～ 80%有效光區(qū)的比例為48.61%，樹(shù)冠整體光照良好.自然圓頭形無(wú)效光區(qū)比例最高，為36.11%；相對(duì)光照強(qiáng)度大于80%強(qiáng)光區(qū)的比例最低，為16.67%；30%～80%有效光區(qū)比例為47.22%，樹(shù)冠光照相對(duì)較差.小冠疏層形無(wú)效光區(qū)和大于80%的有效光區(qū)比例居中，樹(shù)冠光照分布相對(duì)較好.說(shuō)明開(kāi)心形的光照條件優(yōu)于小冠疏層形，小冠疏層形的光照條件優(yōu)于自然圓頭形.

A.小冠疏層形；B.自然圓頭形；C.開(kāi)心形.X軸是樹(shù)冠內(nèi)某點(diǎn)到樹(shù)干的垂直距離(東為正，西為負(fù))；Y軸是樹(shù)冠離樹(shù)干基部的距離；Z軸是相對(duì)光照強(qiáng)度.圖1 不同錐栗樹(shù)形相對(duì)光照強(qiáng)度的分布Fig.1 Distribution of relative light intensity of different tree shape of Castanea henryi

表3 不同錐栗樹(shù)形相對(duì)光照強(qiáng)度的樹(shù)冠體積占樹(shù)冠總體積的比例Table 3 The ratio of canopy volume to the total volume of canopy of different tree shapes of Castanea henryi

3.3 樹(shù)形對(duì)錐栗葉片質(zhì)量的影響

不同樹(shù)形冠層間光照分布的差異會(huì)直接或間接地影響葉片質(zhì)量[9].從表4可知，3種樹(shù)形不同冠層的葉片比葉重、葉片厚度自上而下呈下降趨勢(shì)，而相對(duì)含水量和SPAD值呈增大趨勢(shì).開(kāi)心形樹(shù)冠上層的葉片比葉重最大值為15.77 mg·cm-2，顯著高于自然圓頭形和小冠疏層形；葉片中下層的比葉重顯著高于自然圓頭形，但與小冠疏層形差異不顯著.3種樹(shù)形的葉片厚度冠層間均沒(méi)有顯著差異.3種樹(shù)形樹(shù)冠上層葉片的相對(duì)含水量無(wú)顯著差異，開(kāi)心形樹(shù)冠中下層葉片的相對(duì)含水量顯著高于自然圓頭形和小冠疏層形.在樹(shù)冠上層小冠疏層形和自然圓頭形的SPAD值顯著高于開(kāi)心形，在樹(shù)冠中下層自然圓頭形的SPAD值顯著高于開(kāi)心形和小冠疏層形.

表4 不同錐栗樹(shù)形的冠層葉片質(zhì)量1)Table 4 The traits of canopy leaves of different tree shape of Castanea henryi

1)同列不同小寫(xiě)字母分別表示不同樹(shù)形之間差異顯著(P<0.05).

3.4 樹(shù)形對(duì)錐栗果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

3.4.1 樹(shù)形對(duì)錐栗果實(shí)產(chǎn)量的影響 3種錐栗樹(shù)形的單株產(chǎn)量在冠層內(nèi)存在顯著差異，由圖2可知，自然圓頭形單株產(chǎn)量為9.14 kg，開(kāi)心形單株產(chǎn)量為8.78 kg，小冠疏層形單株產(chǎn)量為7.73 kg，開(kāi)心形和自然圓頭形的單株產(chǎn)量差異不顯著，但顯著高于小冠疏層形.開(kāi)心形在樹(shù)冠上層產(chǎn)量最高，為4.17 kg，顯著高于自然圓頭形和小冠疏層形.在樹(shù)冠中層，錐栗產(chǎn)量表現(xiàn)為自然圓頭形>小冠疏層形>開(kāi)心形，但相互之間差異不顯著.在樹(shù)冠下層，自然圓頭形和小冠疏層形產(chǎn)量差異不顯著，但均顯著大于開(kāi)心形.

圖2 錐栗不同樹(shù)形單株產(chǎn)量及在冠層內(nèi)的分布Fig.2 Yield and canopy distribution of Castanea henryi with different tree shape

3.4.2 樹(shù)形對(duì)錐栗冠層果實(shí)品質(zhì)的影響 從表5可看出，不同樹(shù)形不同冠層錐栗的平均單粒質(zhì)量為6.10～7.02 g，3種樹(shù)形錐栗果實(shí)的單粒質(zhì)量從樹(shù)冠下層到上層均呈逐漸增加的趨勢(shì).在同一冠層，開(kāi)心形錐栗果實(shí)的單粒質(zhì)量均顯著高于小冠疏層形和自然圓頭形，而小冠疏層形和自然圓頭形單粒質(zhì)量在上層和下層差異不顯著.3種樹(shù)形錐栗果實(shí)的可溶性糖、還原性糖和淀粉含量從樹(shù)冠上層到下層均呈逐漸降低的趨勢(shì)，而含水量恰好相反.在樹(shù)冠中、下層，開(kāi)心形錐栗果實(shí)的淀粉含量、可溶性糖和還原性糖含量均顯著高于小冠疏層形和自然圓頭形；而在樹(shù)冠上層，3種樹(shù)形無(wú)顯著差異.

4 討論

維持樹(shù)體合理的冠層結(jié)構(gòu)和適當(dāng)?shù)闹θ~量，是果樹(shù)豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)[25-27].果園達(dá)到一定的覆蓋率、總枝量和樹(shù)體高度時(shí)，其產(chǎn)量和品質(zhì)主要受枝類(lèi)組成和枝葉空間分布的影響[28]，而不同樹(shù)形結(jié)構(gòu)的樹(shù)冠大小、形狀、枝葉的數(shù)量及比例在樹(shù)冠內(nèi)的空間分布不同，使得樹(shù)冠內(nèi)各部分的光照條件和分布狀況存在差異，這直接影響果樹(shù)的產(chǎn)量分布和品質(zhì)[29].李偉明等[30]提出好的樹(shù)形應(yīng)具有樹(shù)冠表面積相對(duì)較大、容積相對(duì)較小、通風(fēng)透光條件好，樹(shù)體枝量大、枝條短等特點(diǎn).本研究的3種樹(shù)形中，小冠疏層形的枝葉量主要集中在樹(shù)冠下部，占全樹(shù)的55.69%，中上層光照條件相對(duì)較好，結(jié)果部位集中于相對(duì)光照強(qiáng)度急劇下降的1.5 m以下區(qū)域，不利于果實(shí)品質(zhì)的提高；自然圓頭形的枝量主要集中在樹(shù)冠中、下部，總枝量與其他2種樹(shù)形相比枝葉量較多，結(jié)果部位也主要位于中下部，但枝葉間相互遮蔭嚴(yán)重，透光量不足，導(dǎo)致冠層相對(duì)光照強(qiáng)度不高，下層光照最低，無(wú)效光區(qū)所占比例最高(達(dá)36.11%)；開(kāi)心形的樹(shù)體樹(shù)冠開(kāi)張，枝葉單層水平分布，結(jié)果集中部位位于距地面1.5 m以上，樹(shù)冠上層產(chǎn)量為4.17 kg，顯著高于自然圓頭形和小冠疏層形.開(kāi)心形整個(gè)樹(shù)冠冠層內(nèi)的光照分布均勻，內(nèi)膛光照良好，低光區(qū)體積小，樹(shù)冠內(nèi)相對(duì)光照強(qiáng)度>30%的比例(72.22%)大于自然圓頭形(63.89%)，有效改善樹(shù)冠內(nèi)部光環(huán)境.這與范曉明等[10]的研究結(jié)果一致.從不同枝量類(lèi)型分布來(lái)看，本研究中果實(shí)產(chǎn)量在樹(shù)冠不同冠層的分布狀況與枝量分布一致.這也與張強(qiáng)等[31]在蘋(píng)果上研究結(jié)果基本一致.因此，在樹(shù)體管理上，可以通過(guò)合理修剪、調(diào)節(jié)樹(shù)冠枝數(shù)量和空間分布來(lái)改善樹(shù)冠的光照條件，從而達(dá)到提高果實(shí)產(chǎn)量及品質(zhì)的目的.

表5 不同錐栗樹(shù)形果實(shí)品質(zhì)的差異1)Table 5 Differences in fruit quality between different tree shapes of Castanea henryi

1)同列不同小寫(xiě)字母表示不同樹(shù)形之間差異顯著(P<0.05).

植物葉片質(zhì)量與樹(shù)冠光照水平有著密切的關(guān)系.葉片的大小、比葉重、葉綠素含量與葉片養(yǎng)分含量是葉片發(fā)育和生理功能的重要指標(biāo)[32].研究[33-35]表明，比葉重與植物葉片生長(zhǎng)的光環(huán)境密切相關(guān)，并與光照強(qiáng)度呈正相關(guān).在弱光環(huán)境下，比葉重降低，大而薄的葉片更有利于捕獲光能，是植物對(duì)弱光環(huán)境的一種形態(tài)學(xué)適應(yīng)[36-37].葉片主要通過(guò)葉綠素等來(lái)捕捉光能進(jìn)行光合產(chǎn)物的積累，而葉片的向光性和葉綠素在葉中的分布又受到光照條件的影響.在強(qiáng)光環(huán)境下，植物葉片形態(tài)厚而密，光合色素含量相對(duì)較低；在弱光環(huán)境下，植物葉片光合色素含量提高，大而薄的葉面積有利于葉片捕捉到較多的光[38-39]，這與弱光條件下葉片的比葉重降低的原理相似.葉片SPAD值能較好地反映葉綠素含量的變化，且與葉片的葉綠素含量成正相關(guān)[40-42].本研究結(jié)果表明，3種樹(shù)形的相對(duì)光照強(qiáng)度隨著冠層自上而下均呈降低趨勢(shì)；開(kāi)心形的無(wú)效光區(qū)所占比例最低，內(nèi)膛光照充足，且樹(shù)冠上層的相對(duì)光照強(qiáng)度所占比例高于其他2個(gè)樹(shù)形.因此，葉片隨著冠層自上而下逐漸變薄，葉片SPAD值增加，比葉重呈現(xiàn)降低趨勢(shì).開(kāi)心形樹(shù)冠上部光照條件好，光合物質(zhì)積累較多，葉片的比葉重顯著高于小冠疏層形和自然圓頭形，這也與趙彩平等[43]在桃樹(shù)上研究結(jié)果相似.植物與環(huán)境的互作效應(yīng)使能量和物質(zhì)的利用率達(dá)到最高，即最佳利用原則[44-45]，植物葉片的發(fā)育質(zhì)量與其所處的光照環(huán)境有著密切的關(guān)系，在相對(duì)較強(qiáng)的光照環(huán)境下，葉片發(fā)育較完善，比葉重較高，這是植物對(duì)環(huán)境適應(yīng)性的結(jié)果.本研究結(jié)果也進(jìn)一步證明了這個(gè)觀點(diǎn).同時(shí)，在本研究中，自然圓頭形的無(wú)效光區(qū)所占比例最大；內(nèi)膛可能長(zhǎng)時(shí)間得不到太陽(yáng)光的直射，光照較少.為了保證一定的光合效率，樹(shù)冠中下部葉片的光合色素含量增高，所以葉片SPAD值顯著高于小冠疏層形和開(kāi)心形.而蘇渤海[46]研究結(jié)果表明蘋(píng)果中干開(kāi)心形冠層上部的葉綠素含量最高，與本研究結(jié)果相反.這表明樹(shù)形對(duì)樹(shù)種冠層葉綠素含量的影響存在差異，還需要進(jìn)一步研究.

果實(shí)的產(chǎn)量和品質(zhì)的提高是果樹(shù)栽植和整形的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn).魏欽平等[28]研究結(jié)果表明蘋(píng)果樹(shù)形果實(shí)品質(zhì)與相對(duì)光照強(qiáng)度呈正相關(guān).張強(qiáng)等[31]研究結(jié)果表明果實(shí)品質(zhì)與不同枝(梢)比例有關(guān)，當(dāng)長(zhǎng)枝、中枝、短枝比例分別為 9.41%～10.62%、14.12%～15.00%、74.57%～76.47%時(shí)，果實(shí)品質(zhì)最優(yōu).本研究結(jié)果表明，3種樹(shù)形的單粒質(zhì)量、淀粉含量、可溶性糖和還原性糖含量從樹(shù)冠上層到下層呈逐漸降低趨勢(shì).這也與冠層內(nèi)光照分布規(guī)律相吻合.而3種錐栗樹(shù)形長(zhǎng)枝、中枝、短枝的比例變化不大，均以短枝為主.小冠疏層形、自然圓頭形、開(kāi)心形的短枝比例分別占73.06%、70.81%和66.47%.這與趙明新等[47]在梨樹(shù)形上研究結(jié)果較一致.開(kāi)心形樹(shù)形由于落頭后主枝分支部位低，枝條和葉片少，地下的根系也少，用于樹(shù)體建成和呼吸消耗的養(yǎng)分就少[48].因此，可以把養(yǎng)分更好地供應(yīng)果實(shí)生長(zhǎng).自然圓頭形冠總枝量較大，層枝葉多，光能截獲也多，但同時(shí)樹(shù)冠內(nèi)光照條件變差，在一定程度上枝葉數(shù)量較多，可提高樹(shù)體產(chǎn)量，但同時(shí)會(huì)降低果實(shí)品質(zhì)[49].因此，自然圓頭形雖產(chǎn)量高于開(kāi)心形和小冠干疏層形，但開(kāi)心形樹(shù)冠中、下層果實(shí)的淀粉含量、可溶性糖和還原性糖含量均顯著高于小冠疏層形和自然圓頭形.在品質(zhì)優(yōu)良的前提下要實(shí)現(xiàn)果樹(shù)豐產(chǎn)就要解決樹(shù)冠內(nèi)葉片相互遮蔭的問(wèn)題[50-52]，而開(kāi)心形無(wú)頭開(kāi)心，樹(shù)冠只有一層，枝、葉和果全能見(jiàn)光，有效改善樹(shù)冠內(nèi)部光環(huán)境，可以解決葉片相互遮蔭的問(wèn)題.